桂林油茶的功效

2024年2月8日發(作者：品牌推廣案例)

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桂林油茶的功效

桂林油茶是一種桂林當地比較常見的一種茶，它的營養價值是非常不錯的，含有豐富的不飽和脂肪酸，含有茶籽多糖等營養物質，在抑制細菌和抗氧化方面能夠發揮很好的效果，另外在防癌抗癌，在預防慢性疾病方面都有一定的作用，下面我們就來看一下桂林油茶的功效。

桂林油茶的功效

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。

研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質能源中油茶也由很高的應用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學經營油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。

桂林打油茶

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桂林地區喝“打油茶”有這樣一句順口溜：“一杯苦，二杯夾(方言，意為澀)三杯、四杯好油茶”。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領略。“打油茶”有祛寒濕、提神、飽腹之功能。

桂北地區濕度大，礦工頗多，喝“打油茶”便成為當地百姓的飲食習慣，亦是他們用來待客的一種方式，客人圍桌而坐，主人用一小爐，“文君”當爐，當眾操作，一杯接一杯，頗有風味。如今，“打油茶”不脛而走，流傳廣西數地，倍得人們青睞，風味亦添數種，如“雞絲打油茶”、“肉絲打油茶”等。