綠豆糕怎么做 綠豆糕的4種做法(綠豆糕怎么做？)

綠豆糕是一種普遍的糕點(diǎn)，口感松軟細(xì)膩，味道甜美，老少皆宜，我在這里特意為大家準(zhǔn)備了一份自制綠豆糕的做法，希望能夠給你們一點(diǎn)啟發(fā)。

材料：去皮綠豆200克、白糖100克、油10克、麥跡如皮芽糖20克、紅豆沙適量，可以制作出美味的綠豆糕。

做法：

1、將綠豆泡一夜，次日蒸熟后用攪拌機(jī)打成泥，加入糖拌勻，將混合物放入油中，再加入麥芽糖拌成團(tuán)，分割成20個(gè)左右，包入豆沙中即可。

2、將月餅?zāi)簩?shí)后，放入燒開(kāi)的蒸鍋中，用小火蒸4-5分鐘，以此來(lái)進(jìn)行消毒。

3、涼后放入冰箱冷藏。

小訣竅： 餡料不要太多，否則很難包的。

需要120克綠豆、少許薄荷、30克白糖、1湯匙煉乳、5克瓊脂以及150克清水來(lái)制作綠豆糕。

做法：

1、將綠豆沖洗干凈。

2、加清水入鍋煮熟，放涼。

3、將煮好的綠豆和適量的水慢慢倒入榨汁機(jī)中，根據(jù)個(gè)人口味可以加入一些白糖。

4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)。

5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

6、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下。

7、將瓊脂加入少許水中，讓它慢慢融化，然后將融化的瓊脂倒入綠豆糕中，會(huì)讓綠豆糕更加美味。

8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。

9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

10、用牙簽輕輕劃一圈圍繞保鮮盒，反轉(zhuǎn)扣上，然后把里面的食物切成小塊，裝上盤子就可以享用了。

綠豆糕做法二 材料：綠豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

做法：

1、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(一般需要24小時(shí))。

2、將浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入適量的水（綠豆和水的比例為1：5），先煮開(kāi)2分鐘，然后切斷電源，再燜20分鐘，最后煮開(kāi)，最后再切斷電源，燜1小時(shí)即可。

3、將煮好的綠豆水倒入杯中，加入冰糖或糖即可享用。

4、將綠豆糊和糖、面粉混合攪拌均勻，倒入抹有油的盤子中，放入蒸鍋蒸10分鐘，然后再燜5分鐘即可。

5、將盤子取出，等待冷卻至室溫，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏5小時(shí)以上，最后將其切塊裝盤。

綠豆糕做法三 材料：綠豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

做法：

1、綠豆洗凈后浸泡至爆開(kāi)(一般需要24小時(shí))。

2、將浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水（綠豆與水的比例為1：5），煮開(kāi)2分鐘后關(guān)掉電源，燜20分鐘后再開(kāi)電煮，然后關(guān)掉電源，燜1小時(shí)。

3、盡可能將煮好的綠豆水倒出來(lái)，加入冰糖或者糖即可飲用。

4、將綠豆糊和糖、面粉混合攪拌均勻，倒入抹有油的盤子中，蒸10分鐘后再燜5分鐘即可。

職場(chǎng)幸福路

綠豆糕怎么做？用料:綠豆80克蜂蜜20克淡奶油30克細(xì)砂糖10克1、將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過(guò)夜綠豆糕2、第二天可以看到綠豆已經(jīng)有些脹發(fā)，部分皮已經(jīng)被脹破3、抓起一把綠豆，用雙手輕搓4、摩擦力的作用下，綠豆皮會(huì)脫落，經(jīng)過(guò)水洗，可以看到部分綠豆已經(jīng)脫皮干凈。

5、將綠豆揉搓幾遍，把水過(guò)一遍，大部分綠豆的豆皮就會(huì)脫落，剩下少量未脫落的可以手動(dòng)摘除。

6、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘7、蒸熟后晾涼8、取網(wǎng)篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過(guò)篩9、過(guò)篩好的綠豆蓉非常細(xì)膩10.向綠豆蓉中加入蜂蜜11.加入淡奶油12.加入糖13.攪勻后捏成團(tuán)14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀15.裝入模具16.倒扣在盤子中，按壓出形狀后提起模具即可