2023年12月11日發(fā)(作者:申請西班牙留學(xué))
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甜品芋頭的做法大全是什么?
芋頭是我們生活當(dāng)中非常常見的一種蔬菜,它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高,里面的維生素含量也比較高,比如說維生素c和維生素b類,對于我們的身體都有非常好的保健作用,而且芋頭的做法也比較,可以直接炒著吃也可以炸著吃,還可以用芋頭來做甜品,芋頭做出來的甜品非常的香甜,喜歡吃甜品的朋友趕緊跟著小編一起學(xué)習(xí)做法。
椰香芋頭車輪餅
材料
日式車輪餅皮面煳500公克,椰奶120cc,芋頭600公克,奶油布丁餡100公克,細(xì)砂糖50公克
做法
1.芋頭去皮后切薄片,放入已煮開的蒸籠內(nèi)蒸熟,取出放入鋼盆中以壓泥器或木匙搗成泥狀。
2.將椰奶、細(xì)砂糖加入作法1中拌勻,再加入奶油布丁餡拌勻,即為椰香芋頭餡。
3.將烤模放在爐上以小火預(yù)熱后,再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油,將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿),再用桿面棍旋開面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后,即可填入適量椰香芋頭餡。
4.再倒面煳至另一個凹槽內(nèi)(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法3,快速蓋在底部上面,以小火繼續(xù)燒烤,本文整理于網(wǎng)絡(luò),僅供閱讀參考
一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。
芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點(diǎn)心,因此是人們喜愛的根莖類食品;
芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉;
芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用,但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激,因此在剝洗芋頭時(shí),手部皮膚會發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。
在做甜品的時(shí)候,糖分需要少放一些,糖分含量太高,對于身體是沒有多大好處的,其實(shí)對于愛美的女性來說,芋頭甜品一次性不能吃的太多,芋頭里面的淀粉含量會比較高,加上甜品里面加入了糖分和一些蜂蜜,我食用過多很容易就會造成肥胖的問題出現(xiàn)。
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