巴旦木標準

2023年12月26日發(作者：嘆金蓮)

巴旦木標準

巴旦木（Almond）是一種堅果，常見于地中海地區和中東地區。它屬于杏科植物，是杏仁的近親。巴旦木在烹飪和食品加工中廣泛使用，并且有許多健康益處。本文將介紹巴旦木的標準以及一些與巴旦木相關的內容。

巴旦木的形態特征是一年生或落葉喬木，高度可達8-10米。樹皮灰褐色，年輕樹的枝條呈綠色。葉子是互生的，長橢圓形，先端尖，邊緣有細鋸齒，葉片表面光滑，深綠色。巴旦木的花是白色或淡粉紅色，花瓣形狀像玫瑰花。果實是一種核果，果皮硬而平滑，成熟時呈淺黃色。巴旦木的種仁包含在果皮內，是我們所稱的巴旦木，形狀像扁平的短圓柱。

巴旦木是一種常見的食用堅果，含有豐富的營養物質。它富含健康的脂肪酸、蛋白質、纖維、維生素E、鎂、銅和錳等。巴旦木還含有豐富的抗氧化物質，如單寧和類黃酮，有助于保護身體免受自由基損傷。此外，巴旦木還富含亞麻酸，這是一種對心臟健康非常有益的脂肪酸。

巴旦木在烹飪中有許多用途。它可以生吃，也可以烤、炒、榨汁等多種方式食用。巴旦木常用于制作糖果、糕點、面包、餅干和果仁醬等。在地中海地區，巴旦木被廣泛用于制作蛋糕、餅干和傳統甜點，如杏仁布丁和馬卡龍。此外，巴旦木也可以用來制作杏仁奶，這是一種非常受歡迎的植物奶替代品。

巴旦木對健康有許多益處。首先，它富含纖維，有助于促進消化和預防便秘。其次，巴旦木含有豐富的維生素E，具有抗氧

化作用，有助于保護細胞免受氧化損傷。此外，巴旦木還是一種富含健康脂肪酸的堅果，有助于維持心臟健康。巴旦木還含有豐富的鎂，是一種重要的礦物質，有助于促進身體的能量代謝和骨骼健康。

總結起來，巴旦木是一種味道醇厚、營養豐富的堅果。它在烹飪和食品加工中有多種用途，并且具有許多健康益處。巴旦木的形態特征包括樹皮灰褐色、長橢圓形的葉子、白色或淡粉紅色的花以及扁平的短圓柱形的果實。巴旦木富含脂肪酸、蛋白質、纖維和多種維生素礦物質，有助于促進消化、預防氧化損傷和維持心臟健康。除了生吃之外，巴旦木還可以用于制作各種糕點、果仁醬和植物奶。