法式鵝肝醬

面醬，是美式廚房中必不可少的調味料。面醬的添加，不但能夠讓食材的顏色上更為的誘惑，口味上也會更為非常好。面醬的食用方法有很多種多樣，能夠立即蘸東西吃，還可以用于燒菜這些。每一種食用方法，都是給大家不一樣的味覺體會。面醬的類型也是有許多，如郫縣豆瓣醬、麻汁、黃豆醬這些。

鵝肝醬也歸屬于醬制品的一種，可是對比其他醬而言，成本增加了許多。在吃牛排的情況下，鵝肝醬是一種很好的調料。如今，我們一起科學研究一下法式鵝肝醬吧!

對美國人而言，鵝肝醬是年菜或節慶日時吃的菜，而針對全球老百姓而言，鵝肝醬則是荷蘭最知名的特色美食。

原材料：

法國鵝肝、鹽、白胡椒粉、糖、白蘭地酒

烹制：

1. 將法國鵝肝表層的皮膜除掉，割開法國鵝肝取下血管;

2.撒上鹽、白胡椒粉、糖、白蘭地酒等調料，腌制約2鐘頭;

3.將腌制好的鵝肝醬放進烤箱烤制，并鋪平;

4.烤好的鵝肝醬放進冰箱冷凍，服用時切成片即成。

鵝肝醬是荷蘭最知名的特色美食，它一直是饕客的最喜歡和動物保護協會人員的最疼，雖然營養專家覺得鵝肝醬并不符當代科學飲食，但這一特色美食仍然紅遍全球。鵝肝醬制做的原料是歷經填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時立即將細無縫鋼管(十分殘酷的從嘴唇里插入到肚子里)歷經小動物的食道立即插至胃里，將苞米等精飼料引入小動物身體，這般產出率的鴨或法國鵝肝才充足肥嫩。在肥肝的級別層面，最高級別的肥肝是一整塊肥肝。級別低一點的肥肝，便是零碎肥肝制成的肥肝醬，原料為一整塊肥肝裝水果罐頭或制做別的商品時剩余的肥肝屑片。

以上便是有關法式鵝肝醬的一些詳細介紹，那樣大伙兒是否對這類洋玩意一些了解了。法式鵝肝醬的營養元素關鍵源自于法國鵝肝，法國鵝肝的營養成分十分的高。可是，也是有一部分人吃不到這類口感，但是，以便飲食搭配多元性，建議還是要均衡一下飲食搭配。