辣子條的做法和配方

許多 盆友都十分喜歡吃辣椒條，針對喜歡辣椒條的盆友而言，何不來掌握下辣椒條的作法哦！那樣的話，就可以親自動手制做辣椒條了。那麼辣椒條怎么做呢？辣椒條的作法有什么呢？接下去，文中就為大伙兒詳細介紹三種辣椒條的作法，僅作大伙兒參照。要想掌握辣椒條的作法有什么的盆友能夠 討論一下哦！

辣椒條的作法一

原材料：豆油皮，油、辣椒面、小米辣椒醬、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各適當。

作法：

1、豆油皮放鹽、米酒腌一會兒

2、將豆油皮在開水中焯一下，起油鍋，將豆油皮炸至金黃色，撈起來。

3、鍋中先用生姜沫爆一下，隨后先后倒進入小米辣椒醬、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸，放進生抽和一小碗水燒至沸。

4、放進豆油皮，燜到進味，出鍋。放鹽、米酒腌一會兒。

5、將制成品切成片就可以應用。

辣椒條的作法二

原材料：豆腐皮170g，辣椒干一把，辣椒面適當，麻椒半把，孜然粉或五香粉適當，芝麻適當，植物油很多，姜、蒜少量，鹽2.5g，糖1勺子，米酒1/4瓶塞。

作法：

1、腐竹泡發，隨后把泡好的豆腐皮切條。

2、鍋內給油，大火燒熱。

3、油燒開后添加豆腐皮絲，加入低火。

4、炸至金黃色，豆腐皮絲發硬。

5、另出鍋，油燒開后添加姜片，大蒜瓣，花椒粒。進行爆香后將蔥姜等盛出，只留油。

6、鍋中內添加辣椒干和炸好的豆腐皮絲。

7、火災煸炒后添加一湯匙生抽，1/4瓶塞米酒，孜然粉，芝麻，辣椒面（愛吃辣椒就多放些）翻拌后添加一碗水，調致文火，煮的類似速干時，就可以起鍋了。

辣椒條的作法三

原材料：牛羊肉（切條）、油（很多）、辣椒干、辣椒面、麻椒，八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各適當。

作法：

1、牛肉條放鹽、米酒腌一會兒。

2、將牛羊肉在開水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃色，撈起來。

3、鍋中先用生姜沫爆一下，隨后放進辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四溢，放進生抽和一小碗水燒至沸。

4、放進牛肉條，燜到進味，出鍋就可以。