夏天吃什么補肝養肝

2024年3月23日發(作者：巴黎巴黎)

夏天吃什么補肝養肝

我們都知道肝對我來說非常的重要，如各種食物、毒物以及體內

某些代謝產物，具有生物轉化作用。那么，在夏天吃什么能保養肝臟

呢?下面就隨店鋪一起來了解下吧!

夏天吃什么食物補肝養肝

以臟補臟，雞肝為佳

雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來

補肝臟較其他動物肝臟作用更強，且可暖胃。

服用方法：取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可

治肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。

以味補肝，食醋為佳

醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經。急性肝炎患者每次以

15毫升醋，兌水服，每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生

素b2片。連服2周即可。

升發肝陽，以酒為宣

酒性甘溫，有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。

秋冬交際，寒氣較盛，肝陽難以升發。倘若少量飲點酒，可使肝中陽

氣升發。

吃海帶

中醫認為海帶性寒、味咸，具有軟堅散結，清熱利水，去脂降壓

等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度，并

能排出體外，對進入人體內的鎘也有排泄作用，防止便秘和腸癌的發

生。

吃菌類食物

如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗

衰老，增強免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽

固醇，提高機體免疫功能等。

喝養肝茶

蜜糖紅茶

沖泡紅茶，再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次，

能溫中養胃、護肝驅寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。

蔥白生姜茶

大蔥1根，拍扁切碎放鍋里，加開水1碗，用大火燒沸，加紅茶

適量，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲用。喝完后就可以上床睡覺，

能增熱御寒。

夏天吃什么食譜補肝養肝

蘿卜燒排骨

特點

成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

原料

排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味

精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法

蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿

卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入

排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香

時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

黃芪燉烏雞

原料

黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法

1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入

料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效

一說、補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。二說、

黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、

鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪

燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食

品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，

性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。