牡蠣干怎么吃

牡蠣干是選用了杜蠣做為原材料用晾干或是其他的方式 獲取出杜蠣的肉并制做成牡蠣干，牡蠣干能夠 用于配搭其他的食物作出各式各樣的人間美味來，牡蠣干不僅能夠 用于燒菜并且還能用于清炸，牡蠣干還能制做成美味可口健康養生的牡蠣粥，下面我們介紹一下牡蠣干如何吃。

牡蠣干是十分美味可口的，因此 我們要擅于運用牡蠣干來燒菜才行，我們能夠 選用牡蠣干作出像牡蠣湯頭，牡蠣粥及其牡蠣干豆腐湯等菜式。

牡蠣粥

原材料

牡蠣干100g，粳米100g，五花肉50g，蒜茸1湯勺(15g)，小香蔥末1湯勺(15g)，黑胡椒粉1/2湯匙(3g)，鹽2湯匙(10g)，芝麻油1/2湯匙(3ml)，冷水2000g

作法

粳米清洗干凈。五花肉切割成小塊。牡蠣干清理干凈，在放了少量醋的水里侵泡20分鐘。

大火燒開煮鍋中的水，倒進粳米，改低火。

待米煮至盛開時，添加五花肉片、牡蠣肉、鹽、改火災一同熬成咸粥。

最終加入蒜茸、小香蔥末、黑胡椒粉和芝麻油就可以。若喜愛口味淡的口感，能夠 沒放芝麻油。

牡蠣豆腐湯

原材料

牡蠣干200克，水豆腐200克，食鹽、雞精、蔥絲、大蒜、淀粉和面粉、食用油、蝦油各適當。

作法

1、水豆腐清洗滾刀塊。

2、牡蠣肉清洗，切割成片狀。

3、鍋置火上，放進食用油燒開，下大蒜煸香，倒進蝦油，加水燒開，添加水豆腐丁、食鹽煮沸，添加牡蠣干、蔥絲，用淀粉和面粉勾較稀芡，點進雞精即成。

上文我們詳細介紹了什么是牡蠣干，牡蠣干實際上便是牡蠣肉的干產品，牡蠣干的應用范疇十分廣，由于牡蠣干能夠 配搭許多 的食物作出各種各樣菜式來，上文詳細介紹了選用牡蠣干作出的幾道菜，大伙兒能夠 參照一下試一下自身能否也做出去。