海參的做法

普遍的食材比較多，在對食材挑選上，全是不可以隨便的開展，不一樣的食材帶有的微量元素不一樣，對身體營養成分補充也是擁有 一些差別，海叁是一個很普遍的食材，這類食材帶有的蛋白豐富多彩，并且這類食材在吃的情況下，也有利于身體營養成分消化吸收，可是要留意的是，海參的做法也是擁有 許多。

對海參的做法都有什么呢，它的做法比較多，和不不一樣食物配搭，在制做上方式上，就不一樣，因此 對它的制做全是不可以隨便開展，下邊就詳盡的詳細介紹下。

海參的做法：

家常海參

原材料：泡發海參450克、豬五花肉50克、綠豆芽50克、蒜黃25克、香萊1棵、木薯淀粉適當、植物油50克、芝麻油3克、生抽6克、大骨湯8一茶匙、米酒30克、辣郫縣豆瓣醬3克、食鹽3小勺、雞精小勺。

作法：

1.將泡發海參清洗切成片;生豬肉剁碎末;綠豆芽擇洗干凈;蒜黃清洗切條;香萊清洗切條;

2.鍋內加寬湯、米酒、鹽和海叁煨燒進味備用;

3.鍋內放少量油燒開，放進綠豆芽爆鍋，放鹽、雞精炒過，盛入盤里鋪底;

4.鍋內滴油燒開，放進蒜黃、辣豆瓣、大骨湯、生抽、生豬肉末、海叁燒開，用芡粉勾薄芡，加芝麻油、雞精后澆在豆芽菜上，撒上香萊就可以。

留意：中西結合，細嫩爽口。煎煮鮮貝時火力點不適合太旺，時間不適合過長，不然不容易嚼爛。

根據以上詳細介紹，對海參的做法全是擁有 非常好掌握，在對它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在對這種食材制做上，也是要把握一些方法，促使它制做的全過程中，對食物的營養成分不容易毀壞。