肉松怎么吃(肉松的各種吃法？)

肉松的各種吃法？可以將肉松放入熬粥前，或者將粥和肉松放入攪拌機攪拌均勻后一起燒開食用。

肉松可以做成餡，例如包子餡，飯團餡，包湯圓。

散的肉松可以灑在已經切好抹了黃油或果醬的面包上。

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談到肉松，相信大家都有過吃的經歷，常吃面包蛋糕、手抓餅等食物的朋友們肯定會經常吃到它。

不過也有一部分朋友不太喜歡它，口味各有不同嘛。

肉松是將肉熬煮，再經過燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。

除了用豬肉外，還可以用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉松！本期的美食教程，天健美食坊將為大家分享幾種特色肉松吃法，喜歡吃肉松的朋友們不要錯過，愛美食的朋友也記得關注我，每天都會更新不一樣的美食教程！做法1：自制肉松準備食材：豬里脊肉500克、鹽5克、糖10克、八角2個、姜1塊。

將豬肉放入鍋中，加入姜片和八角煮5分鐘，取出瀝干水分撕成長條，翻炒，加入鹽、糖、蠔油調味，炒至水分收干，榨成碎即可。

做法2：肉松餅準備食材：低筋面粉100克、黃油50克、糖粉30克、雞蛋液20克和肉松25克。

將黃油與糖粉先混合，然后用打蛋器把黃油打發至顏色變淺，體積膨松，再將雞蛋液分三次倒入，每次倒入后用打蛋器打發幾下，然后將過篩的面粉拌入，用刮刀壓拌成團。

如果室溫較高，可將團放入冰箱冷藏松馳15分鐘，然后把團分成19份，每份搓圓，壓扁，放上肉松，捏緊收口，再搓圓，用叉子向下壓一下，壓扁一下，并在上面留有叉印，放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右即可。

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大家都吃過肉松吧，有的朋友喜歡，有的朋友不喜歡，不過每個人的口味都不同嘛。

肉松是用豬肉、牛肉、兔肉、魚肉經過燴制、揉搓而成的營養豐富、易消化、食用方便且易于貯藏的脫水制品。

天健美食坊為大家準備了幾種特色的肉松吃法，喜歡美食的朋友們就趕緊關注我吧，每天都會更新分享不一樣的美食教程！做法1：自制肉松旦鬧準備500克豬里脊肉、5克鹽、10克糖、2個八角和1塊姜。

將豬肉放入鍋中，加入姜片和八角，煮熟后撈出，將肉絲撕成長條，再放回鍋中翻炒，加入鹽、糖、蠔油調味，炒至水分收干，最后榨成碎即可。

做法2：肉松餅準備食材：低筋面粉100克、黃油50克、糖粉30克、雞蛋液20克、肉松25克。

將黃油和糖粉混合，用打蛋器打發至顏色變淺，體積膨松，再分三次倒入雞蛋液，攪拌均勻，篩入面粉，攪拌成團，放入冰箱冷藏松馳15分鐘，將面團分成19份，每份搓圓，壓扁放上肉松，捏緊收口，用叉子壓扁，并在上面留有叉印，放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右即可。

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肉松腸仔包配料：高筋粉250克、奶粉5克、糖20克、鹽4克、耐高糖酵母2.5克、水165克、黃油15克；內餡：烤腸4支、肉松適量；表面裝飾：黑芝麻少許。

肉松腸仔包的做法將面團材料中除黃油以外的所有食材混合揉成光滑的面團，然后加入黃油繼續揉至擴展階段。

放入容器蓋上保鮮膜放在25-28度的環境中進行基礎發酵發酵至2倍大將發酵好的面團取出，按壓排氣稱重后等分為7份滾圓后蓋保鮮膜松弛10分鐘取一個松弛好的面團，光面在下搟開呈橢圓狀放上烤腸和少許肉松如圖在面團末端切口自上而下卷起，收口捏緊擺上烤盤將面團放置在溫暖濕潤（溫度約為38℃，濕度約75%）的環境中，最終發酵至兩倍大小。

表面噴水，撒少許黑芝麻放入預熱好的烤箱中層上下管180度烘烤18-20分出爐轉移至冷卻架冷卻，趁熱掃了一點點油金絲肉松餅面皮需要100克中筋面粉、40克白砂糖、40克豬油和40克南瓜泥；面餅需要80克油酥中筋面粉、40克豬油；餡料需要200克綠豆沙、120克肉松和40克豬油。

金絲磨搭肉松餅的做法把油皮材料放進面包機，按一下揉面程序。

把油酥材料混合，然后搓勻直至沒有結塊為止。

將餡芹游搏料混合搓勻后，將其分割成30克一份的份量。

將油皮和油酥面按照所需要的份數揉成圓形，用濕布或保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。

把油酥包入油皮面中全包好以后在蓋濕布靜置15分鐘壓扁搟成牛舌狀從一端卷起成圓桶形在蓋濕布靜置15分鐘，然后重復步驟789、把面對折，按扁。

搟成圓皮包上肉松豆沙餡料烤箱預熱190度，烤20分鐘出爐的樣子。

馬上出爐的肉松餅外皮稍微有點硬，經過一天的時間會變軟。

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1、肉松小餅干

低筋粉100克，黃油50克，肉松30克，全蛋液20克，糖20克，共計需要220克原料。

（2）室溫下將黃油軟化好，并且加入糖。

（3）攪打到羽化的啟虧狀態。

（4）在黃油當中加入1/2的蛋液，攪打到完全融合的狀態。

（5）繼續加入剩余的蛋液，充分攪打到融合。

（6）將低筋粉加入到蛋液當中，翻拌均勻。

（7）將肉松放在其中，收口、揉圓，再按扁。

將制作好的小餅干放入烤盤，用家里的小叉子壓出花紋，使餅干外觀更加漂亮。

使用小叉子壓出花紋不僅美觀，而且無需使用其他模具即可完成。

將烤箱調至上下火170度，烤25分鐘，然后將餅干放入已經預熱好的烤箱中烤制即可。

2、香蔥肉松蛋糕卷

需要60克低筋面粉、40克玉米油、60克純牛奶、40克糖粉、4個雞蛋、100克肉松、半根火腿腸、3根香蔥、100克沙拉、20克白芝麻和幾滴白醋。

將香蔥和火腿腸切成碎片，用來裝飾蛋糕表面，將沙拉涂抹在切好的蛋糕卷上，然后撒上肉松，準備使用。

選用60克每個的雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的容器要保持無油無水無雜質，在分離蛋清的過程中要特別注意，不能有一滴蛋黃混入，否則將很難打發。

（4）雞蛋液用手動打蛋器打勻后加入40克玉米油攪打均勻。

將60克牛奶加入蛋液中，攪拌均勻，要攪拌足夠久，使蛋液、油和牛奶完全融合。

將60克低筋面粉篩過后，倒入面糊中拌勻，使用打蛋器以Z字形狀輕輕攪動，不要轉圈攪拌，以免起筋。

打蛋器將面糊提起，面糊順滑且無干粉地滴落，蛋黃糊拌制成功，放置一邊待用。

（8）蛋清中放幾滴白醋。

將蛋清用電動打蛋器高速打發至魚眼泡狀，然后加入三分之一的糖粉。

用電動打蛋器高速打發蛋清，直到蛋清泡沫消失，蛋清變得細膩順滑，然后再加入三分之一糖粉。

將剩余三分之一的糖粉加入到正在高速打發的電動打蛋器中，繼續打發直至蛋白出現細膩的紋路。

使用硅膠刮刀從蛋白中取出三分之一，倒入蛋黃糊中，以慢慢翻拌的方式均勻混合，不要在翻拌過程中轉圈攪拌，而是以像炒菜一樣從底部開始翻拌，注意要輕輕拌動，不要太用力。

將所有拌好的蛋黃糊倒回剩余的蛋白中，仍要輕柔地快速攪拌均勻。

準備一個烤盤，在其內墊上油紙，以方便脫模，然后將蛋糊倒入烤盤內。

（15）頃或用刮刀將蛋糊刮平。

（16）表面撒上火腿腸碎，香蔥碎，肉松與白芝麻。

將烤盤放入預熱好的烤箱，調節烤箱上下層溫度為150度，烤30分鐘。

戴著隔熱手套，快速從烤箱取出烤好的蛋糕，將其垂直摔出熱氣，然后立即將蛋糕和油紙一起放到烤網上，趁熱撕開油紙。

將蛋糕翻轉過來，再用油紙覆蓋，以防表面變干，等待大約二十分鐘，待蛋糕變得溫熱時，便可以開始制作蛋糕卷了。

用搟面杖卷住油紙，向后慢慢卷起，讓蛋糕也隨之往前卷，這樣就不會出現裂縫。

（21）卷好的蛋糕卷用油紙卷緊，放冰箱冷藏半個小時定型。

拿鋸齒刀輕輕地來回拉動，將蛋糕卷分割成三份，切完一份后要把刀刮干凈，然后再切下一份，最后在切好的蛋糕卷兩面抹上沙拉醬。

（23）兩面沾滿肉松，美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。

3、肉松海苔飯團

將半克大米、兩小包小米、適量肉松海苔、醬汁、一勺耗油、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺生抽、半勺鹽和一勺胡椒粉混合在一起。

將小米和大米洗凈后放入鍋中煮米飯，加入鹽、胡椒粉、海苔碎和肉松，然后戴上手套把它們抓拌均勻即可。

（4）然后抓適量的揉圓壓結實，再按成三角形狀。

將一湯匙生抽、一湯匙蠔油、少許老抽和一勺蜂蜜攪拌均勻，制作出一種醬汁。

（6）用不粘鍋開小火燒熱，放入油，放入飯團。

（7）煎至兩邊金黃，兩面悄乎神刷上醬汁，煎10秒左右。

（8）出鍋包上海苔片即可。

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肉松的各種吃法？肉松可以配海苔包飯，海貝肉松小面包，三明治夾一起。

愛生活的未來

1、最佳的吃法是直接吃桐旅，以享受其特有的香、鮮、甜的美味。

2、肉松皮蛋是一道美味可口的涼菜，因其特殊的烹飪方法，帶有一股淡淡的氨味。

3、將皮蛋切好放入盤中，在上面撒上肉松，以掩蓋皮蛋的氨水味，肉松的香味可以讓皮蛋更加美味可口，也更具營養價值。

4、將面包切成兩片，中間抹上黃油，然后撒上肉松，就可以做出肉松面包來吃了。

相關說明肉松，又稱局橘凳肉絨或肉酥，是將肉經過去水分的處理，制成的粉末狀食品，具有良好的保存性和易攜帶的特點。

從蒙古帝國早期開始，成吉思汗出征歐亞作戰時，他們的干糧就是由肉松和奶粉組成的，這也是馬可·波羅在游記中描述的。

蒙古騎兵攜帶的肉松食品制作簡單，無需精細加工，早已完善。

清朝前身大金沒有肉松傳說，后來清朝受蒙古飲食影響，把它納入自己的飲食中。

肉松是一種亞洲廣受歡迎的小吃，由去除水分的牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉和雞肉制成，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞和新加坡都很普遍。

一般的肉松會磨成末狀物，便于兒童食用，可以把肉松拌入粥中或者蘸饅頭食用，也可以加入紅糟、白糖、醬油、熟油來制成。

百度百科-肉松

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肉松怎么吃好吃又簡單？1、肉松可以拌飯吃，早上熬好的小米粥可以拌點肉松吃很好吃2、將火腿腸切成條狀，取一塊手抓餅，將火腿腸和肉松鋪在上面，卷起來切成四份，放入烤盤，抹上一層蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱180°的烤箱內烤20分鐘即可。

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肉松的10種正確吃法？肉松的吃法有以下這些。

直接把肉松當菜吃，撒上芝麻和海苔碎，然后把它挖起來吃。

第一種是把面包或者饅頭烤一烤，然后夾起來吃，這樣口感更好。

將肉松用海苔包裹起來，放在壽司米上做成飯團或者壽司卷，可以作為一道美味的肉松壽司卷食用。

將發酵好的生面團包上肉松，放入180度的烤箱中烤20分鐘，就可以做出肉松面包了。

第五是用來做肉松炒飯。

第六用來做章魚小丸子。

坐著烏龜去游泳

做法1：自制肉松準備食材：豬里脊肉500克、鹽5克、糖10克、八角2個、姜1塊。

將豬肉放入鍋中，加入姜片和八角，煮5分鐘，撈出瀝干水分，將肉撕成長條，翻炒，加入鹽、糖、蠔油調味，炒干水分，最后榨成碎即可！做法2：肉松餅準備食材：低筋面粉100克、黃油50克、糖粉30克、雞蛋液20克和肉松25克。

將黃油和糖粉混合，用打蛋器將其打發至顏色變淺體積膨松，分三次將雞蛋液倒入，每次打發幾下，混合均勻后，再將過篩的面粉拌入，用刮刀搓成團，將搓好的團放入冰箱冷藏15分鐘至松馳，分成19份，每份搓圓，壓扁放上肉松，捏緊收口，再搓圓，用叉子在上面留有叉印，放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烘烤約20分鐘即可！做法3：肉松面包卷準備食材：250克面粉、30克白砂糖、140克牛奶、適量肉松、適量白芝麻、2棵小蔥、半個雞蛋、2克鹽、30克黃油。

將牛奶倒入容器中，加入雞蛋、白糖和鹽，再把面粉和酵母攪拌均勻，用廚師機揉面，改兩擋之后，將黃油切成小塊，融化至室溫，倒入面團中，繼續揉搓15分鐘左右，取出面團，蓋上保鮮膜進行發酵，待發酵至兩倍大小，揉出筋后，把面團放到揉面墊上，排氣，搟成長方形，放入烤盤，用叉子扎出小孔，放入預熱好的烤箱中，底部放一盆開水，進行二次發酵，小蔥洗凈切碎，面團上刷一層蛋黃液，撒上香蔥和白芝麻，放入烤箱，180度烤12分鐘，取出烤好的面包，噴上一些水，用保鮮膜蓋住，待涼后，倒扣，兩端劃一下，刷上沙拉醬，撒上肉松，將面包卷起來，用油紙包裹，擰緊定型，切成段，兩端刷上沙拉醬，蘸上肉松即可。

做法4：肉松手抓餅準備食材：一張手抓餅、適量肉松、適量沙拉醬、一枚雞蛋、一片生菜。

將手抓餅放入平底鍋中，中小火煎制，煎至型后翻面煎另一面，同時可以煎一個雞蛋，將煎好的餅鏟出，放上生菜、煎好的雞蛋，抹上沙拉醬，再撒上適量肉松，最后把它對半卷起即可！做法5：肉松燒豆腐準備食材：五塊水豆腐、五十克肉松、一根香菜、一勺食鹽、二十克水淀粉、一根細香蔥、一勺胡椒粉、一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺蠔油、三十毫升植物油。

將豆腐切成方塊，姜和蒜切末，香菜和細香蔥切末，鍋中放入油，燒熱后爆香姜末、蒜末和郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，輕輕推勻，加入生抽和胡椒粉，再加入適量的清水燒5分鐘，加入香蔥末，調入蠔油和食鹽，最后加入肉松，如果湯汁不多，可以倒入水淀粉勾薄芡，最后在盛盤時再撒上肉松即可。

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最簡單的吃法就是直接享用，這樣可以盡情品嘗肉松的香、鮮、甜。

皮蛋是一道美味可口的涼菜，但有一股氨氣味。

為了掩蓋氨氣味，可以在皮蛋上撒上肉松，既美觀又有營養，是很多酒店常用的涼菜之一。

將面包切成兩片，在中間抹上黃油，撒上肉松，就可以做出美味的肉松面包了。

煮粥時加入肉松，這是廣東地區最常見的吃法，一定要在粥快要煮好的時候把肉松放進去。

這幾年我們這邊興起了吃包團子湯圓的吃法，優點是肉餡比其他餡簡單，不用剁、拌等加工，可以直接使用。

學校門口有老太賣早點，給上學的學生們包肉松飯團，這樣的情況經常可以見到。

可以把調料當作配料，有很多創意的吃法，比如蘸咸粽、撒在菜湯里吃等。

肉松注意事項 肉松要少吃，因為以下三個方面

1、為了改善口感和風味，有些廠家會添加油、糖、鹽、香精、色素等，以克服原料質量不佳的問題。

購買肉松時，一定要到正規商場買正規品牌的肉松，給寶寶吃的更要買專門給兒童配制的肉松。

2、以豬肉松為例，豬肉本身就是高熱量食物，每百克純瘦肉熱量約為150千卡，而且有些商家為了提高口感，還會添加脂肪，使肉松熱量更高，而且添加醬油也會導致食鹽過多。

解決辦法：吃的量和頻率就很關鍵。

3、加工過程中，經過加熱，部分營養素如B族維生素會受到破壞。

膳食中肉松只是調味，應當與其他食物如粗糧、青菜、豆腐等搭配食用。

寶寶的膳食應該以新鮮蔬菜水果為主，同時也要多買一些雜糧、雞蛋、燕麥、堅果、茶葉等天然食物，但不可過量食用加工食品，均衡膳食最為關鍵。

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肉松怎么吃好吃又簡單？最簡單的吃法自然是直接食用，這是能夠盡情品嘗肉松香甜的最佳選擇。

方法二：做涼拌肉松皮蛋，這道菜清香多汁，由于特殊的烹飪方法，帶有一股淡淡的氨味。

將切好的皮蛋放入盤中，在皮蛋上撒上多種肉松，以增添其美味和香氣，同時也帶來豐富的營養。

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肉松都有幾種吃法？肉松煎餅 材料： 面粉，雞蛋，肉松，小蔥，調味醬。

做法：1、面粉加水調成比較稀的面糊。

面糊如果很濃稠，就很難攤出薄且軟的餅。

2、小蔥切碎蔥花。

3、調味醬倒在小碗里待用。

我用了朝鮮辣醬和沙拉醬，本來應該用點甜面醬，可是家里沒有了。

4、平底鍋倒油燒熱，中火。

5、面糊倒進鍋里，攤出薄餅，一面凝固之后翻面。

6、將一個雞蛋放在餅上，撒上蔥花，抹平，待蛋液半凝固后翻面。

7、把準備好的調味醬刷在餅上，撒上肉松。

8、把餅折起盛出即可。

最簡單的吃法就是直接品嘗，這樣可以盡情享受肉松的香甜。

太倉牌肉松始于清光緒年間，用優質鮮豬肉制作，按傳統配方，口感鮮嫩，甜咸適中，色香味俱全，營養豐富，富含蛋白質。

就是吃完之后可能會覺得有點口渴。

作為平時在辦公室充饑或補充營養的食物，特別適合孕婦，可以把肉松皮蛋做成涼菜食用。

皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。

將皮蛋切好裝盤后，在上面撒上一層肉松，肉松的香味可以掩蓋皮蛋的氨水味。

不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用涼菜。

吃法三： 卷成肉松面包吃。

將面包切成兩片，抹一點黃油，撒上肉松，就可以做出一份美味的烤面包了。

吃飯四： 肉松粥。

這是廣東地區最常見的吃法。

只要將粥煮沸的時候放肉松就行了。

不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉松。

最實惠方便的給寶寶做飯，就是把香酥的兒童松拌粥給寶寶吃，不僅操作簡單，而且還能給寶寶提供營養。

吃法五： 包團子湯圓吃。

這是我們這邊這幾年剛興起的吃法。

肉松餡比其他餡更簡單，不需要復雜的加工步驟，可以直接使用。

吃法六： 包飯團吃。

學校門口有老太太在為上學的學生們準備肉松飯團作為早餐。

吃法七： 當調料吃。

這種吃法有很多種，也是比較有創意的。

比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。

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肉松都有幾種吃法？食材:雞蛋2個、低筋粉30g、海苔肉松50g步驟:首先將蛋清和蛋黃分開，將蛋白打發，分三次慢慢加入白糖，直至出現細膩的紋路，加入蛋黃，繼續打發，篩入低筋粉，用刮刀攪拌均勻，將面糊倒入模具，撒上一層海苔肉松，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸25分鐘，然后熄火燜3分鐘，一道美味的海苔肉松蒸蛋糕就完成了。