怎么炒飯才好吃又簡單

如何做蛋炒飯才可以簡易又美味？我教你3步，確保你此后迷上雞蛋炒飯！網編今日要給大伙兒詳細介紹的食物便是它，不清楚大伙兒平常愛不愛吃雞蛋炒飯呢？要想作出美味的雞蛋炒飯，需要留意這三個方法哦。

最先，白米飯的口味很重要，一定如果那類不干沒濕，硬軟適度的白米飯，簡言之便是上一頓沒吃了隨后剩來到這一頓的；隨后，便是生雞蛋一定要攪拌均勻，雞蛋黃和蛋白質要徹底結合，拌和的情況下添加少量醋，使炒出去的生雞蛋更膨松；最終便是生雞蛋入鍋以后不能用炒勺，用筷子攪拌，熟透以后就可以起鍋了，這三點大家大伙兒記牢了沒有？

臘腸雞蛋炒飯

By我喜歡水果沙拉

調料：

生雞蛋1個、臘腸1根、白米飯200克、紅蘿卜50克、蒜葉適當

烹制流程：

1.生雞蛋一個、紅蘿卜一根、臘腸一根

2.紅蘿卜剁碎、臘腸切條

3.蒜葉剁碎

4.熱鍋滾油，生雞蛋敲進來，快速用炒勺打撒

5.添加胡蘿卜丁

6.添加臘腸

7.添加白米飯

8.添加蒜葉

9.快速煸炒三分鐘，添加適量食用鹽，再次煸炒一分鐘，就可以起鍋。

10.小盤子放滿后，倒進盤里。漂亮又美味的揚州炒飯上菜咯，開吃啦

烹制小提示：

1、根據雙眼看：雞蛋殼干凈、明亮、色調勻稱、色澤光潔的生雞蛋便是好生雞蛋。假如發覺雞蛋殼上疙里疙瘩或是色調黯淡低沉，那麼表明雞蛋質量不太好。2、將生雞蛋拿在手上輕度搖晃，新鮮的生雞蛋晃動起來是無音的。而假如能顯著覺得到有流動性感或是搖晃時響聲大，那麼表明生雞蛋有小裂開或是不是太新鮮的生雞蛋。3、將生雞蛋拿在手上，觸碰時發覺生雞蛋外皮光潔，手里沒有染上雞蛋液，那麼表明生雞蛋是新鮮的。而假如發覺生雞蛋表層凸凹不平或是拿起來手里就染上了雞蛋液，表明生雞蛋不大好，那麼就另挑其他雞蛋吧。