榴蓮的品種有哪些-

2024年3月13日發(作者：青干班)

榴蓮的品種有哪些?

對于榴蓮的營養價值是眾所周知的，但是當說到它的品種時

真正了解的人卻不是很多，其實榴蓮的種類很多，常見的有金枕

頭、青尼、長柄、谷夜套等。榴蓮的營養價值雖高，但不能過量

食用，尤其高血壓等患者最好遠離。

★一、榴蓮的品種

1、榴蓮的品種之“金枕頭”

“金枕頭”是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃

色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，

很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季

都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好

吃的時候。

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2、榴蓮的品種之“青尼”

“青尼”以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價

格上比頭要便宜，果肉以深黃色為佳。

3、榴蓮的品種之長柄

因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且

圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，

刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。

4、榴蓮的品種之谷夜套

谷夜套果肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為“食家”所歡迎，

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為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武里府至

動部羅勇府，巴真武里府的榴蓮曾獲得冠軍。泰國南部榴蓮較中

部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過

后，便以“物稀為貴”。

★二、榴蓮一天最多吃多少

榴蓮的營養價值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。

一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂

肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素。在“榴蓮之鄉”

泰國，經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養身子。榴蓮果殼

煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，可補

氣、祛胃寒，也可做婦女滋補湯。

榴蓮雖好，但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高，500

克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜

多吃；它亦含較高的鉀，腎病患者應少吃；榴蓮雖富含纖維素，

但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，

便秘和痔瘡患者不宜食用；而且不能與酒同食。

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