脂肽抗生素的研究概況(DOC)

2024年3月12日發(作者：盼望的意思)

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脂肽抗生素的研究概況

脂肽(Lipopep tide)又名脂酰肽(Acyl pep tide),是一類重要的抗菌肽，主 要來

源于一些由細菌、酵母菌、真菌分泌的代謝產物，其種類繁多、結構復雜， 是一類由

脂肪鏈和肽鏈組成的具有兩親結構的微生物次級代謝產物( Kosaric，

1987)。脂肽一般來源于植物、動物和微生物，但大多數脂肽來源于微生物，而 其中又

以來源于細菌的脂肽居多。 在細菌中， 脂肽一般是革蘭氏陽性芽孢桿菌產 生的代謝

產物。1968 年， Arima 等首次從枯草芽孢桿菌株發現脂肽類表面活性劑， 呈晶狀，

商品名為表面活性素( surfactin)( Arima ， 1968)。目前發現的抗菌脂肽 主要有表

面活性素(surfactin)、芬薺素(Fengycin)、伊枯草菌素(iturin )、和桿 菌霉素

( Bacillomycin )，抗霉枯草菌素( mycosubtilin )、制磷脂菌素( plipstatin )

等。脂肽分子由親水的肽鍵和親油的脂肪烴鏈兩部分組成， 脂肽分子中多個氨基 酸組

成的肽鏈形成親水基， 脂肪烴鏈形成親油基。 由于其特殊的化學組成和兩親 型分子

結構，脂肽除了具有抗菌活性之外還具有生物表面活性劑的特性( Stein， 2005)。脂

肽在環境治理， 醫藥、微生物采油等領域有重要的應用前景 ( Jitemdra， 1997；

Banat， 2003)。

6.1

脂肽抗生素的種類及結構特性

芽孢桿菌產生的抗菌脂脂肽的分子結構由脂肪酸鏈和肽鏈兩部分組成， 分子 中

的多個氨基酸組成的肽鏈形成親水基， 禺羥基或者氨基脂肪酸的烴鏈形成親油

基，即是具兩親性的生物表面活性劑。 其中親水的氨基酸通過肽鍵相互連接， 再 與

脂肪烴鏈上的羧基和 &羥基或者氨基結合形成環狀，因此，抗菌脂肽一般是以

內脂或者酰胺鍵結合而成的環脂肽 (劉向陽， 2005；呂應年， 2005；Wang， 2004)。

芽抱桿菌脂肽抗生素主要包括表面活性素(Surfactin),伊枯草菌素(Iturin),芬 薺素

(Fengycin)三大類。

6.1.1 表面活性素( Surfactin)

Surfactin 類群的脂肪酸的碳鏈長度在 13~16 個，具有 LLDLLDL 的手性七肽 通

過一內酯鍵與脂肪酸鏈碳原子的 禺羥基基相連，其在水溶液中分子成 馬鞍狀” 構

像，該家族成員包括枯草芽抱桿菌產生的表面活性素( Surfactin)，地衣芽抱

桿菌產生的地衣芽抱桿菌素( Llichenyishin )，短小芽抱桿菌的表面活性劑

(Pu milacid in )、埃斯波素(Esperin)，其中 Liehe ny ish in、Pu milacidi n、

Esperin 主要應用于工業和環境治理( Meiji et al. ， 1969.；Yakimo et al.，

1995；Naru et al., 1990)。而Surfactin是一種脂肽類抗菌物質，它是由 &羥基脂

肪酸和7個氨 基酸殘基的小肽組成，肽鏈的第7位氨基酸上的羧基和脂肪酸的禺羥基

縮合形成