食用紅薯皮易致毒　當心6種披著毒皮的果蔬

近期，相關蔬菜水果帶皮吃的探討十分猛烈。有些人說蔬菜水果帶皮吃化肥過多促進癌癥產生，又有些人說吃蔬菜水果一定要帶皮吃才有營養成分，弄得大家手足無措。一層外果皮的事兒，確實那般繁雜么?如同煮西蘭花不可能十全十美一樣，吃蘋果也一樣可能留出缺憾。實際上，分辨蔬菜水果是不是能夠帶皮吃，要先鑒別蔬菜水果類型，有的蔬菜水果連皮吃有益身體健康，而有的蔬菜水果連皮吃則會“惹病”。下邊幾類蔬菜水果，千萬別帶皮吃。

服用地瓜等蔬菜水果外果皮易致毒：

NO.1：紅薯皮

紅薯皮含堿多，服用過多會造成腸胃不適感。呈深褐色和深褐色黑斑的紅薯皮是受了“黑色斑病原菌”的感染，可以造成“紅薯酮”和“紅薯酮醇”進到身體將危害肝臟，并造成中毒了。中毒了輕則，出現惡心想吐、嘔吐、腹瀉，重則可造成發高燒、頭痛、喘氣、抽動、嘔血、昏迷，乃至身亡。

除此之外，街頭一些運營烤地瓜的商販為節約成本多采用焦碳做為然料，造成的二氧化硫等有害物非常容易積在紅薯皮中，因此烤地瓜連皮吃有致癌物質風險性。