紫薯不能和什么一起吃 紫薯可以和什么一起吃

2023年12月31日發(作者：感動的故事)

紫薯不能和什么一起吃紫薯可以和什么一起吃

紫薯又叫黑薯，因其薯肉呈紫色或深紫色而得名，它除了含有紅薯中的營養成分外，還含有紅薯所不具備的花青素和硒元素，營養豐富，口感軟糯，十分受歡迎，那么紫薯不能和什么一起吃呢？

一、淀粉含量高的食物

紫薯中的淀粉含量就比較高，其中約含有18%的直鏈淀粉，而直鏈淀粉的消化速度比較慢，如果再同時食用大量淀粉含量高的食物，更會加重腸胃的負擔，容易出現腸胃不適等消化不良的情況。

常見淀粉含量高的食物有：馬鈴薯、玉米、蕓豆、紅豆、扁豆等。

二、纖維素含量高的食物

紫薯中含有較高的直鏈淀粉，較一般的谷物都要高，而且其中還含有一定量的纖維素成分，能延緩胃的排空速度，其中含有的多酚類成分也有降低消化酶活性的作用，紫薯本身就不易被消化，如果再同時食用纖維素含量高的食物，會加重消化道的負擔，過多的纖維素還會在腸道內吸水膨脹，導致腸胃不適，甚至造成便秘。

常見纖維素含量高的食物有：燕麥、小麥、大豆、蕎麥、芹菜、筍、茭白等。

三、富含果膠的食物

紫薯中含有豐富的淀粉類物質，它可以刺激胃酸分泌，使胃中胃酸含量增多，如果再同時攝入大量果膠，它會與胃酸發生反應，生成不易消化的物質，從而導致腸胃不適、消化不良等癥狀。

常見富含果膠的食物有：柿子、梨、香蕉、草莓、花椰菜、南瓜、胡蘿卜、馬鈴薯等。

四、高油脂的食物

紫薯中富含淀粉以及纖維素等成分，本就不容易消化，而脂肪的消化難度也大，如果食用紫薯后再大量食用高油脂的食物，會導致脾胃負擔加重，從而可能會出現消化問題，不利于腸胃健康。

常見的高油脂食物有：動物內臟、肥肉、豬油、花生、芝麻、油炸食品、奶油制品等。