關于炸雞的說明文_作文大全

　　炸雞

　　談起吃，我覺得味美不過雞鴨魚肉。這雞排在第一位，可見雞的色、香、味也一定是上等的。說起雞的做法，古今中外名目真是不少。炸雞、燉雞、烤雞、燒雞……數不勝數。但這幾種雞的做法，最使我聽后就流口水的，還算炸雞——香酥雞。

　　眼下，家里有一只既肥又嫩的肉雞。不能放過它，把它炸了。打定主意，我按照平時媽媽做香酥雞的方法來對付眼前這只誘人的家伙。

　　炸雞，當然先要拔毛。我將雞放入盆內，用開水先燙燙這只肥家伙，然后二目圓睜，仔細地給它拔毛。終于，炸雞的第一道工序完成了。接著，我將整只雞用刀分成幾塊，放在盆里。幵始配料了，黃酒、食鹽、味精是不可缺少的。我將它們放到盛著已四分五裂的雞塊的盆里，拌勻。轉眼，半小時過去了，肥家伙也該“吃飽”作料了吧！我把盛雞的盆子放在鍋上，又把蒜、蔥、姜、香菇放在盆內，上鍋蒸。這就是第四道工序。二十分鐘左右，雞蒸熟了。白嫩的雞肉冒著清香像在誘惑我。別想，我吃的是炸雞，不是蒸雞。我馬上把鐵鍋刷好，倒上油坐在火上,準備進行第五道工序——炸。我用筷子夾出雞塊，一塊一塊地把它們放在滾開的熱油里。看它們在鍋里一點一點地變黃，由淡黃漸漸地變為深黃，后出鍋。

　　就這樣，香酥雞就炸好了。不過我的任務并沒完成，還有最重要的一道工序——吃！

　　說明文是靠“說”來讓人“明”的。李昊同學的這篇《炸雞》“說”得活活潑潑，讓人讀著也像吃炸雞，挺有味道。光活潑還不行，“明”才是首要的。小作者把攏毛、分解、腌、蒸、炸這五道工序說得有條不紊，清清楚楚，引得你真想桉照他說的也做一回試試。總之，文章“說”得既明白又俏皮，是一篇成功的說明文。