常見非轉基因食品有哪些

2024年3月17日發(作者：新加坡私立學校)

常見非轉基因食品有哪些

在正式發布轉基因食物有毒后，幾乎所有人為之一驚。因為轉基因食品的無處不在，

已經讓人無法避免了。但是小編告訴你，還是有一些食物，由于各種原因，沒有參與到轉

基因的行列中來。

轉基因食品的安全性一直存在著巨大的爭議，目前國際上還沒有達成共識。它的存在

也只有短短10多年的時間，許多長期影響目前還不得而知，食用轉基因食品就如把自己

當作白老鼠，有不可預測的風險。因此，對轉基因食品應采取預防原則，在長期的安全性

還沒有完全確定之前，不應該在食品生產中使用轉基因原料。

目前有大部分人還不愿意吃轉基因食品，但轉基因食品已無處不在，我們無法預測這

項技術所帶來的災難性后果，但我們清楚這種毀壞將是不可逆的。

中國農業部已經批準種植轉基因農作物有：甜椒、西紅柿、土豆;主糧作物有玉米、水

稻。

豬、牛、雞飼料是轉基因玉米、轉基因大豆。轉基因大豆油是用6號輕汽油浸出的。

一、需警惕幾大知名“轉基因大豆油”品牌!

1、金龍魚牌，大豆油、色拉油、調和油等

市場占有率約40%，資方為新加坡豐益國際華裔郭鶴年家族+美國ADM公司;

2、福臨門牌，大豆油、色拉油、調和油等

市場占有率約30%，資方為國資中糧集團+新加坡豐益國際+美國ADM公司;

另外，我國目前各地方食用油品牌仍然多達數百個，大多數為降低成本，采用轉基因

大豆油，但是市場占有率不大，購買時可看清標注，如“本品為轉基因大豆油，巴西大豆，

浸出”等字樣，購買時需請謹慎。

二、轉基因食品鑒別知識

1、大豆

非轉基因大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為

乳白色

轉基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有

點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色。

簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽!可以用水檢測!本土大豆用水浸泡三天會發芽!轉

基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。

從這個發芽試驗過程，人們可以發現，這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的

胚芽是不具有生命本質活性的，因此，就沒有延續后代的能力。相當于一個人可以正常懷

孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續到此為止了。那么人類如果大規模的長

期食用各種轉基因食品，其中危害人類的轉基因片斷，必然會潛移默化的影響直至改變人

類本身的正常基因，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了。

2、胡蘿卜

非轉基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的。且頭部

是往外凸出來的。

轉基因胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是

往內凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。

3、土豆

非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不

規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。

轉基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

檢驗方法：先削皮后看變化再決定吃不吃

4、玉米

轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多

5、大米

在中國取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長的很亮的米。容易與東

北“長粒香”混淆。買的時候一定看清原產地。

6、西紅柿

轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果

7、其他鑒別方法

進口水果的標簽。一般來說，在標簽的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字

母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標簽的中間一般

有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭

的表示是雜交水果。

(1)超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注。根據《農業轉基因生物標識

管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人，小到只有毫米高，而且躲在最不顯

眼處，仔細查總是可以查到的。

(2)超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和質量上說，個體農販水果

類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那里的東西好看而不好吃，壞的、假的

太多。

(3)玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣

的玉米窩窩頭。

(4)轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質面包小麥品種，特優轉基

因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。

(5)水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。

東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，

東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻(如BT汕優63)中長粒

型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。

(6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特

產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。

(三)非轉基因食品有哪些

海帶

目前市面上并不存在轉基因海帶，海帶還是沿用以前的非轉基因品種，由漁民在海岸

礁巖上養殖，所以可以放心吃。

香菇

香菇是蘑菇的一種，也是中國人在日常飯菜中食用最廣的菌類，香菇大多是由人工培

育，生長快、產量多、栽培也比較容易，沒有轉基因改良的必要。

小蔥

小蔥是必不可少的配菜，菜里面放了小蔥才會有更多的香味，目前市面上還沒有出現

轉基因小蔥的需求。

東北大豆

東北原產的本地大豆是非轉基因大豆，一般用來做豆制品和榨油，目前東北也出現了

許多轉基因大豆，請大家在購買前先看清楚包裝上是否有非轉基因字樣。

紅棗

棗子也是深受中國人歡迎的美食之一，能夠補血暖胃、生津止咳，也沒有轉基因品種

出現，所以可以盡情使用，不用擔心對身體有害。

>>(推薦閱讀）綠色大米的特點和鑒別方法

綠色大米的特點

一、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。

二、飯粒油亮，香味濃郁。

三、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質

五、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

綠色大米的具備條件

1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準;

2、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程;

3、產品必須符合綠色食品標準;

4、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。

綠色大米是指大米內含的農藥含量不超過國家最低標準稱為綠色大米;

綠色大米的鑒別

1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越

高.透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，

在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后

未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱，急熱現象后，米粒內外收縮失

去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米

粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

4、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或

者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米

的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。

5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大

米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看

米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，

如果有蟲蝕粒和蟲尸出現說明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。

>>(推薦閱讀）解析轉基因大米的特點

轉基因大米具有高產,抗鹽，水澇、抗旱、抗蟲害等性質。并且蛋白質含量更高，糖類

更易于吸收，胚乳不含BT,這些對人則是有益的。好廚網為您詳細介紹一下轉基因大米的特

點。

轉基因大米的特點一

轉基因大米是通過人為改變大米的基因使其擁有更好的性狀的一種稻子結出來的大

米。一般如果不加以標記的話，是很難區別的。 它可能是更具有抗澇、抗旱、抗蟲害等性

質，這些對人體應該說是無害的，也可能是增加了大米里的蛋白質含量等，這些對人則是

有益的。轉基因玉米會殺死雄性的精子，導致不育。這一點國外一家研究公司已經證實。

但是轉基因的研究最先進的國家美國卻明確規定轉基因食物不準進入人類的糧食市場，也

就是說，在美國，轉基因食物是不被政府允許作為食物的。

轉基因大米的特點二

政府應該特別慎重批準轉基因植物商業化。科學家不能完全預知對生物進行轉基因改

造有可能導致何種突變，而對環境和人造成危害。雖然實驗非常成熟，但其對人類可能造

成的影響，或許要在未來幾代人后才顯現。水稻專家袁隆平說。據中國人民大學農業與農

村發展學院副院長鄭風田透露，轉委會里三分之二是轉基因科學家。里面的很多人是正在

申請專利或申請通過者，環保和食品安全方面的成員非常少，這其中包含的利益是更讓人

擔心的問題。

轉基因大米的特點三

對于這個事件，我也感到很嚴重，甚至可以說是十分擔憂。由于上次，亨氏米粉轉基

因事件，我對BT蛋白轉基因有了一些興趣，并進行了文獻研究(結果發表在《中國科技論

文在線》這個網絡平臺上)。我簡要說一下：

1、BT蛋白對于昆蟲細胞的毒性可能并不特異。實驗證明，BT蛋白不僅可以溶解昆蟲

動物的腸道細胞，而且可以溶解非昆蟲細胞來源的磷脂雙分子層，并且可以與哺乳動物的

腸粘膜細胞發生結合。因此，在高濃度的時候，可能會對哺乳動物造成毒性。

2、BT蛋白在人體中能夠蓄積，其長期毒性不能低估。雖然，BT蛋白對于小鼠的LD5

0為20g/KG，但其蓄積系數大于，長期攝入可造成肝、腎細胞空泡化，腎血管上皮細胞變

性，等肝腎功能損害。

3、BT蛋白抑制機體的免疫功能和造血功能。動物實驗證明，長期大量攝入BT蛋白，

可以造成機體紅細胞減少和造血抑制，同時導致白細胞數量減少。動物實驗還表明，攝入

BT蛋白的小鼠，其脾臟和胸腺等免疫器官出現明顯的萎縮，T細胞的增殖能力明顯下降。

4、 BT蛋白具有引起自身免疫性疾病的潛在危險。動物實驗證實，BT蛋白能激發機

體產生特異性的免疫應答，出現抗BT蛋白的抗體。這些抗體可能識別那些積蓄于自體細胞

(如腎小球細胞)表面的BT蛋白，導致自身免疫性疾病，如溶血性貧血和腎臟炎癥。同時，

在體內存在的BT蛋白還可以與這些抗體形成循環的抗原-抗體復合物，導致腎炎或其它自

身免疫性疾病(如紅斑狼瘡和類風濕性關節炎等等)。

5、BT蛋白可以引起超敏反應。研究證明，BT蛋白可以引起機體產生IgE型的特異性

抗體，從而引發I型超敏反應，導致蕁麻疹和哮喘發作等等。