東臺傳統文化

2024年3月14日發(作者：as的用法總結)

東臺傳統文化

東臺歷史悠久，文化底蘊深厚，民俗文化絢麗多彩，既有東臺發繡、董永傳說、漁民

號子等非物質文化遺產項目，又有酥兒餅、魚湯面、陳皮酒等傳統美食，還有溱東大鼓、

許河雜技、漁鼓道情等一批源于基層、源自生活，有著堅實群眾基礎的民俗文化藝術特色。

1、董永傳說。

國家級非物質文化遺產。傳說玉帝之女七仙女因感天宮孤獨寂寞而思慕人間生活，一

日隨六位姐姐往凌虛臺游玩，偶見下界賣身葬父的青年農民董永，被他的忠厚老實所打動

而萌發愛情。她不顧天宮戒律森嚴，下凡與董永結為夫妻，并幫助丈夫成功贖身。在我市

目前有辭郎河、老槐樹、董賢村、肝腸河等80余處地名與董永傳說相關。

2、海春軒塔

西溪滄桑越千年，古塔雄姿今依舊。位于西溪景區的江蘇第一古塔海春軒塔建造于唐

貞觀年間，距今已有1300多年歷史，它像一位遠古的老人屹立在泰東河畔，向人們講述

著千百年來滄海桑田的變遷，傳承著大美東臺的文明。漁民們又稱此塔為“定海神針”、

“鎮海塔”。

據清嘉慶年間《東臺縣志》記載：“海春軒塔，在西溪南，廣福寺東側。傳為唐尉遲

敬德監造，塔頂有題名?！惫s640年海春軒塔建成，其初名為“孝母塔”。相傳唐代

開國元勛尉遲敬德幼時隨母逃難曾住過西溪。那時，西溪為海邊漁村，常有海難發生。尉

遲敬德母親心地善良，囑咐他今后如有能力，要在這里建座燈塔，讓漁民出海能辨別方向。

發跡后的尉遲敬德沒有忘記母親的囑托，他奏請唐太宗李世民，批準在西溪建塔。

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海春軒塔為七層八角磚結構密檐塔，塔高20.8米，底層直徑7.2米，每層每面，有神

龕供奉神像。塔內為空，無樓梯可上。海春軒塔無地基，就建在泥地上，工匠們用青磚加

糯米漿砌筑，千百年來歷經歲月洗禮，仍巍然屹立如初，堪稱建筑界的奇跡。

3、東臺發繡。

具有1300多年的歷史，是我國民間傳統的藝術奇葩。發繡，取妙齡少女秀發繡制而

成，為世間唯一帶有人類生命符號藝術，銀針代筆，匠心成畫，工藝精湛，風格典雅，譽

為“天下一絕” 。發繡以少女頭發為載體，傾注眾多情感因素、人文背景、個性特征，是

生命符號藝術。通過胎毛繡、夫妻結發繡、成年繡、金婚繡、老人繡承載人類的情感表達

方式。以繡為媒，東臺發繡人先后5次走近央視，數十次獲國家級大獎。發繡，源于虔誠，

傳遞虔誠，延續虔誠，捧現虔誠，并且，將會一直以虔誠傳世。

4、溱湖刻紙。

溱湖刻紙派生于民間圖畫和剪紙，源于南宋未年“拜香亭”活動。亭上用很多圖畫和

剪紙形式，陳列岳飛的圖像，進行拜祭，拜香亭活動中的圖畫和剪紙也隨著藝人的創造逐

出形成溱湖刻紙工藝。溱湖刻紙的工藝主要由手工繪畫和鏤空刻制組成。作品內容豐富，

題材廣泛，其人物和環境古今中外無所不及。溱湖刻紙題材內容和藝術形式，勻表現出濃

郁的民間特色和時代色彩，先后在省內外獲獎，并在中央電視臺、江蘇省電視臺專題介紹，

溱湖刻紙是民間工藝的瑰寶之一，具有深厚的民族傳統文化內涵。

5、東臺魚湯面。

東臺魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。經常

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食用，可強身健體。這是因為東臺魚湯面在湯料上，選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原

料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點。食后不上火、不口干，營養

豐富，符合當代人所追求的膳食養生。民間常有“吃碗魚湯面，賽過老壽星”之說。

6、酥兒餅。從里到外層層起酥，乍看活像一朵微開的金菊，故又叫“千層酥”。酥兒

餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調制的甜餡外，還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調制

的咸鮮餡，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特點，用當地人的話來說，是“吃著打嘴也

舍不得丟”。

7、根雕。

根雕藝術是一項化腐朽為神奇、注生命于枯木的美的藝術。根雕是以樹根（包括樹身、

樹瘤、竹根等）的自生形態及畸變形態為藝術創作對象，通過構思立意、藝術加工及工藝

處理，創作出人物、動物、器物等藝術形象作品。根雕藝術是發現自然美而又顯示創造性

加工的造型藝術，所謂“三分人工，七分天成”，就是說在根雕創作中，大部分應利用根

材的天然形態來表現藝術形象，少部分進行人工處理修飾，因此，根雕又被稱為“根的藝

術”或“根藝”。

8、麥秸畫。具有特殊的表現力，麥秸畫藝人劉用明廣泛吸收現代繪畫的藝術手法，通

過精心設計，改革工藝等方式，不斷拓寬麥秸畫的藝術表現范圍。大膽吸收國畫、版畫、

剪紙、烙畫等諸多藝術表現手法，巧妙制作成古相典雅，富麗堂皇、惟妙惟肖、栩栩如生

的手工藝精品。

江蘇東臺習俗

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東臺市位于江蘇省中部，鹽城市最南端，由鹽城市代管的縣級市。東臺區位優勢明顯，

已經融入上海兩小時經濟圈。東臺市旅游資源豐富，名勝古跡眾多，素有“黃海明珠金東

臺”的美譽。

1、 開船習俗

滿載會與滿載酒

舊時，漁民們在汛期出海之前，要舉行貢會，貢會的宗旨是“龍王保佑，滿載而歸”。

因此又叫滿載會。下海若能滿載而歸，便認為是龍王發了慈悲，船主須備足酒菜，拜謝龍

王。然后全船人開懷暢飲，一醉方休，稱之為滿載酒。此俗已延續許多年，直至現在，漁

船出海歸來，家家都有飲酒放鞭炮的習俗。

2、開網門

每年的正月初，漁民出海之前，都要舉行開網儀式。 這天船主裝點香燭、恭奉三牲

（豬頭、雞、魚），船主領頭，闔船漁夫人人跪拜海神，祈求出海平安，然后，眾船民在

船主家吃“滿載酒。酒后，由船老大主持祭網儀式：敲鑼鳴炮，將漁網平放海灘上，請一

孕婦在網上剪2－－3個眼，然后再拖網上船，起錨開航。開船是，先將船調個頭，謂之

“攘風”。無風是，船老大站立船頭，領頭高喊“哦嗬嗬哦嗬－－－嗬”，叫做喚風，說

是風在天上轉，船上要人喚。

3、 三月踏青

農歷三月，平原水鄉已是草長鶯飛，水和土柔。麗日春風之下，桃花綠水之間，度過

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了嚴冬的人們紛紛來到郊外田野，嬉戲閑游，踏青漫步。 三月三，晉化稱上已節?！吨?/p>

禮春官》載：“女巫掌歲時，祓除釁浴?！贬呍?，就是用香草熏湯沐浴。春秋時，鄭國于

三月上旬之“已”日，男女偕同來水邊，執蘭招魂，戲謔戀慕。到漢朝，官吏定于上已之

日，“皆禊于東流水上，日洗濯祓除，去宿垢疾”。上已節由此而形成。晉代以后，這一

節日改為固定日期，“多用三月三日，不復用已日”。過去，三月三這天，鹽平原的百姓

們，無論男女老幼均可攜手至河邊舉柳枝灑水嬉戲。有的帶著風箏去郊外放飛，或在鄉間

野外拔茅針，采野花，挖薺菜。盡情娛樂一天之后，夕陽西下時才帶著大地的芬芳返回家

門。 如今三月三踏青的習俗雖已部分消失，但人們在三月三前后去郊外春游的卻日益增

多。春日郊游已成為人們日常生活的一大樂事了。美麗的三月三，源遠流長，令人神往。

4、爆谷卜年華

時近春節，鹽城的街頭巷尾不時傳出炸米的爆谷聲。成群的孩子提籃掛兜爭著炸炒米，

主婦和老人也不甘落后，湊合其中。他們興奮的臉龐和歡聲笑語，使人已置身于春意的氛

圍之中。春節爆米花、卜年華的習俗不知源于何時。相傳這是一個泊來品，由“洪武趕散”

時從江南傳入境內的。明人筆記中曾有詩曰：“東入吳門十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋

拋下黃金粟，轉手翻成白玉花。粉紅佳人覘喜事，白頭老叟問生涯。曉來裝飾諸兒女，數

片梅花插鬢斜?！备魅怂分率欠耱烄`，過后誰也不再去追問。年復一年，代代相傳，

爆米花卜年成了過年期間的一樁趣事。人們見到這好似報春的點點小花，無窮的樂趣便在

其中了。

5、端午節吃紅蘿卜

東臺民間有端午節吃紅蘿卜的習俗。相傳，此俗源于清同治元年的端午節農民起義。

同治元年（1862），李鴻章收編了原太平軍林鳳翔部下的一支叛軍，其中有一個叫詹以安

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的七品武官，自恃降叛有功，到處橫行無忌，軍紀極壞。同治二年，李鴻章派他帶領200

多人，分乘10余條船到東臺大豐一帶收購軍糧，船只停泊在“三昧寺”碼頭。這些鎮壓

太平天國的劊子手，所到之處，無惡不作。東臺地方官也畏之如虎，小心恭維，不敢有一

點怠慢。東臺知縣高風清，泰州鹽運分司（駐東臺）蕭風孫，都不敢受理控告詹軍的案件，

老百姓諷刺他們叫“高（風清）枕無憂，蕭（風孫）遙自在”。詹軍因此更加肆無忌憚。

一天，詹以安在東臺十字街游蕩，瞧見“沈記”熟食店有個姑娘長得美麗俊俏，頓時

心生歹念，命其爪牙將沈姑娘搶上船，肆意蹂躪。沈老漢與詹賊理，慘遭毒打，一命歸天。

沈女悲憤交加，趁清兵不備，縱身投河自盡。沈女的母親見狀，痛不欲生，一頭撞向三昧

寺石碑。這家4口人，只剩一個14歲的女兒。她來到縣衙擊鼓鳴冤，知縣官官相護，非

但不主持公道，反將她投入監牢。這起冤案，激起了東臺人民的強烈反抗。他們相約在五

月初五端陽節這天，以“關帝顯靈”為掩護，數十萬民眾，一手拿釘耙大鍬，一手舉著紅

蘿卜頭為起義標志，縱火焚燒詹軍的兵船。這次起義，詹以安被起義軍打死，兵船全部焚

盡，知縣嚇得望風而逃，人們打開監獄，救出了告狀的民女。為了紀念這次起義的勝利，

每年五朋初五，東臺民間都要吃紅蘿卜此俗至今仍然存在。

6、清明門前插柳枝

鹽阜農村歷史上曾流傳著清明門前插柳枝的習俗。 相傳此習俗源于唐代。那時，農

民起義領袖黃巢在阜寧喻口（今施莊境內）筑城安寨，到處攻城奪地，斬殺貪官污吏。土

匪惡霸對他恨之入骨，造謠煽動說黃巢殺人八百萬，在劫難逃。有一次黃巢起義軍在追殺

一個貪官時，途中遇一婦女背著個10來歲的大男孩，攙著個5-6歲的小男孩，跑得上氣

不接下氣。黃巢感到納悶，心想，這人要是背著小的，攙著大的，不是省力嗎？于是下馬

問道：“你這個嫂子，為何不背小的攙大的，那樣不跑得快嗎？”婦人答道：“背上的大

孩是前母生所生，手中的小孩是親生。前娘只有這么一條根，我以后還能再生，要是黃巢

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追來，我就丟下手里小的，背上大的好逃命哪！”黃巢聽了深受感動，便如實告訴婦人：

“我就是黃巢，專殺壞人，像你這樣有德有義的好心人，我決不殺你！”婦人一聽說面前

這個人就是黃巢，連忙下跪，哀求道：“你不殺我，你手下人也不殺我嗎？”黃巢扶起婦

人叫她放心回家。

第二天就是清明節，為防止部下誤殺，黃巢對那婦人說：“你在家門前插上柳枝作為

記號，我手下人見插柳枝的人家決不搔擾。”婦人連連磕頭道謝，回家后，告訴全村子的

人，家家在門前插上柳枝，果然平安無事。從此，每年清明節，百姓們為祈求平安，便在

家門前插上柳枝，此俗一直延續至今。

6、祭張王

元末，大豐白駒場的鹽民起義領袖張士誠率領起義軍，愛護百姓是有中皆碑的起義軍

所到之處，對民眾秋毫無犯。每攻下一座城府，便開倉濟賑，除留軍需之外，其余財物均

分發給貧苦的農民，因此，民間流傳有“死不怨泰州（士誠），生不謝寶應楊（完者）"

的民謠。后來，朱元璋打敗了張士誠，建立了明王朝。但是張士誠在百姓心中的形象是抹

不掉的，人們想方設法紀念他，為掩人耳目，西團．白駒．草埝一帶民間將歷史上沿襲的

七月三十祭地藏王的習俗，改為明祭“王”暗祭“張王”。

這一天晚，家家戶戶的門檻外擺一張祭桌，上置一盞用蛤蜊殼做成的香油燈，內浸幾

根燈芯，兩邊各置一支蠟燭，前面點香。一時，光影搖曳，香煙縈紅，男女老少磕頭跪拜．祈

禱：“懲奸除惡，普渡眾生，家家祭祀，張王安康。”祭祀完畢，人們便相約來到一處預

先搭好的員門下，手持枝蔓蘆柴，在頂端縛上一柱香，香的末端系上一束鞭炮，待香慢慢

燃盡后點著鞭炮，須叟間，火花四濺，像夜空繁星閃爍。據說，這便是“張王睜眼觀察人

世?！苯又?，人們盡情地吹奏簫笙．嗩吶等各種樂器，匯成壯闊的聲浪。據說此景象征著

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當年張士誠一呼百應，帶甲數十萬的浩大聲勢，也象征著百姓懷念張王的感情如江河行地，

永久不息，這種祭奠活動，每年一次，每次持續到午夜時分。農歷七月三十祭張王的習俗

在大豐一帶流傳了幾百年。

現在東臺文化三張名片

中國書畫藝術之鄉、中國發繡藝術之鄉、江蘇省少兒二胡藝術之鄉

1、二胡之花歐洲綻放

東臺二胡藝術有著悠久的歷史，多次在省以上各類賽事中獲大獎。2005年，少兒二胡

齊奏《陽光燦爛》獲省第四屆少兒藝術節一等獎；2006年，二胡齊奏《水鄉三月天》獲省

“五星工程獎”金獎；2007年，《水鄉三月天》參加全國群星獎初、復、決賽，獲群星獎

表演獎。

2007年7月，該市組織少兒二胡藝術團赴德國、法國、盧森堡、比利時、奧地利等

歐洲五國開展文化藝術交流，演出10多場，受到了國外廣大青少年兒童的熱烈歡迎。這

次藝術交流是東臺文化藝術第一次大規模受邀走出國門，既對外樹立和展示了東臺文化形

象，也展示了我國傳統民族器樂的風采。

2、書畫藝術海外溢彩

東臺書畫藝術源遠流長。現有省級書畫家30多名，國家級書畫家6名。曾多次到許

多國家和地區進行藝術交流。2007年9月，應臺灣省宜蘭文藝作家協會邀請，書法家王

湘平攜子王漢聞，再次赴臺灣宜蘭、臺中、臺東等地，舉辦“兩岸文化交流——大陸金獎

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書法家王湘平、王漢聞父子書法聯展”，并到宜蘭市高級中學、羅東高級中學等十幾所學

校講學并示范表演書法。在這之前，王漢聞的書法作品獲得了“冰雪情”全國師生書法繪

畫攝影展金獎、第四屆“世紀之星”全國少年兒童書法攝影藝術教育成果展書法類金獎。

2006年9月，在臺灣省宜蘭文藝作家協會邀請下，14歲的王漢聞和他父親王湘平先后在

世結福德廟、羅東博愛醫院舉行了書法展覽和義賣。

今年1月15日，該市花鳥畫家陳壯平應馬來西亞慧文化藝術中心邀請，在金河商業

大廈進行藝術表演和書畫展銷活動，歷時一個多月，為“書畫之鄉”再添光彩。

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