廚房美食菜譜:涼拌石花菜的做法_0

2024年3月31日發(作者：消防法律法規)

廚房美食菜譜：涼拌石花菜的做法

石花菜又稱作鹿角菜，含有豐富的礦物質和多種維生

素。它通體赤色透明，猶如膠凍，口感爽脆嫩滑，既可拌涼

菜，又能制成涼粉。是大海賜予人類的天然綠色蔬菜，是真

正的無添加、無污染、無殘留的健康美味。夏季用來做涼拌

菜，真是爽脆可口哦。

食材

主料：

石花菜50g

大蒜適量

醋適量

小蔥適量

鹽適量

白砂糖適量

味精適量

色拉油適量

紅辣椒適量

步驟

1.取50克石花菜。

2.用清水泡發，將近一個小時。

3.將石花菜清洗干凈，剪成小段，并用冷開水再清洗

一遍。

4.加入適量鹽、白糖、味精調味。

5.加入自己腌制的紅椒大蒜末。

6.加入適量食醋。

7.

8.

9.

浸泡，倒入的色拉油也必須是冷卻好的，否則石花菜會熔化

的。

撒入蔥花。

將適量色拉油熱一下。

當色拉油冷卻后，倒入，并攪拌均勻。

小貼士：石花菜不宜浸泡時間過久，而且必須用冷水