黑蒜子牛肉粒的做法

牛羊肉是我們生活起居中普遍的一種肉類食品，不但是我們中國人喜歡吃，這也是全球老百姓都喜歡吃的一種食材，牛羊肉不但營養成分高，并且吃起來有嚼勁、色香味俱全，牛肉做法有很多，羊肉湯，牛扒，如今大家又尋找一種美味又好做的方式，那便是黑蒜頭子牛肉粒，這類菜到底該怎么做呢，我們下邊一起來學習培訓一下。

黑蒜頭子牛肉粒是一道全過程簡易，可是美味可口的菜肴，是牛羊肉的一種新作法，很多人都喜歡吃，那麼我們到底怎樣才能作出美味的黑蒜頭子牛肉粒呢，這就需要我們把握恰當的做法。

黑蒜頭子牛肉粒的作法

菜肴口感：甜咸。關鍵加工工藝：炒。所需時間：三刻鐘。制做難度系數：一般。常用廚房用品：炒菜鍋 炒菜鍋 不沾鍋。食物清單：牛里脊肉300克、蒜頭2頭、黑胡椒粉(細砂)2湯匙、生抽醬油1勺、木薯淀粉適當、雞蛋清適當、白砂糖半湯匙、香油小勺、米酒1勺、植物油1勺、食用油1勺。

制做流程

1. 牛羊肉切1公分半厚為的丁，放雞蛋清、黑胡椒(1湯匙)、生抽醬油、香油、木薯淀粉抓勻腌制30分鐘。

2. 蒜削皮去頂端。

3. 炒菜鍋放食用油燒開，放進蒜子。

4. 炸至金黃色停戰備用。

5. 炒鍋放植物油稍五成熱，放進腌好的牛羊肉。

6. 煎至每個面掉色。

7. 放進炸好的蒜子煸炒，炸蒜的油征用。

8. 加糖煸炒。

9. 再撒一勺白胡椒粉，略翻。

10. 起鍋，淋一些炸蒜子的油。

11. 起鍋，淋一些炸蒜子的油。黑蒜頭子牛肉粒作法小提示留意，此菜無需加鹽，咸了就不好吃了，生抽醬油和香油充足。

牛肉的功效

牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物構成等比生豬肉更貼近身體需要，能提升機體抗病性工作能力，對發肓及術后、病后調理 的人到補充失血過多和修補組織等層面非常適合。嚴冬食牛羊肉，有養胃功效，為嚴冬滋補上品。中醫學覺得：牛羊肉有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛和貧血病久及面黃眼花的人服用。

以上便是我們詳細介紹的黑蒜頭子牛肉粒的作法，喜愛吃羊肉的小伙伴們能夠留意一下哦，牛肉的營養使用價值高，并且美味可口，是如今大家都喜歡吃的一種食材，因此要愛吃到美味的牛羊肉，我們還要把握一定的方法，就可以作出美味可口的黑蒜頭子牛肉粒。