我的拿手菜――西紅柿炒雞蛋作文

我的拿手菜――西紅柿炒雞蛋作文

吃是所有人都會的，但燒菜你們會嗎？今天鄭老師就讓我們來體驗一次燒番茄炒蛋這

道菜。

今天，講臺上多了雞蛋、番茄、鍋、刀、鍋鏟等烹飪材料。大家都十分激動地猜想著

要干什么，這時鄭老師走進來了，大家連忙圍住她，包得里三層外三層。鄭老師只好先把

這堂課的主題“番茄炒雞蛋”給寫在白板上。“叮鈴鈴——”上課了，鄭老師告訴大家這

時小組協作的，便開始往下發材料。我與陶同學和周同學是一組。

已經開始了，我們組的周同學便已經開始烏番茄。那一個個細膩的番茄，在他的刀下

變為月牙般的紅色“小艇”。

我是負責打蛋的，首先，我拿起一個雞蛋在桌上一嗑，可愛的蛋清和蛋黃便落在了碗

里了。打完蛋我便開始攪拌，先拿一雙筷子，把碗一斜，便像一陣風一樣飛速地打起來，

不一會兒便把原本白白的蛋清給變成了黃色上面還冒著小白泡。因此我還受到了一些同學

你是不是也不禁必須躍躍欲試，自己做菜去一試身手，搞一道有意思的西紅柿炒雞蛋

了呢？

因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，所以就請求媽媽教我這道菜。

我追隨媽媽來到廚房，心里又高興又興奮，除了一絲絲懼怕。

首先媽媽教我怎么選西紅柿，西紅柿要選又紅又軟的。

其次，我把媽媽還給我的西紅柿用手深入細致地搓搓，洗臉得干干凈凈的。

第三步，我用又大又堅硬的菜刀在砧板上把西紅柿切成一個個小塊，小心翼翼地放到

盤子中。

第四步就是打雞蛋，這可是技術活。我拎起至雞蛋，按照媽媽說的步驟，輕輕地在桌

子上敲打了敲打，發生一道大裂口時，將大裂口對準碗用雙手回去剪一下，蛋殼就分為了

兩半，蛋清、蛋黃就掉下來在碗里了。再重新加入兩勺礦泉水和一點兒鹽，用筷子輕輕地

烘烤，直至蛋清和蛋黃都搭在一起。

第五步是最關鍵的步驟了，媽媽打開煤氣灶，一邊和我說著有關煤氣和火的安全知識，

一邊示范給我看如何炒菜。先在鍋中倒入油，過一會鍋里冒起了煙，還噼里啪啦的，我好

太陽一樣滑到碗里。我用打蛋器把雞蛋慢慢地攪勻了，累得我手都酸了，心想：這真是一

個體力活呀！

準備工作工作順利完成了，現在必須已經開始炒菜了。我先關上煤氣，把油好像入鍋

里，等油冷了以后，我趕緊把雞蛋液好像入油鍋里，雞蛋在鍋里快速炸出，像是一朵花開

的黃花。我用筷子擦拭著雞蛋，這樣比較慢拌成。燙熟后，我就把雞蛋盛在碗里。我又再

次擺了些油，然后把西紅柿好像了進來，不料“刺啦”一聲，油花飛濺，我驚慌失措，喊

一聲：“不好擦啊！”嚇得連盤子都投擲在灶臺上了，還高手只被燒傷了一點點。我用鏟

子拌勻了幾下，西紅柿就慢慢地變硬了，這時，我再把雞蛋放入鍋里，拌勻幾下，放進鹽

和糖，一盤美味佳肴——西紅柿炒雞蛋就問世了！

媽媽嘗了嘗，對我豎起了大拇指，說：“味道相當不錯。”我心里美滋滋的。勞動真

是一件快樂的事，以后我還要多幫媽媽做家務，讓自己享受更多的快樂！

周末，我一個人在家，肚子餓了，就跑向冰箱，看見家里已經沒面包夾果醬，只有后