牛肉湯怎么做好吃？(牛肉湯的熬制方法？)

牛肉湯好吃的做法如下：1、將牛肉洗凈，切成大塊，燒開一鍋水，把牛肉放入鍋中煮熟，將湯水濾凈備用。

2、將牛肉放入清水中，加入花椒、大料、蔥姜、料酒，用大火煮15分鐘。

3、將所有食材洗凈切好，粉絲泡發備用，然后放入燜鍋中，用中火燜煮一個半小時即可。

4、炒鍋倒油，把白菜、蘿卜、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。

5、將炒過的蔬菜放入砂鍋中，加入牛肉湯和少許老抽、糖、干辣椒，大火煮開，然后轉小火煮上十分鐘，中盯枝即可。

6、把煮好的牛肉切片則指，加入蒜苗和香菜關火即可。

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清燉牛肉湯的高湯味道鮮美，滋味帶有一絲淡淡的芳香，可以作為家常湯的湯底，加入一些蔬菜一起煮，更加美味豐富。

需要準備的材料有：一根牛大骨、半個洋蔥、半條胡蘿卜、半條白蘿卜、一根蔥、一小塊姜、一顆八角和2000毫升的水。

調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。

B料：鹽適量。

1、將牛大骨洗干凈，備用；將胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切成塊狀；洗凈蔥和姜，將蔥切成段，將姜切成片，備用。

2、將所有材料和牛大骨放入鍋中，加入適量水，煮開后改小火，加入A料熬煮90分鐘，最后加入B料調味即可。

因為蘿卜本身具有天然的辛辣味和甜味，一方面可以抵消牛肉湯中的腥味，增加湯的鮮美，提升口感。

材料：加入一根牛大骨、半個洋蔥、半條胡蘿卜和半條白蘿卜、30克小魚干、一根油漬紅辣椒、3茶匙冰糖和2000毫升水。

鹵包：干辣椒20克，八角10顆，花椒3小匙，月桂葉2片。

調味料：A料：辣豆瓣醬2大匙，辣椒粉1大匙。

B料：米酒2大匙，老抽醬油1大匙，鹽1小匙。

1、將牛大骨放入開水中燙洗干凈，將鹵料裝入布袋中綁緊，制作出鹵包備用；將油漬辣椒切碎，蔥姜蒜洗凈切末，洋蔥去皮切絲。

2、將適量色拉油倒入鍋中，小火炒出糖色，加入A料和油漬辣椒末爆香，再把洋蔥、蔥、姜、蒜炒香，制作出麻辣湯底。

3、將2000毫升清水倒入鍋中煮開，加入燙好的牛大骨、小魚干、鹵包和麻辣湯底，再放入B料，全部一起燉煮2小時即可。

胡蘿卜，白蘿卜不能同時食用，此法有誤！

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牛肉湯的熬制方法？1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；2、把牛肉切小塊；3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這里）10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；12、將食材放入鍋中，加入適量的水，燒開后轉入砂鍋，以小火慢慢燉煮2個小時，最后加入鹽和雞精即可出鍋。

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健康功效牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血料酒:低蛋謹沒衫白質食材用料牛肉適量相克食物生姜適量相克食物料酒適量鹽適量醬油適量八角適量桂皮適量清水適量胡椒察漏粉適量干山楂適量牛肉湯的做法1、婆婆買了2斤新鮮牛肉，放入清水中加入姜片煮5-10分鐘，然后燉煮。

2、煮沸后撈起。

過一遍涼水。

攤涼。

3、不燙手后，用刀切成小塊。

4、將清水放入鍋中，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、醬油，煮沸。

5、將切好的牛肉塊倒入鍋中，煮沸后，加蓋，轉小火燉煮3-6個小時，或者用壓力鍋燉2個小時即可。

6、將蔬菜和肉一起放入鍋中，煮至蔬菜和肉的熟度大致相同時，取出一塊肉品嘗是否煮爛；如果沒有煮爛，繼續燉；燉爛后，加入適量的鹽調味即可。

7、盛一碗，吃肉喝湯。

用手機看這道菜做法小貼士1，牛肉要選帶一點肥油的。

這樣湯才香。

牛肉燉之前，可以將其放入開水中焯一下，以去除血腥味，或者將牛肉切成小塊，再放入開水中焯去血水。

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用料牛肉相克宜搭200克鹽適量油適量生粉適量胡椒粉少許生姜適量蠔油1勺白蘿卜半根做法1/19、牛肉清洗干凈，蘿辯仿卜削皮2/19、牛肉順紋路切薄片3/19、蘿卜切絲4/19、姜切絲5/19、裝盤備攜敏纖用6/19、牛肉用碗裝加蠔油7/19、加生拿燃粉8/19、加姜絲9/19、加一勺料酒10/19、食用油11/19、用手抓均勻，腌制15分鐘12/19、熱油鍋，放蘿卜炒軟13/19、加入適量的清水，大火煮十分鐘14/19、加入牛肉片，用筷子撥散15/19、加胡椒粉，煮十分鐘16/19、加鹽調味，即可17/19、一道美味的牛肉湯就做好了

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牛肉湯教程？1、準備好600克牛肉、半個土豆、一根胡蘿卜、三到四片生姜、兩根香蔥、適量鹽、兩片香葉、一湯匙黃酒、兩個八角、一小撮花椒、兩小勺白胡椒粉。

2、將牛肉清洗干凈，切成塊狀，放入清水中反復沖洗，去除血水。

把牛肉放入沸水中焯水，煮至變色即可。

3、將牛肉略煮，撈起來用熱水清洗干凈，將水分瀝干后放入燉鍋中，加入適量清水、香料和黃酒一起燉煮。

4、將牛肉放入鍋中，用大火燒開后，改用中小火燉1小時左右，燉至八分熟時加入鹽調味，繼續燉至牛肉酥爛即可。

5、將部分牛肉湯倒入小湯鍋中，加入切好的胡蘿卜和土豆，加入適量的鹽調味，繼續燉煮至土豆軟爛即可。

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牛肉湯的熬制方法？將牛肉洗凈切成小塊，準備好香葉、花椒粒、八角、桂皮、小茴香、白芷、大蔥、姜、蒜皮，將調料裝入調料盒或用紗布包裹起來，再加入干蘇子葉，燒開鍋中放入兩片姜，然后把牛肉塊放入高壓焯水，鍋內再加入清水，把煮好的牛肉、蔥姜、干蘇子葉和調料倒入，最后加少許白醋即可。

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用料主空辯料牛肉1500g調料食鹽適量味精適量蔥適量姜適量香菜適量黃芪適量牛肉湯的做法1、牛肉洗凈，族枯泡出血水2、蔥姜切斗穗缺好3、枸杞大料黃芪4、牛肉放水燒開5、去除浮沫6、加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右7、蔥切末8、香菜切碎9、將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽10.將熬好的牛肉湯盛入碗中

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牛肉湯的做法主要食材：牛肉做法步驟：1、將牛肉浸泡在清水中，每隔一個小時換一次水，持續三個小時，以此去除血漬。

2、將浸泡好的牛肉放入鍋中，經常翻面，煮約2分鐘，去除里面的雜質和血水，然后把牛肉沖洗干凈準備煮制。

3、將牛肉放入半鍋清水中，加入少量生姜，不要放太多調料或者香料，保持原滋原味，一定不要放食鹽，中火煮2個小時，打掉湯面上的浮沫，蓋上鍋蓋即可。

4、準備一些腐竹和粉絲，放入清水中泡發；另外準備一些豆腐皮，腐竹要用涼水泡發，口感更勁道；把100克牛油放入盆中，再切一些姜片和蔥片，備用辣椒面30克。

5、將牛肉放入新鍋中熬煮，使其去掉腥味，然后加入蔥段和姜片，小火炸出蔥姜油，炸至金黃色后撈出，關火將熱油澆在辣椒面上，最后就可以做出牛油辣子了。

6、打開鍋蓋，用筷子輕輕地刺進牛肉，如果筷子輕松穿透，說明牛肉已經煮熟，如果筷子刺進去有阻力，而且有血水冒出來，就需要再煮一會，然后把牛肉撈出來放在一邊晾。

7、在碗中加入適量的牛肉湯，如果喜歡原滋原味的可以加一點食鹽，口味重一些的可以加一些胡椒粉、雞精或味精，再加一點牛油辣子以增加底味，即可享用美味的牛肉湯。

8、把晾涼的牛肉按照自己喜好的大小和薄厚切片，將牛肉片、粉絲和腐竹一起放入牛肉湯中燙熟，盛放在碗中撒上香菜，即可享用美味。