蝦仁粉絲煲

蝦仁粉絲煲是一道家常小炒，我們選用了紅色的鮮蝦配搭白色調(diào)的粉絲令這家常小菜看上去十分的漂亮讓人胃口暴增。蝦仁粉絲煲的食物需要采用的是鮮蝦和冬粉，我們還能夠再加紅甜椒片，辣椒片也有黃青椒片令這家常小菜的色調(diào)和營(yíng)養(yǎng)成分更為的豐富多彩。

蝦仁粉絲煲的作法實(shí)際上比較簡(jiǎn)單，從食物的選擇再到實(shí)際才實(shí)際操作也不需要太深?yuàn)W的烹飪技術(shù)，下面我們?cè)敿?xì)介紹給大伙兒蝦仁粉絲煲的具體方法。

原材料

鮮蝦 200g,冬粉 2把,辣椒片 20g,紅甜椒片 20g黃青椒片 20g,蒜泥 10g,生姜沫 10g,大骨湯 50㏄ 鹵水汁 50㏄

調(diào)味品

辣郫縣豆瓣醬 10cc,黑胡椒粉 少量

腌　料

鹽 少量 ,酒釀 5cc,吉士粉 少量

作法

1.鮮蝦清洗背部劃一刀，添加全部腌制料腌約10分鐘，再放進(jìn)鍋中中淋油一下至鮮蝦皮膚變白，馬上撈起來(lái)瀝油預(yù)留。

2.冬粉泡茶至軟，取下對(duì)切預(yù)留。

3.熱鍋，倒進(jìn)15cc油，放進(jìn)一半的蒜泥、生姜沫進(jìn)行爆香后，添加辣郫縣豆瓣醬炒出香味，添加鹵料與做法2的冬粉炒至進(jìn)味，盛入石鍋中。

4.另熱一鍋，倒進(jìn)15cc油，進(jìn)行爆香另一半的蒜泥、生姜沫，放進(jìn)辣椒、紅甜椒、黃青椒片炒勻，再添加大骨湯、鹵料、做法1的鮮蝦、雞精粉與黑胡椒粉拌炒勻稱，以生粉水勾薄芡后盛入做法3石鍋中。

5.將石鍋以中文火煮至料汁收濕就可以。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了一道家常小炒蝦仁粉絲煲，蝦仁粉絲煲便是選用了冬粉和鮮蝦配搭起來(lái)的一道菜，蝦仁粉絲煲的作法簡(jiǎn)易并且成菜后非常漂亮漂亮，因此 蝦仁粉絲煲備受大家的鐘愛(ài)，上文得出了蝦仁粉絲煲的詳盡實(shí)例教程，大伙兒能夠 學(xué)一學(xué)。