美食學(xué)生感想隨筆五篇

2024年3月21日發(fā)(作者：任夢周璐)

美食學(xué)生感想隨筆五篇

美食學(xué)生感想隨筆一 食人間美味，品百味人生。美食，

味味不同，從美食中不僅能品出人生百味，還能品出一個國

家、一個社會的開展情況。而就是這樣一種可以反映社會開展

的中華美食遇上平安問題，無疑是社會風(fēng)氣遭到了嚴(yán)重的鞭

撻。

食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。從酸之味中，品出了為

大國崛起而堅持的辛酸與不易;從甜之味中，品出了國家每一

步開展的輝煌與喜悅;苦之味，象征著為國民自由的斗爭與艱

辛;辣之味，代表著中華人民的熱血與激情;咸之味，戒備著國

家要時時小心，虛心慎重。中華美食，最講究耐心，一道菜，

從火溫到擺盤，步步都是學(xué)問，環(huán)環(huán)都是傳統(tǒng)。只有掌勺的人

把握準(zhǔn)確的技巧，并且有足夠的耐心，才可能做出一盤好菜。

復(fù)興中華，拼的就是忍受與堅持。假設(shè)不是___年的忍受，我

大中華恐早已灰飛煙滅;假設(shè)不是千百年的堅持，中華文化之

精粹、傳統(tǒng)文化之美德，怕早已不得傳承。中華美食就像是一

面立體的鏡子，美食的本身和美食的傳承都是對當(dāng)代社會的真

實寫照。中華人民堅守傳統(tǒng)，千百年來永不變。

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人們的生活越來越快，食品的加工也是越來越簡化，其中

就有不少商家看中這一時機，各種速食品、快餐橫空出世，從

而引發(fā)一大波食品平安問題。這當(dāng)中一局部原因是我國社會的

飛速開展，人們的生活速度加快。而另一局部就純屬風(fēng)氣問

題，當(dāng)各種食品中毒事件出現(xiàn)，群眾嘩然，然而這些事情卻沒

有停頓發(fā)生過。食品平安問題正在間接嚴(yán)重影響著我國的社會

風(fēng)氣，中華傳統(tǒng)的傳承令人堪憂。

而就是如此博大精深的中華美食，傳承到了如今這個社

會，撞上了“臭名昭著”的“食品平安”問題，也同樣難逃一

劫。中華美食的烹飪，步步相接，環(huán)環(huán)相扣。任何一個環(huán)節(jié)出

了問題，都會影響最后菜品的色香味。而食品平安問題，在選

材上就可以破壞了這一整道菜。拋開口感的問題不談，單是食

品平安問題會威脅到人們的身體安康，就足以讓人們對食物心

存顧忌，中華美食難以得到傳承。也就是說，假如社會風(fēng)氣出

了問題，再怎么開展也是于事無補。

美食學(xué)生感想隨筆二 世界上有許多不一樣的菜系，不一

樣的菜系里又有許多不一樣的菜。

在杭州，有一種叫做“松子桂魚”的美食，它但是我的最

愛啊!每次到外面的酒店、飯店里去吃飯，這道菜但是必點哦!

沒有了這一道菜，好似其他再好吃的菜，都變得沒有味道了。

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在很久以前，因為被魚刺刺到了喉嚨，所以那時的我但是

不吃魚的，別說一塊了，一“滴”都不可能。

可就在那時，桌上出現(xiàn)了一道黃澄澄的菜，在燈光的照耀

下，好似還閃閃發(fā)光呢!我一下子就被這道外形靚麗的菜所吸

引了。瞧，旁邊還有些兒點綴的小星星――松子呢!這但是讓

我大開眼界了。

我略微夾了一小塊，發(fā)此刻那層黃澄澄的皮的里面，竟然

是這么潔白，給人感覺又嫩嫩的肉啊!我毫不猶豫就把它往嘴

里送。

含在嘴里的時候，有一股濃濃的味道糊上了我的心上。那

味道，甜里帶了點酸味，酸里又帶了點甜味，真是讓人回味無

窮啊!

我輕輕地咬了一口。嗯，外面酥酥的，味道濃濃的，又好

象是脆脆的。總之，就是美味極了。

而里面，我已開場還擔(dān)憂那肉會沒有味道，讓人難以下咽

呢。可吃了下去，才明白原先那肉不僅僅又嫩又滑，該有的味

道，一點兒也沒有少啊，甜甜的，酸酸的，真是吃了一塊還不

夠，還想要再來一塊呢!

那點綴的小星星――松子，不僅僅又脆又小，味道十足，

外面，好似也包裹了一層濃濃的松子鮭魚的味道。

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品味完，我簡直不敢相信這是魚，竟然有這么入味，這么

好看，這么美味，這么完美的魚!我對這道菜的評價只有一個

字，那就是――贊!

這可真不愧是我最喜歡的一道菜啊!

美食學(xué)生感想隨筆三 這是江南冬天特有的地方小吃。

小的時候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾

個錢的時候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香

味。經(jīng)營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他

總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實是木頭做的箱子，前面一個箱子放

著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個罐頭瓶，里

面插著幾雙筷子。后面一個箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。

老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有

聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔(dān)

子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和

別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦

燦、香噴噴，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，

紅艷艷的，辣得香，辣得舒適)，黃黃紅紅，煞是好看。小心

翼翼咬上一口(因為非常燙)，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺

激，此時已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都

是一個吃，其他的人共同行注目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是

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女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這

擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要

涂，女人此時也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱

汗直冒。老人只是不住地說：辣得結(jié)棍，勿要吃得格許多。說

歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一

瓶。

那時，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是奉獻(xiàn)給

臭豆腐了。一塊臭豆腐一分錢，吃完一塊，這一天才能安靜下

來。有時候沒有方案好超支了，那么，我就抑制住自己不往那

里跑，怕自己的眼睛里會長出鉤子來。不過，那樣的時候，只

要我不小心溜到老人的擔(dān)子前，老人總會洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)

了我的口袋里沒有半分錢，就會笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送

給我吃。不好意思白吃，等下個月父親寄錢來的時候，我馬上

就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。

分開那個江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味

的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但

是味道好象總是差了一點)。它總是出如今我的夢里，和它一

起出現(xiàn)的還有那個連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

美食學(xué)生感想隨筆四 可樂雞翅是一道常見的家常美味菜

肴。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保存了可樂的香氣，

深受廣闊食客喜歡。我也非常喜歡吃。

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讓我為大家介紹一下可樂雞翅的燒法：把雞翅斬成翅尖，

翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油參加料酒、姜片、大蒜(一片

就可)把它們翻炒一下，倒入百事可樂或可口可樂，把住雞翅

大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量

買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響

味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最

好的。此菜放涼后更好吃，不過要是著急，可以熱著吃，熱著

吃的味道也不錯。

香噴噴的可樂雞翅就出爐了，真可謂是飄香四溢啊!整個

房間都飄滿了可樂雞翅的香味，我咬了一口，便足以令我陶

醉。雞翅精致可觀，鮮美可口，一吃嘴里就留下了這些香味，

久久地在我嘴里回味著。里面的肉肥而不膩，看起來就令人忘

掉了所有的不開心的事情。吃法非常奇怪，吃下一塊肉，漸漸

咀嚼而不吞，因為我想先把肉里面的肉汁汲取殆盡，然后把精

華局部留在嘴里漸漸回味，最后再把肉吞進(jìn)去。

當(dāng)你吃第一口時，它帶著甜甜的味道，當(dāng)?shù)胶韲凳悄惚隳?/p>

感受到可樂的味道;當(dāng)你吃第二口時在嘴里嚼這，你像似進(jìn)路

了人間仙境一般，讓人有一種童年的味道;當(dāng)你吃第三口是，

你不用嚼就能感受到可樂般的甜蜜，雞翅般的美味;第四第五

口......你似乎陶醉在那可樂雞翅的世界里。

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我能吃到可樂雞翅，是一件很幸福的事情，吃可樂雞翅的

時候便不想任何事情，狼吞虎咽地把它吞下去，那種感覺真的

是回味無窮啊!

美食學(xué)生感想隨筆五 美食的范圍是無邊無際的，在別人

眼里，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬于美食，其實有的時

候臭豆腐也是一種令人回味的美食。

在路邊的小攤上隨處可見到賣臭豆腐的灘子，一元錢三

塊。以前爸爸總對我說：“路邊小攤上的東西不衛(wèi)生，你看那

種油多臟啊?”“你看，那么多的人都在買，他們吃了就不生

病嗎?我也要吃嘛?”我反駁道。爸爸拿我沒有方法，給了我一

元錢，我快樂得一蹦三尺高，來到買臭豆腐的小灘上，“小朋

友，是不是想買臭豆腐啊，一元錢三塊，很好吃的。”老板和

藹地對我說。我把一元錢給了他。

只見老板把三塊豆腐放進(jìn)鍋里，用筷子把他們分開，隨即

鍋里奏起了“噼里啪啦”的樂曲聲，不一會兒，就全熟透了，

我看得直流口水，恨不得立即撈起來就吃。老板放進(jìn)盤子里，

遞給了我，我迫不及待的吃了起來，由于剛從鍋里拿起來，太

燙，我的嘴都快燙出了泡，爸爸見我這番模樣，對我說：“很

好吃嗎?瞧你的樣子，像幾百年沒吃飯一樣。”“真的很好

吃。”我對爸爸說。吃完豆腐，我連汁帶湯全吃了下去，味道

真是不錯。

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聽了“我”自己這樣的吃豆腐經(jīng)歷，你是不是也心動了，

趕快去嘗嘗吧 ，保證讓你回味無窮!

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