寧夏特產五寶介紹(完整版)

2023年12月10日發(作者：作奸犯科的意思)

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寧夏特產五寶介紹

寧夏五寶之紅寶——枸杞

獨特的自然地理條件,使寧夏擁有許多獨具特色的農副畜產品,其中最主要的是被譽為"紅、黃、藍、白、黑"寧夏"五寶"的枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、發菜.

"中寧"枸杞

定義

木本植物,漿里呈鮮紅色,形似紡錘,更似紅瑪瑙墜,是寧夏的傳統名牌出口商品,以皮薄、肉厚、籽少、品質優良馳名中外.歷史上是皇室貢品.枸杞是一種名貴中藥,營養成份十分豐富,并有

寧夏五寶枸杞<5張>

很高的藥物價值,不僅含鐵、磷、鈣等物質,而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質與氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等,有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能.現應市者多為經過脫水處理的干果,用法主要有三：入藥、泡酒泡茶、做菜.它的系列產品有：干鮮枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鮮枸杞罐頭,枸杞蜂蜜等.

十全妙用之果

枸杞已經成為寧夏地標式的物種了.只要一提枸杞,人們準會想到寧夏.原因就在寧夏特殊的地理、氣候條件造就了枸杞不可替代的優質.寧夏平原土壤諧和,溫寒兼容,排灌適時,光照充沛,早穿棉襖午穿紗的溫差輔以世代相傳的幾百年栽培經驗,為枸杞提供了最優質的生長條件,從而使寧夏的枸杞品正久襲、名壓群芳. 現在,枸杞種植遍與我國20多個省、市、自治區,在歐洲、地中海沿岸國家、北美等國家和地區也廣有種植,但是不管在哪里栽種,枸杞打"寧夏"牌才能賣個好價錢.枸杞之于寧夏,已不僅僅是枸杞,而是一個品牌.

枸杞用法

枸杞是一種已經走入千家萬戶的保健食品,《本草綱目》中說枸杞子能夠"久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑."現代營養分析表明,枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等.甜菜堿可抑制脂肪在肝內沉積,防止肝硬化,對保護正常肝細胞有作用. 春季,枸杞味甘平補,可單獨服用,也可與黃芪喝.夏日炎炎,枸杞子配伍菊花、金銀花、綠茶等,可消解疲乏.秋季吃枸杞子配雪梨、川貝、百合等.也可配用一些酸味食品,如山楂等,以達"酸甘化陰"之效.冬季,枸杞子能夠平補陽氣,宜與桂圓、山藥等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有御寒之效. 枸杞保存宜干燥、通風,忌高溫、蟲蛀.用硫磺過度熏制可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表.一般應以少量長期服用為佳,不可頓服過量.

1 / 4 枸杞產品：

"寧夏紅"枸杞果酒,融合了多學科最新的基礎研究成果和獨創的工藝路線與先進的配方,不含蔗糖,不含色素的純天然養生保健功能型,高科技產品.其成功的保存了枸杞最精華成分,將枸杞提供為方便、安全、營養健康的日常飲用、調理佳品,成功地保留了枸杞最精華的成分,與傳統枸杞浸泡酒相比,無論口感、色澤、還是營養保健工效,枸杞鮮果發酵酒都有一個質的飛躍.而寧夏中衛為塞上文化名城,地處黃河之濱,沙坡之畔,香山腳下,是絲綢之路重鎮之一.這里有山水對峙,大漠涌泉的奇特景觀,古有"溫池城"之稱,地下礦泉水甘甜醇美,釀酒條件極佳,是具有歷史記載600多年的塞上酒鄉,中衛自古生產美酒,宋夏時,中衛酒已自成流派,明清時期,中衛酒已廣泛融入當地人的日常生活,形成了具有意義的文化風俗—"鄉飲酒禮".近現代,"中衛酒"更隨南來北往的客商香飄四海.枸杞原產于我國西北地區,是中華醫院定為中少有的藥用兼食用、通體皆寶的名貴藥材.寧夏中寧枸杞栽培歷史悠久,是枸杞自然分布的中心地域,自明朝弘治年間就有了人工大面積種植的歷史,是枸杞正宗的原產地,被國務院命名為"中國枸杞之鄉".這里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、質柔、營養保健成份高于其它產區而出名、被譽為"中國紅寶",其特有的身價和品質受到世界公認."寧夏紅"采用"中國枸杞之鄉"原產地中寧枸杞鮮果精釀而成,最大限度地保留了枸杞鮮果的色、香、味、使它的營養和保健功能得以充分發揮,達到綠色食品標準.

"黃寶"甘草

定義

,多年生草本植物.寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、口面新鮮、加工精細著稱.出口叫"西正甘草"或"西正草".有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能,并有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調和百藥的效果.

寧夏人的"救難草"

寧夏甘草在中藥界聲名尤為顯赫,這是因為寧夏雨量稀少,光照充沛,溫寒兼容,土質深厚,正與甘草主要生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶的品性相適宜.因此寧夏出產的甘草以色紅皮細、骨重粉足、

甘草

條干順直、口面新鮮的特質而更合藥理,馳名中藥界,故又有"西鎮甘草"、"西正草"之稱,與產自##草原的"梁外甘草",齊名媲美. 在食品中,甘草也是不可或缺的一味.以甘草為主要原料精制糖果、蜜餞和口香糖等都為人們廣泛喜愛.同時,甘草還被廣泛應用于化工、印染工業中. 甘草是一種非常優秀的野生固沙植物,由于生長于地下,最深的達四五米,采挖季節對植被破壞極大,國家已下令禁止采挖甘草.但寧夏甘草又是一種斷不可缺少的草藥,寧夏近年來大力推廣人工種植甘草,從而確保了"西正草"這一品牌的延續.

"藍寶"賀蘭石

2 / 4 定義

產于海拔2600米左右的賀蘭山懸崖上,石料結構均勻,質地細膩,剛柔相宜.用它刻制的賀蘭硯,具有發墨、存墨、護毫、耐用等優點.賀蘭石天然形成深紫綠兩色,相互輝映,色彩鮮明,紫底綠彩,形態繁多奇妙,好像平柔絨上鑲嵌著各式各樣的翡翠.除兩彩、三彩、多彩外,還有"石眼"、"玉帶"、"銀線"、"云紋"等特殊結構,妙不可言.雕刻藝人因石制宜,精心用料,雕出千姿百態的賀蘭硯.歷史上賀蘭硯曾與端硯、歙硯齊名,素有"一端二歙三賀蘭"之說.它不僅是"文房四寶"的實用品,而且是珍貴的工藝收藏品.除刻制硯臺外,賀蘭石還被用來刻制成印章、鎮紙、筆架等,都是雅致的文房貴品.

介于玉與石之間

在中國書畫界有"一端二歙三賀蘭"之說.賀蘭硯雅稱"碧子硯",與廣東"端硯"、##"歙硯"、甘肅"洮硯"合稱中國四大名硯.賀蘭石是做賀蘭硯的原材,之所以無比珍貴,

賀蘭石

是由于賀蘭石是一種含石英粉沙的黏板巖,其構成的礦物非常微細,只有頭發絲的幾十分之一,夾攜著玉帶、云紋、眉子、銀線、石眼等結構,均勻地散布著多種堅硬的石英粉和鐵礦物微粒,石質細密,結構均勻,堅而不脆,用它不僅古樸典雅、妙趣橫生,而且發墨迅速,不郁結,又耐用,帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般,素有"存墨過三天"之說.尤其是賀蘭石自然形成兩種色彩："深紫"和"碧綠".遠看仿佛那"碧綠"是嵌入"紫石"上的碧玉,近觀,卻是自然生成的一個無法分割的整體,在硯石中極為罕見. 除了制作硯臺之外,賀蘭石制作的鎮紙、屏風、掛件等也是極有特色.倘若在銀川大街上,你碰見幾位靚麗的女子頸項間掛著精美的掛件,紫色石頭上嵌有淡青色圖案,或生肖,或云龍,或壽星,或財神,或月上柳梢頭,或人約黃昏后,那就是賀蘭石雕制成的.

"白寶"灘羊皮

定義

寧夏灘羊屬羊尾脂、粗毛型.裘皮用綿羊品種,在世界裘皮中獨樹一幟.

灘羊皮

有二毛、沙毛之分,毛色有純白、純黑、淺褐、雜色幾種,多為純白色.黑色皮又叫紫羔皮,因其少而貴.白色皮張毛色潔白,光澤如玉,皮板薄如厚紙,但質地堅韌,柔軟豐勻.毛穗呈現出特有的波浪彎,好像一湖漣漪、輕盈柔軟,美觀大方,保溫性極佳,實為各類裘皮中之佼佼者,很早以來就是傳統的名牌出口商品.灘羊毛纖維細長均勻,絨毛輕柔蓬松,富彈性.也是制作毛毯、披肩、圍脖等裝飾品的高級原料.寧夏產的提花毛毯,以其優良的品質和獨特的風格馳名世界.

傳說中的"千金裘"

寧夏灘羊,這個長尾脂、粗毛型裘皮用綿羊品種,至今在世界養羊業中還沒有發現與寧夏灘羊相類似的裘皮羊,因此寧夏人自豪地說,寧夏灘羊是世界上獨一無二的優良裘皮羊. 灘羊羊羔出生35至40天時宰殺后,經過化學制劑和先進工藝精制而獲得3 / 4 的裘皮便是二毛裘皮. 這時的羔毛長2寸左右,"二毛"本意指"斑白的頭發",這里借用其"白",喻其光澤細潤,潔白如玉.毛穗自然成綹,紋似波浪,彎曲達九道之多,遂有"九道彎"之稱,毛花有串字花、軟大花、綠豆絲等. 提起皮板輕輕抖動,毛穗紛紛傾垂,猶如平湖波生,瑞雪飛舞,恰似玉簪飛光,梨花紛謝,古人稱之為"千金裘". 寧夏人對灘羊有這樣自豪的說法："吃的是中草藥,喝的是礦泉水,拉的是六味地黃丸,尿的是太太口服液.".

"黑寶"發菜

定義

在植物分類學中,屬藍藻門,含珠藻的一種.生長在荒漠、半荒漠地區,逢雨萌發,深秋早春時節采收.制作過程是將采回的帶雜質的"毛菜"揀選,去雜質,潤濕曬干包裝.新鮮發菜呈藍綠色或褐色,風干后烏黑,形態酷似東方女子的秀發,故得名.它是一種高檔食品,與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱"美味八珍",是喜慶筵宴必不可少的山珍.發菜的營養十分豐富,而且極易被人體吸收.其蛋白質含量為雞蛋的20倍,含糖類、脂肪、鈣質也較多,更富磷、鐵等礦物質.在醫學上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能,手術后的病人吃發菜,還能促使傷口愈合.

戈壁里的原始藻類

發菜學名為"念珠藻",屬于藍藻門,是一種原始的藻類,主要生長在寧夏中部和毗鄰寧夏的##西部的荒漠、戈壁上.趴在沙漠戈壁仔細觀察它,它無根無須,就像被風帶來落在這里的一絲兩絲頭發.很多人以為發菜是海中的藻類,其實不然,發菜寄生在荒漠草原的針茅草上,有保水固土的作用.

參考資料：

發菜

可降低草原的沙漠化. 人們喜愛發菜,是一種追求健康的表現.科學研究表明,發菜脂肪含量極少,每100克發菜含有蛋白質20.3克,碳水化合物56.4克,鈣2560毫克,鐵200毫克,均高于豬、牛、羊肉類與蛋類.發菜含有人體所必需的鐵、鈣、錳、銅等十多種礦物質和人體所需的7種氨基酸,這些物質的含量都高于大米和小麥,特別是精氨酸的含量高于猴頭菌5倍,礦物質含量為雞蛋的6倍,碘的含量則高達0.1—0.5%,在一般食物中極其罕見. 因為發菜味甘性涼,又具有利尿、止咳、解毒,并有滋補作用,對治療高血壓、婦女病、慢性氣管炎、促進傷口愈合,都有一定療效.《中國中藥資源志要》說："祛疾止咳,理氣,利尿,用于高血壓,婦女血虛."《中國野菜食譜大全》說：發菜"具有清熱消滯,軟堅化痰,理腸除垢的功效".這些突出的保健與藥用價值讓發菜身價百倍.

發菜曾經是寧夏飯桌上一種常見的菜肴,如今已是不常見了,發菜金貴.

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