營養餐工作總結

營養餐工作總結

營養餐工作總結

蓬安縣金馬小學201*年學生營養餐實施

工作總結

我縣農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動后，學校高度重視此項

工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，不折不扣地將黨的惠民政策落到實

處，積極完成任務。現將運行情況匯報結如下：

一、認真學習，加強宣傳

縣局召開營養餐專題大會后，學校立即召開教師會、家長會、學生會，認真學

習縣局文件，就學生營養餐工作做了認真部署，廣泛宣傳，切實讓學生和家長知道

這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保

學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，（即第一

天）學校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第一次營養餐吃

好喝好。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

間、定地點、定人員）確保校園整潔；五是領導巡查，學生干部糾正，保證了監督

到位。

五、資金管理規范

我校對上級財政撥付的營養餐專項資金實行專戶儲存和專項管理，杜絕了截留

和挪著他用，每月撥付到帳，根據學生食用的實際量，再與供貨商進行核對后打款

給經銷商。對每人每天6分錢的結余在學生考試期間采用糕點、面包和中餐補助方

式進行了足額惠及學生，確保學生每人每天3元的營養改善計劃資金落到實處。

六、存在問題

1.供餐管理有待進一步加強，特別是我校教師少，如因公出差，交接班不及時

造成發放延誤或跟蹤不到位等現象，監督管理制度有待進一步健全完善。

2.因受“千校創規范”的影響，我校對營養餐宣傳這一環節做得還不夠好，部

分制度沒有上墻，儲藏室設施有待進一步完善。

3.因長期食用蛋奶，加之有的家庭比較富有，部分學生有厭食癥狀，導致奶喝

不完就扔掉，蛋吃不了就拋掉，顯得十分浪費。

4.因部分家長不懂政策，義務教育階段學生在享受營養餐時，幼兒園學生沒能

吃上，常找學校的麻煩，討說法，給學校帶來了諸多影響。5.供貨商開出的票據不

及時，經費結算困難多，造成學校經辦人員跑路多，辦事效率低下。

6.受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制，營養餐配送不太及時。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與

201*年12月30日扯樂完小學生營養餐工作總結

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上

級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，本學年工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班

主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養餐管理工作，確保學生

按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密，分工明確，責

任到位。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《師宗縣雄

壁鎮扯樂完小關于農村義務教育營養餐改善計劃實施方案》、《扯樂完小社會、家

長監督表》、《學生營養餐改善計劃工作營養專家組》、《扯樂完小營養改善計劃

食堂工作人員一覽表》、《食品衛生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品

采購制度》、《食堂從業人員的培訓健康檢查制度》、《食堂財務管理制度》、

《食堂責任追究制度》《學生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學生食

品倉貯保管制度》、《餐飲服務許可證》、《從業人員健康檢查合格證》《扯樂完

小食堂工作規章制度》《飲食衛生制度》等規章制度。每周都進行營養餐食譜公

示，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、嚴格執行營養餐營養標準周一：牛奶+面包周二：肉末+面條

周三：鮮肉包子（2個）+豆漿周四：雞蛋（2個）+肉末米粥周五：牛奶+面包

四、嚴格營養餐財務管理制度

1、做好營養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務管理制度。

2、嚴把采購關，由倆人以上專人負責采購，實施定點采購和統一采購的方

式，確保食品新鮮、衛生、不過期、不變質，堅持索證、索票，做到款、物相符。

3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放

規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。

4、建立健全各種營養餐賬務。營養餐管理人員做好《營養餐現金日記賬》、

《食品庫存明細賬》、《十三欄明細分類賬》、《總分類賬》、《明細分類賬》，

做到賬賬相符。營養餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領用明

細賬》，做到賬物相符。

5、堅持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。

我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學生家長的一封信等宣傳教育

活動，并成立家校委員會，接受社會和家長的監督，使學生和家長們知道這一惠民

工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使

學生吃到健康、衛生、放心的食品。

六、認真組織，及時發放營養餐。

本學年我校共享受營養餐學生共185人，實行每日營養餐就餐登記，嚴格執行

每月上報每月庫存情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食

用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，每

月統計，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧一年的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說

我校食堂規模小，操作設備簡陋，學生多，無就餐地點，工作量大給學校工作帶來

了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進食堂設施，不斷總結經驗，力爭