千層酥怎么做

日常生活普遍的食材有很多，不一樣的食材在顏色、口味、營(yíng)養(yǎng)成分上，全是擁有 一些差別，因而在對(duì)食材挑選的情況下，也是需要對(duì)他們開展非常好的掌握，那樣吃的情況下，才可以安心的開展，千層酥是很多人最喜歡，那樣的食材味兒與眾不同，并且對(duì)充饑擁有 非常大協(xié)助，那千層酥怎么做呢?

很多人對(duì)千層酥如何做并并不是很掌握，那樣的食材在制做上，也是擁有 非常好的方法，但是在制做那樣食材的情況下，也是需要對(duì)它的制做流程開展非常好的了解。

千層酥如何做：

蘋果醬千層酥

原材料：千層酥一份

作法

1、普通面粉250克，無鹽黃油40克，鹽1克，白砂糖5克，水120克上下，無鹽黃油(裹入用)190克，小麥面粉適當(dāng)。

2、無鹽黃油滾刀塊，與小麥面粉混和，用手搓至無無鹽黃油顆粒物，添加白砂糖、鹽，分次添加水，搓成面糊。用保鮮袋包囊，室內(nèi)溫度靜放20分鐘。裹入用無鹽黃油切成片，裝進(jìn)食品袋里，用搟面棍敲擊，搟成正方形。強(qiáng)度要和面團(tuán)強(qiáng)度一樣，假如過軟就放冷藏室一會(huì)。

3、砧板上撒小麥面粉，把面糊搟成正方形面片，長(zhǎng)短大概是無鹽黃油的三倍，把無鹽黃油放正中間。

4、兩邊這起，上下方捏死，檊成正方形混沌皮，再伸縮，像疊被一樣疊起來，用搟面棍再度搟成正方形，這般反復(fù)伸縮、搟壓四次就搟成千層酥皮了。

5、從現(xiàn)在起做造型設(shè)計(jì)了!先切下一個(gè)條形，再如圖所示伸縮切出來方形，方形折起來，兩側(cè)各切一刀，可是不可以斷開，把2個(gè)角向?qū)﹂T伸縮，就可以了。碼盤，靜放20分鐘上下，刷雞蛋液，小烤箱200度，電烤箱中高層烤15分鐘，表層呈橙黃色就可以公布。

以上便是對(duì)千層酥如何做詳解，在對(duì)它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在制做發(fā)面餅的情況下，在熟度上應(yīng)把握好，不然會(huì)促使它的味兒改變，并且制做發(fā)面餅的情況下，也是要適當(dāng)，那樣可以吃了。