蟲草八珍:冬蟲夏草、雪蓮、貝母、藏紅花、鹿茸、高原牛鞭

2024年2月10日發(fā)(作者：荊州博物館)

蟲草八珍：冬蟲夏草、雪蓮、貝母、藏紅花、鹿茸、高原牛鞭、佛手參、藏菌陳

冬蟲夏草

冬蟲夏草冬蟲夏草 又稱冬蟲草[1]、蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps sinensis （Berk.）Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生長(zhǎng)在森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生長(zhǎng)在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。

冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。

雪蓮

雪蓮現(xiàn)狀：正逐漸危種。雪蓮在我國(guó)分布于西北部的高寒山地。是一種高療效藥用植物。由于過(guò)度采挖，種子發(fā)芽率低，繁殖困難，生長(zhǎng)緩慢，如不采取有效措施，嚴(yán)加保護(hù)，將有滅絕的危險(xiǎn)。

生長(zhǎng)極限：海拔下限(米) 2400、海拔上限(米) 4000

形態(tài)特征：多年生草本，高15－25（－35）厘米；根狀莖粗，黑褐色，基部殘存多數(shù)棕褐色枯葉柄纖維；莖單生，直立，中空，直徑2－4厘米，無(wú)毛。葉密集，近革質(zhì)，綠色，葉片長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約14厘米，寬2－4厘米，先端鈍或微尖，基部下延，邊緣有稀疏小鋸齒，具乳頭狀腺毛，最上部苞葉13一17，膜質(zhì)透明，淡黃色，邊緣具整齊的疏齒，稍被腺毛，先端鈍尖，基部收縮，常超出花序2倍。頭狀花序10－30，聚集于莖端呈球狀；總苞半球形，總苞片3－4層，近膜質(zhì)，披針形，急尖，邊緣黑色，彼毛；花蕊紫色，長(zhǎng)約14毫米。瘦果長(zhǎng)圓形，具縱肋；冠毛2層，外層短，糙毛狀，內(nèi)層長(zhǎng)，羽毛狀。雪蓮不是雪蓮果。[編輯本段]雪蓮特性

雪蓮?fù)ǔＩL(zhǎng)在高山雪線以下。氣候多變，冷熱無(wú)常，雨雪交替，最高月平均溫3--5℃，最低月平均溫-l9---21℃，年降水量約800毫米，無(wú)霜期僅有50天左右。土壤以高山草甸土為主，有機(jī)質(zhì)含量為8.5--11％，含氮量4.5--10％。由于環(huán)境條件惡劣，一般植物難以生長(zhǎng)，只有少數(shù)耐寒、耐低溫的苔草屬 Carex spp.，嵩草屬 Kobresia spp．和各種高山多年生草本植物與之伴生。雪蓮在這種高山嚴(yán)酷條件下，生長(zhǎng)緩慢，至少4--5年后才能開花結(jié)果。但是，由于生長(zhǎng)期短，它能在較短的時(shí)間內(nèi)迅速發(fā)芽、生長(zhǎng)、開花和結(jié)果。花期7月，果期8月。

保護(hù)價(jià)值：雪蓮是一種高山稀有的名貴藥用植物，因此保護(hù)雪蓮種質(zhì)資源，無(wú)論在科學(xué)上或醫(yī)藥學(xué)上都有重要意義。

雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長(zhǎng)在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有２０余種，絕大部分產(chǎn)于我國(guó)青藏高原及其毗鄰地區(qū)。

西藏境內(nèi)有下列７種：（１）喜馬拉雅雪蓮，產(chǎn)亞?wèn)|、聶拉木；（２）三指雪蓮，產(chǎn)八宿、波密、加查、錯(cuò)那和亞?wèn)|；（３）綿頭雪蓮，產(chǎn)乃東和錯(cuò)那；（４）小果雪蓮，產(chǎn)申札、南木林、仲巴、普蘭、札達(dá)；（５）錯(cuò)那雪蓮，特產(chǎn)錯(cuò)那；（６）叢生雪蓮，產(chǎn)吉隆；（７）水母雪蓮，廣布全區(qū)。以上７種，全草均可入藥，有祛寒、壯陽(yáng)、補(bǔ)血和暖宮之功能；主治婦女病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及腎虛、腰痛等癥，水母雪蓮還有強(qiáng)心作用。

雪蓮用法——酒劑：雪蓮花50g;白酒500ml，浸泡10天，每天30-50ml。 刀傷出血：本品碾為細(xì)粉、外敷。

雪蓮醫(yī)藥：藏族老百姓將雪蓮花分為雄、雌兩種，據(jù)說(shuō)雌的可以生吃，具有甜味，雄的帶苦味。而植物分類學(xué)上將雪蓮分為雪蓮亞屬和雪兔子亞屬兩大類。西藏產(chǎn)雪蓮亞屬１３種，雪兔子亞屬１７種，共計(jì)３０種。

雪蓮花除產(chǎn)西藏外，在我國(guó)的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽(yáng)痿、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來(lái)治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《月王藥珍》和《四部醫(yī)典》上都有記載。

雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為９６．６％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對(duì)羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，１２—２４小時(shí)內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長(zhǎng)期使用可減少發(fā)作次數(shù)。

此外還具有雌激素樣作用活性，能延長(zhǎng)大鼠動(dòng)情期和動(dòng)情后期，而縮短間情期和動(dòng)情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時(shí)切不可多服。

生長(zhǎng)環(huán)境： 雪蓮種子在零攝氏度發(fā)芽，三到五攝氏度生長(zhǎng)。幼苗能經(jīng)受零下二十一攝氏度的嚴(yán)寒。在生長(zhǎng)期不到兩個(gè)月的環(huán)境里，高度卻能超過(guò)其他植物的五到七倍，它雖然要五年才能開花，但實(shí)際生長(zhǎng)天數(shù)只有八個(gè)月。這在生物學(xué)上也是相當(dāng)獨(dú)特的。 雪蓮形態(tài)嬌艷，這也許是風(fēng)云多變的復(fù)雜氣候的結(jié)晶吧！它根黑、葉綠、苞白、花紅，恰似神話中紅盔素鎧。綠甲皂靴。手持利劍的白娘子，屹立于冰峰懸崖。狂風(fēng)暴雪之處，構(gòu)成一幅雪涌金山寺的絕妙畫圖。

貝母、

英文：fritillary

解釋：多年生草本植物,其鱗莖供藥用,有止咳化痰、清熱散結(jié)之功。產(chǎn)于四川、云南、陜西秦巴山區(qū)，甘肅等地

一、貝母家族

貝母為名貴藥材，堪稱藥中之寶。貝母“家族”按產(chǎn)地和品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。

川貝母：是百合科多年生草本植物烏花貝母、卷葉貝母、羅氏貝母、甘肅貝母、棱砂貝母等貝母的地下鱗莖。因主產(chǎn)于四川而得名，但在西藏、甘肅、新疆、華北、東北均有出產(chǎn)。川貝母性微寒而味甘苦，入心肺經(jīng)，功能潤(rùn)肺、止咳、化痰，臨床常與沙參、麥冬、天冬、桑葉、菊花等配伍用于熱痰、燥痰、肺虛勞嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中帶血以及心胸郁結(jié)、肺痿、肺癰等病癥的治療。但屬寒痰、濕痰者則應(yīng)禁用。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，川貝母含有川貝母堿等多種生物堿，川貝母堿有降低血壓，興奮子宮等多種藥理作用。

浙貝母：是百合科多年生草本植物浙貝母的地下鱗莖。因主產(chǎn)于浙江而得名，故簡(jiǎn)稱浙貝。因其原產(chǎn)于浙江象山，故又稱為象貝母，簡(jiǎn)稱象貝。因其外形較川貝大，故又稱為大貝母，簡(jiǎn)稱大貝。目前在江蘇、安徽、湖南等地也有出產(chǎn)。浙貝味苦而性寒，入心肺經(jīng)，功能清熱化痰、散結(jié)解毒，臨床常與元參、牡蠣、蒲公英、天花粉、連翹、薏苡仁、魚腥草、鮮蘆根、夏枯草、海藻、昆布、莪術(shù)等配伍用于痰熱郁肺的咳嗽及癰毒腫痛、瘰疬未潰等病癥的治療；與烏賊骨、煅瓦楞子、白及、黃連、吳茱萸、竹茹、清半夏等藥配伍可治胃痛、反酸、燒心。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，浙貝母含有浙貝母堿等多種生物堿，浙貝母堿能緩解支氣管平滑肌痙攣、減少支氣管黏膜分泌、擴(kuò)大瞳孔、降低血壓、興奮子宮等多種藥理作用。

土貝母：是葫蘆科多年生攀援植物假貝母的塊莖。主產(chǎn)于河北、陜西、山西等地。土貝母性涼而味苦，功能清熱解毒、消腫散結(jié)、消癰排膿，臨床常與牡蠣、天花粉、薏苡仁、魚腥草、皂角刺、穿山甲、夏枯

草、海藻、昆布等配伍，用于乳癰、瘰疬痰核、瘡瘍腫毒、流行性腮腺炎、急性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核等病癥的治療。

新疆貝母：呈扁球形，高0.5～1.5cm。表面類白色，光滑。外層鱗葉2 瓣，月牙形，肥厚，大小相近而緊靠。頂端平展而開裂，基部圓鈍，內(nèi)有較大的鱗片及殘莖、心芽各 1枚。質(zhì)硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

新疆貝母，是一種與川貝.浙貝齊名的貴重中藥材。其中包括：伊犁貝母.費(fèi)爾干貝母.灘貝母等幾個(gè)品種，統(tǒng)稱為新疆貝母。除灘貝喜生于沙灘涯地外，其它三種貝母多生于草原山地及灌木叢下。伊貝主產(chǎn)于伊寧.霍城；費(fèi)爾干貝母新疆許多地方都有分布；輪葉貝母主產(chǎn)于塔城地區(qū)；灘貝母生產(chǎn)于霍城.察布查爾。

早在清代，新疆貝母便已開發(fā)利用。當(dāng)時(shí)以北疆地區(qū)的昌吉.齊臺(tái)縣為集散市場(chǎng)，通過(guò)古絲綢之路的北線，用駱駝運(yùn).馬馱，遠(yuǎn)銷天津等口岸，通稱“古貝”。由于數(shù)量極少，價(jià)格昂貴。

過(guò)去，新疆貝母多為野生。為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)醫(yī)療保健事業(yè)和出口外銷的需要，醫(yī)藥科研部門再五十年代末期即開始人工栽培實(shí)驗(yàn)，并取得成功。今后貝母將繼續(xù)不斷地穩(wěn)步增產(chǎn)。

常用的化痰止咳藥。為百合科植物川貝母和浙貝母的干燥鱗莖。川貝母主產(chǎn)于中國(guó)的四川、云南、甘肅等地；浙貝母主產(chǎn)于中國(guó)的浙江浙江 、江蘇 、安徽等地 。川貝母味苦、甘，性微寒；浙貝母味苦，性寒 。歸肺 、心經(jīng)。功效化痰止咳、清熱散結(jié)。主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰疬等癥。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，貝母有鎮(zhèn)咳、降壓、升高血糖等作用。

藏紅花

藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)，藏紅花又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)地在希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地，《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國(guó)。”“天方國(guó)”即指波斯等國(guó)家。番紅花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入我國(guó)內(nèi)地。所以，人們把由西藏運(yùn)往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱做“藏紅花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。是馳名中外的“藏藥”。其藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。現(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量。

近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸（Crocitin）、藏紅花(safranal)、藏紅花素(Crocin)和藏紅花苦素(Protocrocin)等都具有較強(qiáng)的抗癌活性。特別對(duì)于血癌細(xì)胞、乳頭癌、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)制是抑制癌細(xì)胞的DNA和RNA合成，抑制細(xì)胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達(dá)，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸鹽（TPA）等致癌物質(zhì)的毒性，從分子水平抑制腫瘤的形成。其癌細(xì)胞的半致死量為0.8～2muM，毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于維甲酸，因此，藏紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)最理想的抗癌藥物之一。

藏紅花獨(dú)特的神奇功效，被中外醫(yī)學(xué)界廣泛應(yīng)用以預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂等疾病。

鹿茸、

雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。

本品為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。現(xiàn)市售品種類規(guī)格較多，由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

高原牛鞭

功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)髓。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。

中國(guó)自古以來(lái)，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽(yáng)、補(bǔ)氣血。

動(dòng)物的“鞭”(陰莖)實(shí)際上是由3個(gè)海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動(dòng)物體分離，所剩的只不過(guò)是一堆海綿體樣的肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比不上幾只雞蛋。

西醫(yī)認(rèn)為活體男性動(dòng)物的性器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)哪行院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰Α?

但是，經(jīng)過(guò)加熱煮熟和胃液消化后，這些物質(zhì)幾乎全部會(huì)消失，不會(huì)對(duì)你的身體產(chǎn)生哪怕是那么是一丁點(diǎn)影響。除了能填飽肚子以外對(duì)提高性能力是沒有什么效果的。

西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽(yáng)有任何關(guān)系，而中國(guó)人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽(yáng)，西方壯陽(yáng)主要靠藥物，如偉哥，罕穆爾和西力士等等。

佛手參

【介 紹】別名很多掌參、陰陽(yáng)參等，佛手參為蘭科的多年生草本植物，形態(tài)宛似一個(gè)手掌，故名＂佛手參＂。產(chǎn)于西藏、青海等地，生長(zhǎng)緩慢而顯得十分珍貴，尤以青藏高原所產(chǎn)為佳，有“不老草”之稱

【性 狀】溫、苦，歸肝、脾、胃經(jīng)

【功 效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎潤(rùn)肺、生津止渴，和中安神，強(qiáng)身壯陽(yáng)，能有效緩解神經(jīng)衰弱；可增加腦循環(huán)、健腦增進(jìn)記憶、抗疲勞促進(jìn)性腺功能、提高免疫力、有助抗老防癌，適用于肺虛咳喘，病后體弱，慢性肝炎，也可用于久瀉，白滯和乳少，《本草綱目》曰：“其可補(bǔ)陽(yáng)血虛火，壯陽(yáng)固精，強(qiáng)身益髓等”，被譽(yù)為“神奇的不老草”和“沙漠人參”

【食用方法】

泡酒法：15g泡酒500ml，浸泡2周后，每日服10～20ml，2次/日

煮水法：直接注水，每日10g

入藥法：隨方劑量

藏菌陳

【藥名】藏菌陳

【漢語(yǔ)拼音】zang yin chen

【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Swertia mussotii Franch.

西藏藥材，〕

利尿逐水藥。清濕熱、退黃利水。

性味：微寒、苦、辛。

功能主治：主治膽囊炎，小便短赤。黃疸型或無(wú)黃疸型傳染性肝炎。

用法：３錢－１兩，水煮飲用。