怎樣識(shí)別純果汁?辨別純果汁的方法

2024年3月13日發(fā)(作者：亞洲的地形特征)

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怎樣識(shí)別純果汁？辨別純果汁的方法

導(dǎo)語：

果汁是人們喜歡喝的一種飲料，尤其是一些為了減肥的女性朋

友更是喜歡，但市面上賣的果汁有的不純，喝了也沒有什么營養(yǎng)，下

面教大家一些識(shí)別純果汁的方法。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、

糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸

飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。但是大部分果汁之所以“好喝”，是

因?yàn)榧尤肓颂恰⑻鹞秳⑺嵛读稀⑾懔系瘸煞终{(diào)味后的結(jié)果。辨別純

果汁的方法1、看色澤100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。選購

時(shí)可以將瓶子倒過來，對(duì)著陽光或燈光看，如果顏色特深，說明其中

的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質(zhì)則說明該

飲料已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。2、嗅氣味100%純果汁具有水果的清香；

偽劣的果汁產(chǎn)品聞起來有酸味和澀味。3、品口感100%純果汁嘗起來

是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）劣質(zhì)品往往入口

不自然。真正的100%純果汁有著難以仿造的好品質(zhì)。選取果汁的誤區(qū)

誤區(qū)一：果汁顏色越透亮越好。解讀：超市中有的果汁顏色艷麗，通

透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)

暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊

顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。平時(shí)新鮮蘋果切開后沒多久，

表面馬上會(huì)出現(xiàn)一層銹色，這是因?yàn)樗紭O易氧化，放久了，顏色

自然會(huì)變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度

和艷麗度會(huì)降低。而那些放置很久也不會(huì)改變顏色的果汁，可能是添

加了護(hù)色劑和防腐劑，消費(fèi)者飲用時(shí)一定要謹(jǐn)慎，越接近新鮮水果狀

態(tài)的果汁越好。誤區(qū)二：飲料嘛，總是要放點(diǎn)色素的，沒啥大不了。

解讀：現(xiàn)在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐

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