綠豆芽湯的做法

黃豆芽成分最大的營養元素便是維他命C，因此平常我們適度吃些黃豆芽對人體有益處。而黃豆芽的普遍吃法是炒、拌涼菜、熬湯。那麼，平常你喜愛如何吃黃豆芽呢?給你試著過黃豆芽湯嗎?實際上，黃豆芽湯是一種既簡易又身心健康的食用方法。假如您喜愛喝黃豆芽湯，何不來掌握下黃豆芽湯做法。

說白了的黃豆芽便是綠豆泡傳出的牙齦。那麼，綠豆與黃豆芽對比哪一個營養成分更強呢?高級營養師強調，由于綠豆在出芽的全過程中會持續上升維他命C，因此它的營養成分會較為高。那麼，趕快來制做一份黃豆芽湯嘗一嘗吧。

黃豆芽的營養成分

黃豆芽每100g鮮豆芽菜含維他命C30-40Mg。含磷量、鐵、很多水份，可避免人體脂肪在皮下組織產生.當代人多缺乏甲基纖維素，因此多吃黃豆芽對健康有益。炒時添加一點醋，防止維生素B外流，又可以提升減肥瘦身功效。

每100g干物質含天冬氨酸6.4g、色氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、磷酸氫鈣1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、磷酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

黃豆芽中帶有維生素b2，口腔潰瘍的人很合適服用。黃豆芽含有甲基纖維素，是便秘病人的健康蔬菜，有防止消化系統癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的作用。它有消除血管壁中膽固醇和人體脂肪的沉積、避免心血管疾病變的功效。中醫學覺得常常服用黃豆芽可清熱去火，有利排尿去濕，醒酒毒熱毒。黃豆芽是化痰火寒濕的生活中蔬菜水果，凡身體素質屬痰火寒濕者，血壓較高或血脂偏高，并且多嗜酒煙油膩者，假如常吃黃豆芽，就可以具有清腸胃、退熱毒、潔牙齒的作用。

黃豆芽湯

用材 ：牛羊肉500克 厥菜適當 黃豆芽適當 圓蔥適當 水2000ml

調味品 ：食用鹽適當 蔥1小段 蒜2瓣 黑胡椒粉半匙 油辣子適當

黃豆芽湯做法

1.牛羊肉放進涼水中凈泡以去鮮血，隨后與熬煮牛肉用材熬煮約2鐘頭(熬煮的全過程，要把炒面上的浮末撈出);

2.牛羊肉熬煮好以后再過慮料汁，并將牛羊肉掰成絮狀，預留;

3.將厥菜與黃豆芽各自放進開水中燙軟，撈出擠去水分;小蔥切條，預留;

4.將牛肉絲厥菜黃豆芽小蔥調味品放進大盆里翻拌;

5.鍋里放少量油 (油辣子也可以)再將此前拌好的調料放進鍋內炒成香氣;

6.最終添加牛羊肉料汁與適當的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即進行。

做菜方法

還可以將煮好的羊肉湯，用小石鍋盛放，再打一顆生雞蛋進來，煮到蛋約7分熟加蛋的味兒，也是非常好的喔!

根據了解了黃豆芽湯做法，您有沒有興趣愛好做一份嘗一嘗呢?這兒高級營養師讓你強烈推薦的黃豆芽湯是十分非常好的，另外它還具備很多的作用，例如有利于延緩衰老、潤腸身體排毒、安神助眠、補鈣補鋅、助消化、抗癌、增強體質、消炎等，適度的服用對人體是有益處的。