幼兒園蛋撻小披薩教案中班

2023年12月26日發(作者：泰安協和醫院)

幼兒園蛋撻小披薩教案中班

教學目標

1.

力。

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讓幼兒學會制作蛋撻小披薩，提高幼兒的動手能力和獨立自主操作能激發幼兒對食物烹飪的興趣，培養幼兒良好的飲食習慣。

培養幼兒團隊合作意識，提高幼兒的社交能力。

教學準備

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面團、雞蛋、牛奶、起酥油、鹽、糖、西紅柿、芝士、生菜等食材。

烤盤、面板、搟面杖、打蛋器、刀等廚具。

幼兒園烤箱或家庭烤箱。

教材：“千味廚房”幼兒有趣烘焙系列。

教學流程

第一步：導入

教師先收集幼兒們平時喜歡吃的食物，讓幼兒們參與討論，發言介紹喜歡的食物和為什么喜歡。

第二步：講解

教師以蛋撻小披薩為例，用教材中的圖片、圖文并茂地向幼兒們講解制作蛋撻小披薩的基本步驟和注意事項。重點講解如何搟面和擠蛋液的方法，以及如何協作制作。

第三步：分組制作

根據班級人數分成小組，每個小組兩至三人合作制作蛋撻小披薩。教師可以依次指導每個小組，監督每組操作過程，檢查食材和廚具的使用狀況，及時排除安全隱患。

第四步：烤制

將制作好的蛋撻小披薩放入烤箱中烘焙至金黃色，同時觀察烤箱溫度調節和時間掌握情況。

第五步：品嘗

烤制完成后，讓每個小組將蛋撻小披薩取出來，讓幼兒們互相品嘗，分享制作心得。

第六步：反思

在品嘗的過程中，教師可以引導幼兒們回顧制作過程，回答以下問題：今天學到了什么？制作小披薩的思維過程是怎樣的？最喜歡的過程是什么？是否可以自己制作，即使沒有大人的幫助？

教學思考

教師應該充分考慮幼兒的年齡和經驗，注意建立規范化和安全意識。在實際操作中，對幼兒的操作有一定的限制，以確保每位學生能夠完成教學目標。此外，在教學過程中, 激發幼兒的好奇心、探索精神和求知欲，通過學習的實踐中，讓幼兒在思維和體驗上得到提高，體會到團隊合作所帶來的樂趣和成果。