手腳冰涼是怎么回事?吃什么調理好?

家庭健康雜志

手腳冰涼是怎么回事？

吃什么調理好？

文/陳志謙

人與人之間體質的不同，往往在冬季表現得更加明顯。如冬天與人握手，常會有不同的感覺，

有的手溫暖熾熱、有的手溫度適中、有的手則寒冷如冰。

那么，手腳冰涼究竟是怎么一回事呢?

從西醫角度來說，手腳冰冷和人體的心臟和血管有很大的關系。血液由心臟發出，攜帶氧氣到

全身各部位，氧經過燃燒，才能產生熱能，手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙，就會

影響血液的運行輸送，造成手腳冰冷的情形。

從中醫的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多屬于氣血的問題，一般是因為氣虛、血虛所造成

的血液運行不暢、血液量不足。

這類體質的人，畏寒怕冷、手腳冰涼，往往是其最直接的外在表現。對于此，西醫方面并沒有

什么特別有效的改善方法，因此多用中醫的長期調理對這類體質進行改善。一般來說，調理的方法

有兩方面，一是藥補，二是食療，通過暖脾、溫腎，來祛除體內之寒。

◆藥補

中藥中有許多藥物可改善及預防手腳冰冷，如人參、黨參、當歸、丹參、鹿茸、菟絲子、玉桂、

肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻等。在泡茶、熬煮、人

菜時，可適當加入。除此之外，中醫也有常規的處方來治療手腳冰冷，如十全大補湯、乾元湯、八

珍湯、四君子湯、四物湯、理中湯、附子理中湯等。

◆食療

相對于藥補來說，食療是安全有效并易于操作的一種調理體質的方法。現介紹幾種對畏寒者有

益的食物，供讀者選擇食用。

羊肉。羊肉性甘溫，營養豐富，是祛寒和進補的壯陽佳品。冬月食之可使手腳溫暖，增加祛寒

能力。

辣椒。辣椒能增溫祛寒，使面色紅潤，在冬季讓人不覺寒冷且能提高食欲，有利于增強體質，

并能防止因潮濕引起的關節痛和胃虛寒癥。

核桃。核桃仁含有脂肪及不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。冬季食用能

家庭健康雜志

分清食物的寒熱屬性，并據此安排自己的一日三餐，也是十分有必要的，平時可以堅持用乾元湯這

類藥食同源的中醫組方做茶調理，可起到事半功倍的效果。

食物寒熱屬性表

食物 性平 性溫 性涼、性寒

性涼：粟米(小米)、

小麥、大麥、蕎麥、薏苡谷類

仁、綠豆

大米、玉米、青稞、米皮糠

(米糠)、番薯(山芋、紅薯)、

飯豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、糯米、黑米、西米、高粱

蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕

麥

豬肉、豬心、豬腎、豬肝、

雞蛋、鵝肉、驢肉、鴿肉、性涼：水牛肉、鴨肉、兔

鵪鶉肉、蝗蟲、阿膠、牛奶肉、馬奶、蛙肉(田雞)、

(微涼)、酸牛奶、人奶、甲鮑魚性寒：鴨蛋(微寒)、

魚(微涼)、龜肉(微溫)、干螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、

貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸

魚、黃魚、烏賊、魚翅、銀牛、蚯蚓、田螺(大寒)、

魚、鍘魚、鯉魚、鮭魚、海螺獅、蚌肉、烏魚、章魚

參(微涼)

黃牛肉、牛肚、牛髓、羊

肉、羊肚、羊骨、羊髓、

雞肉(微溫)、烏雞肉、蠶

蛹、羊奶、海馬、蝦、淡肉類

菜(水菜)、鰱魚、帶魚、

鳊魚、鯰魚、刀魚、混子

魚、鱒魚、鱔魚(黃鱔)、

大頭魚

果類 菱角、蓮子心、百合性寒：

柿子、柿餅、柚子、香蕉、

性涼：蘋果(微涼)、梨、

蘆柑、橙子、草莓(性微

李子、花紅(沙果)、菠蘿、桃子、杏子、大棗、荔枝、

涼)、芒果、枇杷、羅漢果、

葡萄、橄欖、葵花子、香榧桂圓肉、檸檬(性微溫)、

子、南瓜子、蓮子、椰子汁、金橘、楊梅、石榴、木瓜、

柏字仁、花生、白果、榛子、檳榔、松子仁、核桃仁、

桑葚、楊桃、無花果、獼

山楂、板栗 櫻桃

猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜

(香瓜)

性涼：西紅柿(微涼)、旱

芹、水芹、茄子、油菜、

茭白、莧菜、馬蘭頭、菊

花腦、菠菜、金針菜(黃花

菜)、萵苣、花菜、枸杞頭、

蘆蒿、豆腐、面筋、藕、

冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、蔬類

蘑菇、金針菇、瓠子性寒：

馬齒莧、空心菜、木耳菜

(西洋菜)、莼菜、發菜、

竹筍(微寒)、菜瓜、海帶、

紫菜、海藻、地耳、草菇、

苦瓜

性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王其他白糖、冰糖(微涼)、豆漿、蔥、大蒜、生姜花椒、紫

漿、啤酒花、槐花、菊花、類 枸杞(微溫)、靈芝、銀耳(微蘇、小茴香丁香、八角、

山藥、蘿卜(微涼)、胡蘿卜、

包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、

母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、韭菜、香菜、雪里紅、洋

芋頭、洋生姜、海蜇、黑木蔥、南瓜、辣椒(性熱)

耳(微涼)、香菇、平菇、猴

頭菇、葫蘆

作者：陳志謙，山西名中醫，陳志謙花草茶創始人。

家庭健康雜志

涼)、燕窩、玉米須、黃精、茴香山奈、酒、醋、紅茶，薄荷、胖大海、白芍、沙

天麻、黨參、茯苓、干草、咖啡、紅糖、桂花、松花參、西洋參、決明子性寒：

雞內金、酸棗仁、菜油、麻粉、冬蟲夏草、紫河車(胎醬油、面醬、鹽、金銀花、

油、花生油、豆油、飴糖(麥盤)、太子參(微溫)、人參、苦菜花、苦瓜茶、苦丁茶、

芽糖、糖稀) 當歸、肉蓯蓉、杜仲、白茅草根、蘆根、白礬

術、何首烏(微溫)、肉桂

(熱)

特別注意：

1．性平的食物四季都可食用。

2．性溫的食物夏季少食，其他季節都可食用。

3．性涼的食物夏季可以常食，其他季節食用要配合性熱的食物。

4．性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物。（完）

作者：陳志謙，山西名中醫，陳志謙花草茶創始人。