鯽魚湯怎么做好吃(鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？)

鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？需要準備150克白蘿卜、300克鯽魚、10克蔥、10克姜、15克香菜、10克鹽、10克雞粉、5克味精、10克料酒、5克胡椒粉和5克香油。

烹飪步驟 ：1、用刀將鯽魚斜刀口切開，將白蘿卜順刀切成薄片，蔥切成片，姜切成片，香菜切成小段。

2、取一只干凈的碗，把切好的蘿卜絲放入碗中，加入5克鹽，腌制10分鐘，把多余的水分殺出，用清水沖洗干凈備用。

3、將10克油放入鍋中，大火燒至五六成熱，然后放入鯽魚兩面煎熟，加入蔥姜，料酒，清水300克，鹽5克，雞粉，味精，胡椒粉，煮至熟即可。

4、將蘿卜絲放入鍋中，大火燒開，然后轉小火燉15分鐘，最后將燉好的蘿卜絲裝入碗中，撒上香菜，淋上香油即可。

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方法如下：主料：鯽魚850克、香菜30克、食用油40克。

調料：姜汁20克、鹽少許、白胡椒粉少許、清水適量。

步驟：1、將鯽魚清洗干凈。

2、放在廚房紙上吸干水分。

3、鍋燒熱后，放入食用油。

4、放入鯽魚。

5、中火煎至兩面金黃色。

6、煎魚過程中，燒一壺開水。

7、當魚煎好后直接倒入開水。

8、加入姜汁和鹽。

9、蓋上鍋蓋，中大火煲褲仔緩燉20-25分鐘。

10、煲湯過程中，將香菜切碎備胡模用。

11、最后將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉，關火盛出即可。

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鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？豆腐鯽魚湯用料:鯽魚 一條，豆腐 ，生姜， 蔥， 油 ，鹽， 料酒。

做法步驟步驟 1、鯽魚洗凈。

步驟 2、將平底鍋燒熱，加入少許油，將鯽魚放入，用中火到大火把兩面煎至呈金黃色。

步驟 3、依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開后繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。

步驟 4、將豆腐煮熟后，在出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，即可享用這道魚湯。

（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）