前廳服務與管理試題庫(附答案)

2024年3月28日發(作者：國子監的拼音)

前廳服務與管理試題庫（附答案）

一、單選題（共40題，每題1分，共40分）

1、網絡促銷使得旅游市場競爭在公開化、O的同時.，更趨復雜化。

A

、

專業化

B、公平化

C、公式化

D、公正化

正確答案：B

2、O是同級或平輩之間的禮節。

A、吻手禮

B、舉手禮

C、擁抱禮

D、點頭禮

正確答案：D

3、設立樓層服務臺有利于做好樓層的O工作。

A、衛生清潔

B、安全保衛

C、用品保管

D、設備保養

正確答案：B

4、下列判斷不正確的一句話是（）。

A、銷售客房是前廳部的首要功能和任務

B、前廳部以出售純勞動為主，對人員素質要求高，故酒店一般會選擇素質

好的女員工擔任前廳部的工作

C、前廳部起著調度整個酒店業務經營的作用

D、前廳部是酒店經營活動中信息最集中的地方

正確答案：B

5、在1997年1月的第44屆國際金鑰匙年會上，中國區金鑰匙被接納為第

（）個成員國。

A

、

36

B、33

C、31

D、35

正確答案：C

6、替客人泊車服務是（）設立的服務項目。

A

、

康樂部

B、前廳部

C、客房部

D、餐飲部

正確答案：B

7、工作車的準備工作一般在O做好。

A

、

頭天下班前

B、當天早上

C、當天上班后

D、隔天上班前

正確答案：A

8、前廳部的首要功能是O

A

、

推銷客房

B、提供信息

C、協調對客服務

D、建立賓客檔案

正確答案：A

9、根據國際飯店管理經驗，通常飯店超額訂房的百分比應在（）。

A

、

1%~10%

B、 20%?30%

C、 35%?45%

D、5%-15%

正確答案：D

10、對于無人認領的行李，應同O及時取得聯系以便妥善解決。

A

、

導游

B、領隊

C、當班領隊

D、當班主管

正確答案：B

11、（）具有擦洗機和吸水機的功能，適合于酒店的大廳、走廊、停車場

等面積大的地方。

A、高壓噴水機

B、洗地機

C、打蠟機

D、吸水機

正確答案：B

12、行李房寄存的行李包括（）。

A

、

寵物

B、衣物

C、易燃品

Ds現金

正確答案：B

13、衛生間的質量標準從感官上令人感到干凈、光滑、柔軟、舒適的是O

A

、

嗅覺標準

B、觸覺標準

C、視覺標準

D、聽覺標準

正確答案：B

14、檢查客房時，應該從（）開始循序漸進，從上到下，從里到外，以防

止遺漏。

A、窗簾

B、天花板

C、房門

D、地面

正確答案：C

15、房間應定期進行預防性消毒，包括每天的通風換氣、日光照射及O一

次紫外線或其他化學消毒劑滅菌和滅蟲害。

A

、

一月

B、兩周

C、10天

D、一周

正確答案：D

16、一般飯店的大堂公共面積應不小于（）。

A

、

0.8平方米/間客房

B、150平方米

C、100平方米

D、1平方米/間客房

正確答案：A

17、影響客房定價的首要因素是（）。

A、酒店服務質量

B、酒店地理位置

C、定價目標

D、成本水平

正確答案：C

18、就目前來說，使用比較普遍的預訂方式是（）。

A、互聯網預定

B、信函預定

C、電話預定

D、傳真預定

正確答案：C

19、客房服務中心主管管理對象是（）。

A、客房部經理

B、客房服務員

C、樓層主管

D、客房服務中心聯絡員

正確答案：D

20、酒店所接受預訂數少于酒店可供房數，稱為O現象。

A、小于預訂

B、大于預訂

C、缺額預訂

D、超額預訂

正確答案：C

21、目前，國內酒店外幣兌換處承兌的外幣種類有O鐘。

A、24

B、14

C、22

D、34

正確答案：A

22、在酒店的清潔保養工作中，清潔保養工作技術含量較高的是（）。

A^前廳

B、餐廳

C、公共區域

D、客房

正確答案：C

23、木制地面拋光時，最好是使用（）。

A

、

水性拋光劑

B、水基型拋光劑

C、溶劑型拋光劑

D、油性拋光劑

正確答案：D

24、若遇客人拒絕付款時，前廳收銀員則應即時交O處理。

A

、

酒店保安

B、前廳部經理

C、大堂副理

D、前廳主管

正確答案：C

25、水洗過程中，布件上最難去除的污垢是（）。

A

、

堿溶性污垢

B、溶劑性污垢

C、水溶性污垢

D、酸溶性污垢

正確答案：B

26、對于信函預訂，大多數酒店規定O小時內須寄出復信，并使用打時機

來控制回信速度。

A

、

48

B、24

C、12

D、12

正確答案：B

27、下列做法中，正確的是（）。

A、在客用物品的消耗控制中，要把節約放在第一位，因為節約是利益的最

大保證

B、對于一些客人不常用的物品不作為正常供應品在客房內配置，如果客人

需要，可以讓客人購買

C、服務員工作時，要有成本意識，注意回收各種有價值的物品，再次利

用。

D、客房用過的低值易耗品均無再利用的價

正確答案：C

28、整理好的衛生間的浴簾應（）。

A

、

全部拉開

B、拉出1/3

C、全部收緊

D、拉出1/2

正確答案：B

29、傳真服務中，應告之客人傳真服務的收費起算時間是（）。

A

、

5分鐘

B、3分鐘

C、2分鐘

D、4分鐘

正確答案：B

30、客房服務員引領客人進房后先將客人的行李放下，再幫客人掛好外

衣、帽子，然后拉開（）。

A、椅

B、窗簾

C、床罩

D、浴簾

正確答案：B

31、O可以加深客人印象和幫助客人理解服務人員的意圖，從而保證提供

優質服務。

A^語言

B、微笑

C、重復

D、手勢

正確答案：D

32、客房的清掃整理、對客服務等屬于（）。

A

、

間段性工作量

B、固定工作量

C、工作量定額

D、變動工作量

正確答案：D

33、下列屬清潔設備的是（）。

A、噴霧器

B、高壓噴水機

C、接線插盤

D、擠水器

正確答案：B

34、空房要求房間內的氧氣含量不低于O%o

A、20

B、21

C、22

D、19

正確答案：B

35、影響對客服務質量的諸因素中，（）是首要因素。

A、員工教育

Bs人的因素

C、利益和福利待遇

D、對客服務教育

正確答案：C

36、O的客房狀態標志該客房為沒有經過打掃的空房。

A、VC

B、VD

C、SO

D、000

正確答案：B

37、在酒店內發生任何偷盜現象，應首先報告（）。

A^前廳部

B、保安部

C、客房部

D、人事部

正確答案：B

38、為提高預訂的準確性和理想的開放率，預訂員通常要進行O操作。A、

核對預訂

B、抵店前準備

C、預訂變更

D、受理預訂

正確答案：A

39、傳真預定的特點是即發即收，傳遞迅速，內容詳盡（）。

A、可傳遞客人的真跡

B、臨時預定

C、電話促銷

D、面談

正確答案：A

40、客房空氣衛生質量標準要求，客房內氧氣含量不應低于（）。

A、18%

B、21%

C、50%

D、6%

正確答案：B

二、多選題（共30題，每題1分，共30分）

1、“臟”的存在形態有（）。

A

、

污垢

Bs污跡

C、銹蝕

D、塵土

正確答案：ABCD

2、客人通常采用的付款方式有（）。

A

、

信用卡

B、支票

C、轉帳

D、現金

正確答案：ACD

3、為增加酒店經濟收入，滿足客人需要，酒店大多提供出租（）服務。

A、自行車

B、酒店專用車輛

C、酒吧

D、雨傘

正確答案：ABD

4、噴汽抽吸式洗地毯機是將O三個動作同步進行，洗滌力強，去污效果

好。

A、涂抹

B、噴液

C、擦洗

D、吸水

正確答案：BCD

5、客房清掃衛生質量標準包括（）。

A、生化標準

B、感官標準

C、十無標準

D^六凈標準

正確答案：AB

6、O是洗衣房重要的生產資料，是布件洗滌質量的重要保證。

A、洗衣房員工

B、洗滌劑

C、洗滌設備

D、洗衣房主管

正確答案：BC

7、當發現行李出現差錯或件數不夠時，應立即報告（）。

A、領隊

B、導游

C、當班主管

D、當班領班

正確答案：CD