小滿節(jié)氣必吃6種苦味菜

小滿是夏天的第二個節(jié)令。從這個時(shí)候，我們就可以感受到夏天的酷熱了。小滿的情況下大伙兒健康養(yǎng)生最應(yīng)當(dāng)吃啥呢?

1、茄子

茄子為夏天服用上品，營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命等營養(yǎng)元素。未成熟嫩果作蔬菜水果，完善果瓤可生吃，既可拌涼菜，又可炒瘦肉、燒魚，脆響可口，美得不可方物。

茄子具備增胃口、促進(jìn)消化、除熱邪、解疲倦、凈心清目、養(yǎng)血補(bǔ)腎壯陽等功效。茄子除開帶有味道微苦的奎寧外，還帶有蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白能刺激性細(xì)胞免疫而具備防癌功效。

苦瓜茶

1.將茄子切割成1~2mm的片狀，用炒菜鍋干炒，把水份炒干。

2.茄子炒干后變?yōu)樯詈稚Ａ罌龊笱b進(jìn)儲物罐，在冰箱冷藏室儲存，可儲存2月。

3.加溫侵泡后食用。每日喝3~4杯就可以。