大學生超市的發展現狀與對策研究

2024年2月18日發(作者：做燈籠)

東莞職業技術學院

畢 業 論 文

大學生超市的發展現狀與對策研究

學生姓名：***

學 號：************

年級專業：2009級工商企業管理

指導老師：***

系 部：管理科學系

廣東·東莞

提交日期：2012年2月

摘要

本文淺析了大學生超市的發展現狀和解決大學生超市存在的問題的對策研究。大學生超市的目前的發展擁有很大的優勢，有固定的消費群體，面對的消費群體又無任何風險；大學生生對超市消費便利性、廉價、舒適性、節約性的偏愛，超市在高校的必將取得較為快速的發展，但大學生超市在起步發展的過程存在的一系列問題。為了妥善解決問題，本文作者在經過查閱資料和調查提出了建議。本文的研究內容大體可以分為四個部分：

1. 大學生超市存在的問題。本人分析了大學生超市存在的各方面的問題，包括產品結構方面、經營規模方面、成本價格方面、服務水平方面的問題。

2. 影響校園市場發展的因素。社會經濟的整體形態、社會整體消費需求變化、校園的地理位置、學校招生的規模、生源所屬地區的經濟水平這些因素都會影響校園市場經濟的發展。

3. 發展的建議及對對策。詳細談論了大學生超市發展的建議，包括從管理水平、產品多樣化品牌化多樣化、采購管理、賣場設計、超市的商品管理、服務水平多方面的建議。

4. 未來的發展及趨勢。大學生超市的未來發展及趨勢的主要兩個方面，一個是向學生創業校園超市發展，另外一個是校外連鎖超市進駐校園。

關鍵詞：大學生超市；經濟；消費；發展； 問題

目 錄

第1章緒論.................................................................................................................... 2

1.1校園經濟與大學生超市的定義.............................................................. 2

第2章研究內容、研究方法、研究意義.................................................................... 2

2.1研究內容 ............................................................................................................ 2

2.2研究的方法 ......................................................................................................... 2

2.3 研究的意義 ........................................................................................................ 3

第3章大學生超市存在的問題.................................................................................... 3

3.1 產品結構單一..................................................................................................... 3

3.2 資金投入量小、經營規模小................................................................................ 3

3.3 采購成本高，價格優勢不明顯 ............................................................................ 4

3.4營銷深度不夠、營銷行為具有明顯的短期性 ........................................................ 4

3.5服務水平較低 ..................................................................................................... 4

第4章影響校園市場發展的因素................................................................................ 4

4.1社會經濟整體發展態勢 ......................................................................4

4.2社會整體消費需求變化 ......................................................................5

4.3校園地理位置 .................................................................................5

4.4學校招生規模 .................................................................................5

4.5生源所屬地域的經濟發展水平..............................................................5

第5章大學生超市發展的建議及對策........................................................................ 6

5.1更新觀念，提升超市的管理水平 ......................................................................... 6

5.2注重超市產品的多樣化和品牌的多樣化 ............................................................... 6

5.3加強采購管理，降低運營成本 ............................................................................. 6

5.4計劃好超市的布局及賣場的環境建設方面 ........................................................... 7

5.5 要保證超市內的食品的新鮮，商品的存量、速度，價格...................................... 8

5.6加強銷售管理，提高服務水平 ............................................................................. 8

5.7建立會員制營銷 .................................................................................................. 9

5.8加強信息化建設 .................................................................................................. 9

第6章大學生超市的未來發展及趨勢...................................................................... 10

6.1大學生超市的未來發展及趨勢的主要兩個方面 .................................................. 10

6.2大學生超市的未來發展及趨勢的其它方面 ......................................................... 10

結束語.......................................................................................................................... 12

參考文獻...................................................................................................................... 12

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第1章 緒論

1.1校園經濟與大學生超市的定義

1.1.1 校園經濟

校園經濟顧名思義就是面向學生、依托校園而發展起來的一種區域性經濟,

這種經濟的主體是學生,發展的領域主要是在校園內部稱之為校園經濟。廣義的校園經濟，是指凡利用一定的條件為大學師生員工及其家屬提供一定的有形商品和無形勞務的學校部門或企業、個人等經濟形態。校園經濟屬于經濟學概念的范疇，從屬于第三產業。

1.1.2大學生超市

大學生超市，是指經營地點在校園內火校園周圍店面內，以在校學生或教師提供便利的消費產品為主要經營內容，伴生的一種零售商業形式。這類門店一般面積不大，購物便利，并能根據消費對象的需求及時調整自己的經營目標和發展方向，經營方式靈活。同時，店鋪經營有很強的規律性，經營內容，經營時間和經營特色同學生的消費習慣，消費水平密切相關。校園超市是校園經濟最具代表性的經營表現形式。

高校的校園市場消費對象主要是由在校大學生和高校教職工構成，相對于一般的社會消費市場而言的，消費者的平均素質、消費者的購買力及消費者的購買傾向均與一般的社會消費品市場是有所區別。

目前高校主要存在兩種形式的超市業態：一是連鎖超市的分店或便利店；二是自營超市。基于高校對食品安全、校園穩定以及超市服務的特殊要求，目前超市在高校大多數是以自營形式出現的。

第2章 研究內容、研究方法、研究意義

2.1研究內容

本文研究的內容包括成本的分析、服務質量的分析、價格的分析、物流的分析等。研究超市規模小、營銷觀念落后，營銷深度不夠、產品結構單一、采購成本高、物流管理落后等方面的問題。對超市發展過程中存在的這些問題進行深入的研究分析，提出相對應的發展對策。要加強商品和服務質量管理，提高超市的誠信度和美譽度，超市要向顧客提供質優價廉的商品、滿意的售后服務、附加值服務等，讓顧客真正受益，與超市建立長期關系，開拓大學生超市新的盈利空間。

2.2研究的方法

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為了了解事實真相，從而發現某種現象的本質和規律，使用了觀察法；同樣是為了了解事實情況，分析事實情況，得出結論，證實某種問題使用的是調查法；還使用了參考文獻法，根據作者在文章、專著中所開列的參考文獻目錄，或在文章、專著中所引用的文獻名目，追蹤查找有關原始文獻資料的方法，收集資料研究，這一階段對問題進行初步討論和研究，查找解決問題的有關理論、文獻，充分占有資料，以便為總體計劃的擬定做好診斷性評價；還用到了定性分析法，就是對大學生超市進行“質”的方面的分析，運用歸納和演繹、分析與綜合以及抽象與概括等方法，對獲得的各種材料進行思維加工 ，從而能去粗取精、區偽存真、油此及彼、由表及里，達到認識事物本質、揭示大學生超市發展的內在規律。同時還使用了觀察法、經驗總結法等研究方法。

2.3 研究的意義

隨著社會經濟的高速發展，大學生超市只有不斷適應市場變化和人們需求才能謀求生存和發展。大學生超市作為一種典型的企業形式，也同樣存在如何進行營銷創新，怎樣改進經營管理來促進自身發展的問題。人們的消費觀念、消費方式隨著社會經濟的發展發生了重大調整，消費需求內容、結構、形式發生了顯著變化。所以大學生超市發展的策略要時刻圍繞消費者的需求進行變化調整，不能再按照以往傳統的以營利為中心進行，所以要對大學生超市發展過程中存在的問題進行深入研究分析，提出相對應的發展對策。

第3章 大學生超市存在的問題

大學生超市與大型超市或連鎖超市相比，大學生超市一般面積比較小，競爭力較弱，可利用的優勢很少。

3.1 產品結構單一

很多校園超市在開發大學生市場上，多是食品、學習用品等生活和學習必需品，而且也很不全面，品種單一，只注重當前的銷售現狀，對于少數人提及到的商品很不重視。同時，很多學校的校園超市在新鮮水果這一塊做得很不到位，甚至有些學校還是空缺。

3.2 資金投入量小、經營規模小

由于經營大學生超市的都是學生盈虧自負，他們在傳統的經營模式影響下以及資金能力有限的情況下，大多都不愿冒險。而且在傳統的經營理念下，他們都認為“學生的錢很好賺”，有一個地方經營就一定會有市場，沒有考慮到校外超3

市等競爭對手。同時，大學生超市銷售的產品很大程度上只考慮到自己的產品，而沒有考慮到消費者的需求。對于一些同學提及到的商品，而超市里面沒有，他們也很少有關注。

3.3 采購成本高，價格優勢不明顯

由于高校自營超市一般規模比較小，又無法形成連鎖優勢，所以不能像大型連鎖超市一樣利用較強的資金優勢進行集團化運作，在與供貨商的談判中存在固有的劣勢，很難爭取到更優惠的商品價格以及付款方式。同時由于自身經營水平的限制以及人力資源的匱乏，導致采購成本、物流成本和經營成本過高，直接影響大學生超市的贏利能力。

3.4營銷深度不夠、營銷行為具有明顯的短期性

目前很多校園超市存在的問題在于不重視營銷。一方面，他們只考慮到開展營銷活動會增加他們的支出，沒有考慮到營銷給他們帶來的銷售機會；另一方面，有的人開展了一些營銷活動，但只注重形式，營銷行為不夠明顯，具有明顯的短期性，帶來的效果不大，大學超市在營銷上是很注重，但是促銷活動帶來的效益不明顯。[4]

3.5服務水平較低

超市屬于服務業，其發展壯大與優質便捷的服務息息相關。近年來，由于消費者生活水平的提高以及各式零售業態的興起，超市經營者不斷強化各種服務，以形成差異化經營，提高在消費者中的知名度和美譽度。而高校自營超市由于歷史原因，與社會化、市場化脫軌比較嚴重，傳統的經營理念根深蒂固，造成服務意識淡薄，服務水平較低。大部分超市員工甚至是超市領導者內心深處不能充分認識服務的重要性，無法以市場為導向提供有針對性的服務，無疑很大程度上制約了高校自營超市的發展。

第4章 影響校園市場發展的因素

4.1社會經濟整體發展態勢

社會經濟的整體發展對校園經濟的影響至關重要。這里面有兩個重要指標，

一是平均物價指數，一個是居民的平均可支配收入。高校的消費主體之一學生，

作為校園經濟的絕對主角，其顯著特點就是作為消費者而言，絕大多數由于沒有獨立自主的經濟來源，其很大程度上的消費需要依賴家庭支付。因而，一旦遇到社會經濟大的滑坡或是家庭收入波動，反應在學生消費方面的變化就會相當明

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顯。2008 年受金融危機影響，我國為拉動內需大量銀行信貸進入貨幣流通市場，通脹壓力驟然增大，以食品為代表的日常消費品價格大幅提高，在一定程度上就

造成學生群體在日常生活費支出比例中，用于食物支出的比例提高，擠占了其他

消費品的空間。另外一個方面，由于中國固有的家庭觀念和高校擴招政策，大量80、90 后進入高校校園，加之近些年來居民平均可支配收入的不斷增加，家庭對子女的培養不遺余力，校園經濟整體規模不斷擴大，從而使得校園經濟愈來愈

受到更多投資者的關注。

4.2社會整體消費需求變化

伴隨著信息技術革命的飛速發展，人們的生活節奏不斷加快，審美情趣日益

提高，社會的整體需求也在不斷變化。從人民的服裝色彩、款式的變化，不難看出人們對自我消費需求層次的不斷提升。作為新生代的大學生而言，他們的消費

呈現出個性、攀比、時尚、超前等特點。這就要求校園市場的實際經營者除了日

常經營行為之外，必須要認真揣摩其消費群體的需求變化，并及時抓住商機。

4.3校園地理位置

高校校園所處的地理位置以及當地經濟的發展水平，對校園經濟的影響至關重要。在調查研究過程中發現，對學生的制度有嚴格規定的高校校園內經濟一般較好，校園周邊的門店則經營狀況一般；校園所處位置為商業鬧市區或居民小區的校園經濟一般嚴重萎縮，而地理位置偏僻、交通不便的地區校園經濟火爆；高校校園集中的地區，校園周邊門店大多集中且生意火爆，校園內經濟則不慍不火。

4.4學校招生規模

高校的校園經濟同國家的招生政策緊密相關，以筆者所在高校為例。2009 全校在校生人數僅為 3000 余人，學校內外經營的超市僅僅只有一家。伴隨國家對職業教育投入的不斷擴大，學校在 2011 年實現在校生數 9000余人，超市、美發、面包店、 精品屋、涼茶店等各類商業店鋪紛紛出現，正是需求引發的市場供給。

4.5生源所屬地域的經濟發展水平

生源所屬地的經濟發展水平對校園經濟發展也有重要影響。 在一個全國范圍招生的高校來說，生源的所在地經濟發展水平對學生的消費水平有直接影響。若以東莞為例，生源主要集中在省內的高校學生平均消費水平通常要高于全國招生的高校學生消費水平，這跟我省人均收入在全國高于全國平均水平的現實接5

近。另外，生源地在城市的高校學生消費力較強，而生源地集中在農村的高校則學生消費水平較高。[6] [7]

第5章 大學生超市發展的建議及對策

基于高校自營超市現狀，要不斷更新觀念，注重產品的多樣化，全面提升超市的管理理念、服務水平和信息化程度，努力降低營運成本，促進超市的健康快速發展。

5.1更新觀念，提升超市的管理水平

高校自營超市在營運過程中，要不斷更新經營觀念和管理理念，強化品牌意識，加大宣傳力度，樹立良好的經營管理意識，不斷提高管理者和員工的管理水平和業務素質，提升超市的綜合實力。

超市的發展離不開高效的管理，而高效的管理更離不開高素質的人才。作為全校師生的服務窗口，超市管理人員和服務人員的素質十分重要，優秀的管理人員有助于超市制定成功的發展戰略，形成科學的管理流程。須要建立有效的選人、用人、留人機制和完備的員工培訓制度，通過合理的薪酬制度充分發揮人力資源管理功效，從而影響整個企業核心競爭力的提升；須要學習先進的零售業管理方法，針對于服務人員不僅要制定規范的員工手冊，使之熟悉企業精神、規章制度、工作流程，解決技術問題，如商場布局、商品陳列、補貨、養護與采購技術等；須更要增強從業者的責任意識和主人翁意識，確保發展規劃、管理流程和各項規章制度順利執行，促進超市管理水平的全面提升。

5.2注重超市產品的多樣化和品牌的多樣化

盡可能多的安排大學生多需要的產品，在購物同時保證有較多的選擇，同時有利于促使大學生重復購買行為的產生。不僅如此，品牌的多樣化還有利于提升超市的檔次和賣場更為舒適的購物氣氛，這樣會增加停留大學生單次購買的的時間和數量。

5.3加強采購管理，降低運營成本

“低成本、低毛利、低價格”是超市的重要經營戰略，成本控制能力是超市吸引消費者獲得競爭優勢的核心競爭力。大型超市由于規模效應可以在與上游企業的談判中占主導地位，中小型超市卻不能。高校自營超市要想保持競爭優勢，就要想辦法降低采購成本和物流成本，從而降低商品價格，吸引更多的消費者。

由于高校自營超市的經營范圍大都集中在副食、日常生活用品、辦公用品等6

方面。由于銷售量較小，超市在和供應商的博弈中往往處于劣勢，且進貨渠道相對固定和單一。由于規模比較小，高校自營超市小批量采購無法打動生產廠家或大型供應商，在與二級、三級批發商合作過程中無形提高了商品進貨價格。所以高校自營超市宜盡可能的實行集中采購，通過科學分析銷售數據，以全年銷售量為單位與供應商談判，盡可能地降低采購價格、提高銷售返利。

縱觀目前超市物流模式的發展現狀，筆者認為采用采購結盟和共同配送是高校自營超市降低運營成本的一個不錯選擇。也就是高校自營超市相互借助對等平臺、相互合作，建立采購聯盟，以采購聯盟、協會等形式，組建一個能覆蓋一定區域的統一配送中心，對所有聯盟的超市集中采購和配送，這將增加和供應商談判的籌碼，統一采購，集體訂單，分化物流，單獨結算，從而使成本降低，質量安全得到保障。當然，聯盟也要有明確的約定和牽制手段，在共同利益一致并且合理的情況下才能持久，否則這種關系很松散，極易被上游企業各個擊破而導致破裂。[1] [2]

5.4計劃好超市的布局及賣場的環境建設方面

布局好壞直接會影響消費者的消費數量，特別對于大學生而言，經濟相對于較為寬裕，沖動性消費的可能性極大，產品布局有助于刺激大學生購買的沖動型消費，而整齊的產品擺放也會影響到購物時心情，科學合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商。所以在擺放合理的情況下更加注重整體的整潔和舒展，將會在一定的程度上替代促銷的功能。

第一要注重店面的設計，店面是指專賣商店的形象，越來越多的經營者開始重視店面的設計。店面設計的主要目標是吸引各種類型的過往顧客停下腳步，仔細觀望，吸引他們進店購買。因此專賣商店的店面應該新穎別致，具有獨特風格，并且清新典雅。超市入口一般設在顧客流量大、交通方便的一邊。通常入口較寬，出口相對較窄一些。商品在店堂里不是隨意堆放的，也不是簡單歸類并堆放整齊就可以的。在超市市場的商品銷售中，重要的是要讓顧客能清楚地了解什么樣的商品在什么地方，更重要的是要讓商品的陳列能達到商品自己向顧客最充分地展示自己、最充分地促銷自己的效果。商品陳列的幾個基本原則是容易判別原則、顯而易見原則、伸手可取原則、滿陳列原則、先進先出原則、關聯性原則、同類商品垂直陳列原則。

對于賣場的環境建設宣傳方面，包括裝潢的顏色的亮麗程度，地板、天花板的高度，以及背景音樂的選擇等。這樣以來不僅可以使得位于賣場中的產品更加

具有靈動性，更使得前來購物的大學生感到一種心靈上的共鳴，畢竟，大學生是一個充滿活力和對生活充滿無限向往的一個群體，他們希望身邊的環境也可以貼

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近自身的心情，這樣一來，對于他們來說，進超市不僅僅是買東西這樣簡單，更重要的是獲得身心的舒暢。

科學合理地設計超市內部環境對顧客、對企業自身都是十分重要的。它不僅有利于提高超級市場的營業效率和營業設施的使用率，還有利于為顧客提供舒適的購物環境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店，從而達到提高超市經濟和社會效益的目的。超市內部環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，滿足顧客的多方面要求。超市不僅要擁有充足的商品，還要創造出一種適宜的購物環境，內部環境的設計應依照經營商品的范圍和類別以及目標顧客的習慣和特點來確定，以別具一格的經營特色，將目標牢牢地吸引到超市里來，使顧客一看外觀，就產生購物的愿望。賣場的音配置與氣味可對超市的氣氛產生積極的影響，也可以產生消極的影響。音響可以使顧客感到愉快，也可以使顧客感到厭煩。令人不愉快的或令人難以忍受的音響，會使顧客的神經受到影響，甚至毀壞超市刻意營造的購物氣氛。超市賣場的氣味，對于創造最大限度的銷售額來說，也是至關重要的。如果這些場所氣味異常，那么，商品的銷售是不會達到可能達到的數量的，氣味正常，會吸引顧客購買這些商品。超市內顧客流量大，空氣極易污濁，為了保證店內空氣清新通暢，冷暖適宜，應采用空氣凈化措施，加強通風系統的建設。

5.5 要保證超市內的食品的新鮮，商品的存量、速度，價格

保證暢銷商品（包括熟食和水果）的存量以及商品的更新速度，填充速度，商品價格標簽的明確標示。由于學校地理位置的因素，同學們想買到新鮮的水果往往不便利，而需求量的確非常大，學校超市在這一方面確實做得不足，很多人因水果質量不佳而放棄了購買，其次，就是價格方面也在一定程度上影響了購買激情。

要保證暢銷商品的存量以及商品的更新速度，填充速度，商品價格標簽的明確標示。如果消費者來看不到自己想要的東西，或者是看著凌亂的商品和錯誤的商品價格標簽，也就失去了購物的欲望，直接傳向競爭對手那邊。因此，作為校內零售商特別是類似商場超市的賣店，尤其要注重消費者的購物環境、設施建設，為消費提供一切能節省時間和精力成本的物質條件。[3]

5.6加強銷售管理，提高服務水平

超市服務是由設備設施、商品、服務質量和環境氣氛構成，從整體而言，具體可分為以下五大類，只有不斷充實上述五大服務項目，才能充分發揮高校自營超市經營效率、降低經營成本、獲取最大利益的目標。具體來說，就是要根據高8

校師生的消費需求、消費水平和消費等級，不斷優化商品結構，美化銷售環境，降低商品價格、提供便捷人性化的購物服務等等。

高校自營超市顧客相對穩定，主要為高校師生，更有利于超市的服務人員熟悉顧客。超市的服務人員應該多與顧客進行心理溝通和情感交流，了解他們的購物習慣和需求，并有效地滿足顧客的多種需求，贏得消費者的信賴和偏愛，進而擴大市場份額。賣場的員工可以統一制服，統以語言，統一的服務標準，讓前來購物的大學生體會到賓至如歸的感覺，產生對超市的認同感。設立消費者服務投訴點，以及投訴電話，在人員方面應挑選店內挑選具經驗及有職權人士擔當；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細記錄。例如，給老顧客以親切的問候，在購物過程中根據他們的具體情況提供個性化的購物指導，及時進行信息調研和信息反饋，通過座談會、意見簿等形式了解師生的需求變化，有針對性的提供更好的服務。

由于營業面積小，顧客對超市服務人員有較高的可接近性。超市服務人員可以了解顧客需要哪些特殊的服務，這些服務能創造購物附加值，成為超市滿足市場需求的又一突破點。例如，免費為學生提供開水、為買不到需要商品的顧客進行導購、送貨上門等。這些優勢是那些大型超市所不易做到的。總之要讓師生感覺到超市的服務誠意和服務水平，形成高度的認同感。[5]

5.7建立會員制營銷

所謂會員制，是指商店通過向特定的消費群體發放會員卡，并由消費者繳納會費或者不繳納會費以團體或個人的身份入會，會員在購物時持卡可以享受價格折扣、服務等方面優惠的經營方式。會員制營銷的精髓在于通過客戶忠誠計劃將服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員提供獨一無二的具有較高認知價值的利益組合，從而與客戶建立起基于感情和信任的長久關系。

5.8加強信息化建設

零售企業之間的競爭表面上看是產品或服務的競爭，本質上則是能力的競爭，即滿足顧客需求的能力和為顧客解決問題的能力的競爭。利用信息技術，可以使零售企業的數據信息化、流程信息化、決策信息化, 從而幫助企業在業務流程上實現質的突破。

作為高校自營超市，必須充分發揮科技和信息優勢，進一步控制和降低成本，建立并不斷完善信息管理系統。逐步應用條碼技術（Bar Code），數據庫技術（Databa）、電子定貨系統（EOS）、電子數據交換（Electronic Date Interchange

EDI）、快速反應（Quick Respons QR）、有效的客戶反應（Effective Customer

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Respon ECR）、射頻技術（RFID）、管理信息系統（MIS）、企業資源計劃（Enterpri Resource Planning ERP）、自動連續補貨等信息化管理手段，運用網絡信息技術實現決策智能化、管理簡潔化和合理化，逐步實現零庫存管理等現代化的管理手段，從而形成以最優成本為基礎的核心競爭力。

高校自營超市由于起步較晚，正面臨嚴峻的市場競爭。若想取得快速發展，應充分挖掘自身優勢來吸引校內市場，充分考慮創新、轉型和出路，轉變經營理念、提高管理水平和服務水平，不斷提升核心競爭力。[10]

第6章 大學生超市的未來發展及趨勢

6.1大學生超市的未來發展及趨勢的主要兩個方面

隨著人們生活水平的提高，國家對教育的重視以及信息時代的到來對高素質、高技能的綜合性人才需求的與日俱增，高校建設將會越來越被重視，各項基礎設施也將會得到很大的改善。另一方面，隨著年齡的增長，同學們的消費日趨合理化，同時校外超市各種促銷策略的應用，市場競爭日益劇烈，開始影響校園超市的發展。伴隨著高校校園的建設、發展和日趨激烈的市場競爭，校園超市也將會朝正規化的方向邁進，主要表現在以下兩個方面：

6.1.1向學生創業校園超市發展

從高中和中專進入高校學習的同學，由于教學模式不再只是應試教育，而是更注重同學的實踐能力，尤其是高職院校的同學更是如此。加上，在校大學生的經濟意識和自我管理、自我服務能力的加強，學習營銷和相關專業的同學提出自己建立“學生創業校園超市”是一種趨勢。這不僅為在校的大學生的實踐提供了一塊實驗良田，而且能更好地為學校廣大師生購物提供一個好去處，方便全校廣大師生，更好地為廣大師生服務。

6.1.2校外連鎖超市進駐校園

隨著市場經濟競爭日益激烈，校外超市的促銷策略能夠更好地把握同學的消費心理，針對同學的需求吸引他們去購物，與此同時，很多同學為了豐富自己的課余生活逛逛超市已經成為一種時尚。因此，單靠傳統銷售模式下的校園超市已經不能適應當前的競爭形勢，更不會有發展的機會。所以，校外擁有一定實力、企業文化以及擁有現代營銷理念，能夠把握同學們的消費心理的校外連鎖超市進駐高校市場也是校園超市轉型的一種方向。

6.2大學生超市的未來發展及趨勢的其它方面

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6.2.1 市場定位差別化

在國外，不同形式商店的特點非常鮮明，今后中國超市的發展也會不斷明確

各種超市業態的市場定位，產品雷同惡性競爭將大大減少。市場導向作用在各超

市企業將有所加強，成熟的超市企業在進一步拓展經營規模時，將不斷細分市場，找準市場定位。在校園超市的經營過程中，獲得最大利潤不會成為商家考慮的唯一問題，如何提高服務質量，如何能夠吸引顧客成為自己忠實的客戶，如何做才能在顧客心目中樹立良好的品牌形象成為商家愈加重視的問題。同時，單個個體經營店面的生存空間受到更大的擠壓，這就要求其更加注重自身的經營特色和服務意識，如此才能在激烈的競爭中存活下去。

6.2.2 自有品牌系列化

伴隨著零售業競爭的不斷加劇，建立和發展自有品牌，一方面可以最大限度的壓低自身的采購成本，留存住最大利潤，另一方面也可以充分發揮連鎖品牌效應。無論是沃爾瑪、家樂福等連鎖巨頭，還是在國內諸多大小連鎖企業的銷售清單中，自有品牌商品已經在其銷售額中占有了很大比重。同時，自有品牌無論淡

旺季，都可充分滿足市場供應。而且可以利用無形的附加值與形象創造品牌商品，比起同類產品，更能激發購物者的忠誠度，并會使超市的規模化發展呈現出縱向化發展優勢，為超市帶來更多利潤。同時，由于超市連鎖也掌控著從產品生產到終端銷售這一價值鏈條的最后一個環節，其自有品牌的不斷壯大又具有更高的戰略意義，不僅可以獲得產品創造的所有價值，更能夠擺脫上游產品供應商的制約，在談判中取得更有利的位置。

6.2.3物流配送中心快速發展

隨著超市的發展，物流配送中心顯得越來越重要，配送中心是企業降低經營

成本的重要源泉之一。沃爾瑪之所以取得較高利潤，并非它從供貨商那里得到了

多少優惠政策，它是靠整體運行成本特別低的優勢來獲利。 目前，超市對配送服務的選擇有兩種模式：一種是自建配送中心，即超市經營的所有商品全部由自己的配送中心配送，如沃爾瑪的物流配送系統。另一種模式是內外配送服務并用，有些企業雖然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服務， 第三方物流發展迅速，既專業又節約成本，同時先進的電子技術，也將極大地提高超市運營效率，因此，配送中心的建立和蓬勃發展的物流也將是推動零售業超市發展的一個重要保證。[9]

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結束語

高校自營超市作為超市行業的特殊群體，在經營發展過程中存在一系列的問題，只有充分轉變經營理念、提高管理水平、信息化水平和服務水平，不斷降低運營成本才能取得快速健康發展。

參考文獻

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[10] 喻問蘭. 淺談高校超市管理[J]科技信息, 2007,(10)

致 謝

本論文是在指導老師李升澤老師的悉心指導下完成的，從課題的選擇到論文的最終完成，李升澤老師始終都給予了細心的指導和不懈的支持，希望借此機會向老師表示最衷心的感謝，并祝老師培養出越來越多的優秀人才，桃李滿天下！

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