小孩子還老年人都喜歡吃的一道特色美食,我深深地的記住兒時(shí),我的媽媽常常做幫我吃,十分的軟嫩,兒時(shí)不聽(tīng)話(huà),常常立即搞好了就吃,每一次都是把嘴唇上燙一下,或許是太喜歡吃了吧,有點(diǎn)兒急不可耐的模樣!由于兒時(shí)母親每一次做這一水蒸蛋的情況下,全是用自身家中的柴雞,剛生下的蛋,還是熱烘烘的情況下,就立即這道水蒸蛋,營(yíng)養(yǎng)成分高,美味可口!
我還記得母親便是立即把剛生下的生雞蛋打進(jìn)碗中,隨后攪散放點(diǎn)鹽,有時(shí)還不加鹽,天賦加點(diǎn)動(dòng)物油,放點(diǎn)沸水就立即再加保鮮袋就立即放到炒鍋中蒸十多分鐘就好了。那個(gè)時(shí)候沒(méi)什么保鮮袋,便是用全透明的水泥熟料袋遮住!哪個(gè)味兒才可以叫的上美味可口,簡(jiǎn)直的愛(ài)的味道!
之后我不會(huì)念書(shū)以后就趕到了餐館,也是那樣的一道特色美食,可是餐館全是叫“水蒸蛋”還是芙蓉蒸蛋,總之姓名不一樣,我明白這一作法是一樣的!在餐館的蛋羹就沒(méi)有家中做的美味,這一也行是跟餐館的食物和成本費(fèi)有關(guān)系,餐館全是以便掙錢(qián)的,放水天賦加點(diǎn)比較多,生雞蛋也不是笨雞蛋,因此味兒還是有差別的,唯一好的便是制做的步驟有點(diǎn)兒注重!
作法:最先是把許多 生雞蛋打撒,隨后用在加水,生雞蛋跟水的占比的1:2之后我說(shuō)我的媽媽做水蒸蛋的情況下,是哪些的占比,我的媽媽說(shuō)成1:1.5這就怪不得了,家中用的笨雞蛋,餐館用的并不是笨雞蛋,水還有的多,如何可能有家中做的美味呢!可是餐館有一種海鮮醬油,放到生雞蛋上邊真很好吃,家中就沒(méi)有這個(gè)了,家中就只有放點(diǎn)芝麻油,但是有時(shí)還是很懷念小時(shí)候哪個(gè)味兒
本文發(fā)布于:2023-04-30 12:07:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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