澄海特色小吃

針對一枚真實(shí)的吃客，廣東潮汕是個不得不去的地區(qū)。牛筋丸、蠔烙、鹵鵝、生腌海貨、腸粉、五果湯、牛雜湯粿條、甘草水果……誒誒,擦干唾液！最美味的食物僅有在本地才可以感受到，愛吃潮州美食，還是來潮汕吧。今日送大伙兒一篇有關(guān)汕頭市廣東潮汕汕頭澄海的美食攻略給大伙兒。

1.東里隆江豬腳飯，最開始始于東里的街頭大家食品--小半碗疊，說白了，小半碗疊就是在盛滿小半碗白米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)式鹵汁技藝醬鹵的豬蹄供消費(fèi)者服用。東里隆江豬腳飯采用高品質(zhì)泰國香米做飯，飯滑爽而富有延展性、通道香氣四溢。

2.澄海獅頭鵝/鹵鵝

廣東潮汕有句俗話“無鵝不了宴”，潮汕鹵鵝采用汕頭澄海土特產(chǎn)獅頭鵝（世界最大的鵝種類），肉質(zhì)地肥嫩細(xì)嫩，以獨(dú)門鹵汁醬鹵。一盤匯聚“鵝腿、鵝心、法國鵝肝、鵝腸、鵝血、雞蛋”的鹵味拼盤，蘸著蒜末醋，澆上料汁再配搭白米飯吞下，一次性給你考慮對潮汕鹵鵝的所有希望。

3.汕頭澄海豬頭粽

是廣東潮汕知名土特產(chǎn)品之一，有悠久的歷史，馳譽(yù)東西方，香氣與眾不同的豬頭粽也稱豬首花，其主要材料經(jīng)醬鹵后，用腐包包好，嵌入正方形磨具用吊物抑制后，撇掉磨具便為制成品。

歷經(jīng)精密配置而成的豬頭粽，割開后呈赤深棕色間灰白色點(diǎn)，表層光亮有光澤度，肉質(zhì)地不松都不黏，既韌又脆；通道湊合著，甘飴醇香，有一股非常宜人口數(shù)量胃的口味。

汕頭澄海豬頭粽，特別是在以澄城老山合與蘇北老雷倆家，更為知名。

4.蘿卜咸菜，名聞遐邇的廣東潮汕酸蘿卜咸菜，潮菜三寶之一，一直以金黃色晶瑩剔透，甜酸松脆，醇香可口，口味與眾不同而讓人垂涎欲滴，享譽(yù)全球銷售市場，尤其是澄國外砂酸蘿卜咸菜歷年來選用與眾不同的科學(xué)研究腌漬方式 ，質(zhì)美味可口香，入嘴清爽爽口，更受大家親睞。