法國十大產(chǎn)區(qū)

2024年3月28日發(fā)(作者：晉升理由)

法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)

法國葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多

地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與最現(xiàn)代、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)

合，使法國葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。法國葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀

制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲(chǔ)存環(huán)境及時(shí)間，會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味各具特

色。

決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，法國

葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏谏鲜?大因素上的具備得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。法國葡萄酒

產(chǎn)量一直排在世界前茅,就其人口和地域面積來講,當(dāng)是量產(chǎn)大國。

法國是世界上葡萄酒品種最多的國家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最

重要的是紅葡萄酒。

它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因

此法國能種植幾百種葡萄(最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒

的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有不同的品質(zhì)和口味。

法國擁有一套嚴(yán)格和完善的葡萄酒分級(jí)與品質(zhì)管理體系。葡萄酒被劃分為四個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)

區(qū)餐酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。

各個(gè)省都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。法國 "產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)" 對(duì)于酒的來源和質(zhì)量類型為消費(fèi)

者提供了可靠的保證。

紅葡萄酒如同法國葡萄酒中最為光彩的紅寶石，備受世人喜愛。法國對(duì)葡萄酒的釀造及其標(biāo)

簽有著嚴(yán)格的管理規(guī)定。日常餐酒和地區(qū)餐酒的生產(chǎn)，即要執(zhí)行歐洲的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)遵守更為

嚴(yán)格的法國法律規(guī)定。地區(qū)餐酒和日常餐酒都是日常飲用的葡萄酒。

法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：

波爾多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若萊Beaujolais

羅訥河谷地Valée du Rh?ne

盧瓦爾河谷地Val de Loire

香檳Champagne

阿爾薩斯Alsace

普羅旺斯/科西嘉島Provence/Cor

朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon

汝拉/薩瓦Jura/Savoie

其中最知名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：

波爾多Bordeaux，布根地Burgundy和香檳區(qū)Champagne。

波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱，

而布根地則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，

香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。

法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

(2009-02-15 20:40:31)

標(biāo)簽：雜談

一、 新鮮、簡單、迷人——

博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)

博若萊新酒是使用當(dāng)年的佳美(Gamay)葡萄釀造出來的葡萄酒，雖然是頂尖的葡萄

酒，但價(jià)錢并不昂貴，非常受人喜愛。博若萊酒不耐久存，多數(shù)酒要在1-2年內(nèi)喝掉，新酒

更要在3個(gè)月內(nèi)喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風(fēng)味。酒體呈淡紅寶石色，與一般

的紅葡萄酒相比屬于淡酒，因此在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。

博若萊地區(qū)的葡萄酒，新鮮，水果味足，清淡，丹寧含量低，香氣非常足，新酒

飲用。佳美品種葡萄酒。

菜肴搭配：烤雞，冷肉。

二、

盧瓦爾河谷 ( Vallée de la Loire)