牛雜怎么做才好吃(煮牛雜的家常做法？)

煮牛雜的家常做法？準備食材：牛雜350克、毛肚150克、鮮辣椒2根、土豆粉1扎、香菜1棵、干花椒1撮、干辣椒5個、豆瓣醬2湯匙。

將牛雜切片，并將干花椒、辣椒、豆瓣醬等調味料下鍋烹飪湯汁，撈出湯渣后加入土豆粉，煮熟撈出，再將牛雜、毛肚下鍋，撈出后淋上湯汁，撒上鮮辣椒，最后用熱油爆香即可。

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煮牛雜的家常做法？煮牛雜的做法：一、材料需要準備450克牛雜、適量油、鹽、青椒、生紅椒、干紅椒、蒜頭、大蒜和生姜。

二、做法1、將牛雜洗凈切寸段，用熱水氽燙去除血水后洗凈撈干備用。

2、將青椒，生紅椒，干紅椒，蒜頭，生姜切段裝盤。

3、大蒜分蒜頭與蒜葉切好。

4、鍋中放少許油。

5、把牛雜與除了蒜葉的所有配料混合。

6、拌勻后倒入鍋中，爆炒。

7、等牛雜變色后，加適量鹽。

8、繼續翻炒兩下，加的蒜葉。

9、拌勻后加適量水，水開后出鍋。

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煮牛雜的家常做法？需要準備的食材有：牛雜2斤、白蘿卜1根、花膠8克、八角3個、桂皮2塊、陳皮1塊、小茴香1根、姜3片、小蔥2根。

將花椒、八角、桂皮、小茴香、陳皮洗凈晾干，放入紗布中扎好，放入砂鍋中加入足量的水，加入姜片和蔥結，煮一個小時，再放入白蘿卜塊，繼續煮20分鐘，最后的湯汁味道咸鮮清淡，而且還有蘿卜的香氣。

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煮牛雜的家常做法？將牛雜洗凈，切成均勻的小塊，然后放入鍋中，加入姜片、食鹽、胡椒粉、柱候醬和清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中火燜煮30分鐘，最后放入蔥段和香菜即可。

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煮牛雜的家常做法？原料：白蘿卜、牛肚、大腸、牛肺。

輔料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。

做法：1、將牛腩洗凈，切成丁、塊或條狀，大小約為個人嘴巴的1/3－1/4，放入盤中用冷水沖洗2次。

白蘿卜洗凈，切成塊狀，大小略大于牛腩，但不要削皮。

八角、香葉、桂皮沖洗干凈，放入小碗。

蔥、姜、蒜剝皮、洗凈放入小碗，姜也不要削皮。

香蔥打成結，以免燉的時候散開。

2、將蘿卜放入砂鍋中，加入2/3的水，大火煮開。

將牛腩盤中的水倒凈，將八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放入牛腩上，放入砂鍋燒開。

燒開后，取消蓋子，繼續大火煮蘿卜。

把炒菜鍋拿來，倒入色拉油，油燒至7成熟時，把牛腩及配料放入鍋中，翻炒。

注意不要翻炒過勤，因為大冬天的牛腩不容易吸熱。

3、將蘿卜湯燒開后，加入兩大勺醬油，翻炒幾下，再倒入湯中，加入香蔥和前天打包水煮魚的辣椒，改小火慢慢燉2小時，最后揭鍋放鹽。

牛雜是用牛肉加上牛的其他內臟，如牛肚、牛肝、牛腎、牛腸、牛橫利和牛肺，一起熬煮而成的一種小吃，它不僅美味可口，而且營養豐富，是營養與美味的完美結合。