扁豆怎么做好吃(扁豆怎么做好吃？)

最適合吃豆角的季節，當然首先要做的就是來一盤干煸豆角，接著是煮豆角，最后就是最美味的酸豆角。

太陽就像一個給世界帶來溫暖的巨大的燈泡。

土豆味的雞蛋

扁豆怎么做好吃？蔥姜蒜切成絲爆炒即可

威廉姥爺888

很高興回答題主的問題：豆角怎么做好吃啊？豆角是我們日常生活中經常見到的蔬菜，種類多樣，要想做出美味佳肴，需要根據不同種類的豆角來選擇合適的烹飪方法。

豆角怎么做好吃？我做過不少種類的家常豆角菜，雖然不能上大雅之堂，但一定很好吃，快和朋友分享一下吧！燉豆角這種“后彎腰”型的油豆角，是東北的特色食材，特別適合做燉豆角。

這種豆角和豬肉燉吃特別好吃。

烹飪方法：1，豆角摘切兩頭根和尖，洗凈將蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后加入肉片和調料，加入生抽和鹽翻炒至肉片變色，最后加入豆角翻炒至豆角發軟后，加入開水燜煮20分鐘。

3，待湯汁收到差不多出勺一道美味燉豆角出爐在東北，這種長形又嫩的豆角被稱為“架豆角”，可以做成餡包包子，也可以燉煮食用，都非常美味。

烹飪方法：/1，豆角洗凈掰成段/2，豬肉切片，準備好蔥姜蒜將蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后加入肉翻炒，加入生抽和鹽，繼續翻炒，最后加入豆角翻炒至豆角發蔫，再加入開水燉20分鐘，待湯汁快收干出勺即可。

肉燉豆角做好。

炒豆角這種長豆角，肉質厚實，籽少，很適合切絲炒肉。

烹飪技巧：把豆角洗凈瀝干。

2，豆角切長絲，豬肉切絲，準備蔥姜蒜將蔥姜蒜爆香后，在鍋中加入油，放入肉絲，加入料酒、生抽和鹽調味，再放入豆角絲，不停翻炒至豆角熟透。

美味肉炒豆角絲這種扁豆（地方俗稱：豬耳朵）也適合切絲爆炒/豬耳朵豆角炒肉也非常好吃。

炒干豆角干煸豇豆角是一個很不錯的選擇。

準備食材：豇豆角、洋蔥和干紅椒。

烹飪方法：1，豇豆角切段過開水焯一下，洋蔥切碎，尖椒切圈。

將洋蔥爆香，加入辣椒和豆角，煸炒至蔫爛，加入適量鹽和生抽，攪拌均勻即可。

干煸豇豆角做好下面這款豆角是青豆（也有稱之為四季豆）/這款豆角也適合干煸（干煸四季豆）/烹飪方法：/1，豆角洗凈瀝干切成寸段/2，鍋燒油至7成熱，下入豆角過油至炸蔫撈出豆角炸蔫撈出/3，另起鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜，爆炒肉絲至熟，干煸四季豆/酸豆角豇豆角可以腌制成酸豆角豇豆角腌制好的酸豆角酸豆角切碎炒肉末可是一道美味啊

川渝美食小鄒

扁豆怎么做好吃？1、將扁豆處理干凈后，切成細絲備用。

2、將蒜切成蒜末備用。

3、將清水倒入鍋中燒開，加入適量食鹽和少許油，然后將扁豆絲放入鍋中焯熟，最后撈出放入涼水中備用。

4、將食用油放入鍋中，熱至冒香味后放入蒜末爆香，接著加入扁豆絲翻炒，最后撒入少許食鹽，炒至即可出鍋。

將扁豆絲焯水后，炒制出來的口感清爽可口，再加上蒜末的清香和食鹽的微咸，味道更加美味，家人一定都會搶著吃，以后做清炒扁豆絲時，不妨試試先焯水，效果一定不錯！

李林日記

大家好，下面我來分享一下，做豆角的要領和方法:豆角是一種價格實惠、口感美味、營養豐富的食物，可以以干煸、燉肉、清炒等多種方式烹飪出來。

首先讓我們來一一介紹吧！把豆角洗凈切成五厘米長的小段，放入盆中加少許底鹽腌制5-10分鐘，然后清洗干凈，放入油鍋煸炒，再加入蔥姜蒜、干花椒、干辣椒節、白糖、陳醋、五香粉和雞精調料炒至熟即可。

將五花肉切成小丁或小塊，豆角折成短節洗凈，用鐵鍋熱油煸炒五花肉，加入調料，然后倒入準備好的豆角和肉一起炒兩分鐘，加水一起燜制，周圍也可以烙上一些面餅。

將豆角折成短節，加入姜片、蒜片、紅椒、白胡椒、白糖、雞精、香油、水淀粉等佐料一同翻炒，最后要確保豆角熟透，以免因皂角素引發中毒腹瀉。

“讓我們一起去探索未知的世界吧！”

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扁豆是豆科植物，屬多年生纏繞藤本植物。

下面為大家介紹如何將扁豆做成美味佳肴。

肉片炒扁豆材料：里脊肉，大扁豆，姜絲，蔥段，鹽，雞精步驟：1、里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；3、腌制肉片的`空檔，把扁豆洗凈瀝干；4、斜切成小段；5、將色拉油倒入熱鍋中，加入姜絲和蔥段爆香，然后倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，最后將其盛出備用。

6、倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；7、倒入一點水，燜煮兩分鐘；8、將步驟5炒好的里脊肉片倒入鍋中，翻炒幾下，加入鹽和雞精攪拌均勻，然后將其出鍋即可。

豆腐干炒扁豆材料：150克豆腐干，250克扁豆，1根紅尖椒，1根青尖椒，50克香蔥，20克油，2克鹽，8毫升醬油。

步驟：1、全部材料洗凈，然后豆腐干企鵝條，尖椒切絲和香蔥切小段；2、熱鍋放入油，爆蔥白和青紅椒絲；4、放入扁豆翻炒，再加入鹽翻炒；6、加入豆腐干絲翻炒，然后加入醬油，燜2分鐘；8、加入蔥翻炒幾下，一道香噴噴的豆腐干炒扁豆即可上桌。

牛肉炒扁豆的做法材料：將八到十根扁豆、150克牛肉、適量蒜末、大蔥、色拉油、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、適量蠔油和適量蛋清混合在一起。

步驟：1、將牛肉放入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清中拌勻，靜置10分鐘。

2、扁豆斜切，切成2—3mm的細條；3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盤中；4、將牛肉用油炒至變色，然后加入扁豆繼續翻炒，最后加入醬油、鹽、胡椒粉，炒至扁豆熟透，最后淋上蠔油攪拌即可。

好好生活問答

扁豆下面做好吃：一、【紅燒扁豆】1、扁豆去莖洗凈備用。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下入扁豆翻炒。

3、將食材放入鍋中，加入適量生抽，再加入水、鹽和糖，調味后，蓋上鍋蓋燜煮至熟即可。

扁豆的做法多種多樣，可以紅燒、爆炒、干熗等，大家可以根據自己的口味選擇，才能做出真正美味的菜肴。

二、【風味紫扁豆】1、將扁豆切斜刀，用熱水焯透。

2、鍋中放姜、蒜爆香，加入風味豆豉炒香。

3、將扁豆翻炒，加入鹽調味，加少許水蓋上鍋蓋小火悶煮，收汁后把剩下的蒜粒放入，最后加入少許雞精調味即可出鍋。

三、【青椒肉絲燜扁豆】1、將五花肉切絲，加入生抽、料酒、淀粉捏勻，備用。

2、蒜葉切段，青椒切粗絲，紫扁豆洗凈，撕掉2邊的莖備用。

3、鍋內倒油，待油熱后，加入肉絲翻炒。

4、將青椒翻炒，再加入紫扁豆，翻炒均勻后淋入少許老抽，燜煮一分鐘即可。

5、將紫扁豆翻炒至變色，加入蒜葉、生抽、鹽、糖、雞精拌均勻，即可出鍋。

溫柔吃嘛嘛香

如果種植者正確管理豆角，在兩個月內就可以產出大量的豆角，因此夏季豆角的價格一直不高。

一個月前，姑姐家種了十幾顆豆角，家里人太多，吃不完，便讓我拿回家。

家里常做的就是清炒長豆角和豆角炒肉絲，吃多了有些枯燥，于是我就想換個新做法來做豆角。

干豆角燜肉當夏季吃不完的鮮豆角，我會快速焯水然后晾曬幾日，制作成干豆角，用來冬天燜肉，口感綿軟又帶點嚼勁，香味和湯汁的鮮味更是一流。

炒肉酸豆角。

將鮮豆角泡制成酸豆角是一種很受歡迎的保存方式，酸豆角炒肉末是一道美味佳肴。

將豆角洗凈涼干，放入無油容器中，倒入調味的花椒鹽水，浸泡一個星期左右即可食用。

干煸豆角干煸豆角的口感鮮咸香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，焦香過癮，是一道美味的佳肴，不論是下飯還是下酒都是不錯的選擇。

加入豆豉和肉末，讓普通的豆角變得更加豐富多彩。

麻醬豆角夏日里，麻醬豆角的誘人色澤、脆嫩咸香，讓人垂涎三尺，是一道家常美食。

將豆角簡單焯水后，把麻醬、醋、生抽、鹽、香油、蒜末混合拌均勻，淋在豆角上，就可以享用美味了。

粉蒸豆角將豆角洗凈瀝干水分，加入少許食用油、生粉和玉米面拌均，放入開水鍋中蒸熟，熟后抖散，再澆上涼拌汁，就可以享用蒸豆角了。

會飛的馕餅子

謝謝！很高興能回答你的問題。

夏天來臨，豆角成為一種特別常見的食材，今天我就給大家介紹幾種簡單又美味的豆角烹飪方法，一起來品嘗吧！第一種：涼拌豆角將清洗干凈的豆角放入開水鍋中煮熟，撈出后過涼水，把水濾干，再切成細絲，放入盤中，加入切碎的米椒沫、大蒜沫，澆上熱油，再加入生抽、白糖、食鹽、香醋、辣椒油攪拌均勻，即可制作出可口的涼拌酸豆角，適合在夏天食用，酸爽可口。

u第二種：干煸豆角/u/將清洗好的豆角放入油鍋中，加熱至六成熱，炸至熟透，撈出備用。

熱鍋中留底油，加入切好的肉沫，翻炒至香，再加入花椒、蔥姜蒜炒香，最后把炸好的豆角放入，加入適量的食鹽、醬油，翻炒均勻，最后撒上白芝麻，美味可口的干煸豆角就完成了，顏色翠綠，麻辣鮮香。

第三種：豆角燜面