怎么燉雞蛋好吃又簡(jiǎn)單

小孩子還老年人都喜歡吃的一道特色美食，我深深地的記住兒時(shí)，我的媽媽常常做幫我吃，十分的軟嫩，兒時(shí)不聽(tīng)話(huà)，常常立即搞好了就吃，每一次都是把嘴唇上燙一下，或許是太喜歡吃了吧，有點(diǎn)兒急不可耐的模樣！由于兒時(shí)母親每一次做這一水蒸蛋的情況下，全是用自身家中的柴雞，剛生下的蛋，還是熱烘烘的情況下，就立即這道水蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)成分高，美味可口！

我還記得母親便是立即把剛生下的生雞蛋打進(jìn)碗中，隨后攪散放點(diǎn)鹽，有時(shí)還不加鹽，天賦加點(diǎn)動(dòng)物油，放點(diǎn)沸水就立即再加保鮮袋就立即放到炒鍋中蒸十多分鐘就好了。那個(gè)時(shí)候沒(méi)什么保鮮袋，便是用全透明的水泥熟料袋遮住！哪個(gè)味兒才可以叫的上美味可口，簡(jiǎn)直的愛(ài)的味道！

之后我不會(huì)念書(shū)以后就趕到了餐館，也是那樣的一道特色美食，可是餐館全是叫“水蒸蛋”還是芙蓉蒸蛋，總之姓名不一樣，我明白這一作法是一樣的！在餐館的蛋羹就沒(méi)有家中做的美味，這一也行是跟餐館的食物和成本費(fèi)有關(guān)系，餐館全是以便掙錢(qián)的，放水天賦加點(diǎn)比較多，生雞蛋也不是笨雞蛋，因此味兒還是有差別的，唯一好的便是制做的步驟有點(diǎn)兒注重！

作法：最先是把許多 生雞蛋打撒，隨后用在加水，生雞蛋跟水的占比的1:2之后我說(shuō)我的媽媽做水蒸蛋的情況下，是哪些的占比，我的媽媽說(shuō)成1:1.5這就怪不得了，家中用的笨雞蛋，餐館用的并不是笨雞蛋，水還有的多，如何可能有家中做的美味呢！可是餐館有一種海鮮醬油，放到生雞蛋上邊真很好吃，家中就沒(méi)有這個(gè)了，家中就只有放點(diǎn)芝麻油，但是有時(shí)還是很懷念小時(shí)候哪個(gè)味兒