鯰魚茄子怎么做

石斑魚的營養成分高，含有水份，蛋白及其各種各樣營養元素，對我們的人體有十分高的營養健康作用，并且石斑魚的基本上沒什么雞骨頭，所以說遭受很多人的喜愛，石斑魚四季豆實際上是較為普遍的一種食用方法，肉質地優化，對人體較為孱弱的人而言，石斑魚有很高的滋補養生養生保健的功效。

制做石斑魚四季豆的情況下還要留意一些四季豆的挑選，盡管說在目前市面上四季豆能夠 說成較為普遍的一種蔬菜水果，可是四季豆的鮮度也會影響到石斑魚的肉質地，所以說在這種小關鍵點層面我們一需要高度重視。

主要材料

鲇魚400克，嫩四季豆400克。

調料

豬五花肉50克，香萊10克。

調味品

海晶鹽10克，雞精5克，醋5克，米酒3克，白胡椒粉5克，姜蒜絲各3克，芝麻油5克，湯500克。

(1)、四季豆去蒂清洗削皮，用力掰成條，香萊切條，五花肉切成片。

鯰魚燉茄子烹制全過程(16張)

(2)將鲇魚整理梳理干凈后，放進開水中略燙，撈起來放進冷水中浸涼，取下用筷子刮掉表層黏液。大個兒鲇魚改6-7公分的段，小個成條就可以。

(3)、勺內放少量油，放進茄條爆鍋，變松倒進碗內預留。

(4)、勺內放湯、鲇魚、小肉、茄條、蔥絲、姜片，煮沸撇沫，放鹽、米酒用文火燉20分鐘上下，撿出五花肉，倒進碗內。

(5)、碗內放醋、雞精、白胡椒粉，點芝麻油[1] 撒上香萊即好。

上邊便是制做石斑魚四季豆的一個詳細介紹，石斑魚和四季豆都帶有許多對我們身心健康有益的營養元素，所以說我們在平常日常生活，都能夠試著一下這種美味的食物，那樣既能夠 享有到不一樣的美味可口，另外也有很高的營養成分、