春卷皮怎么做好吃又簡單(春皮的正宗做法？)

春帆清掘態核正困卷皮

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手工春神明圓卷皮的做法視槐蘆頻，這樣做出來的春卷皮好吃，做法就在游塌下方

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春皮的正宗做法？準備材料：高筋粉300克，和面團水200克

1、和面：水分次加入，先攪拌成綿絮狀，最好面團要軟一點。

2、“蘸水按壓”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按壓面團。

再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。

3、接下來就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。

醒發完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。

4、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。

5、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。

重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。

6、面團上筋后，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”(順時針轉一圈)。

7、立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮。

生命在聆聽11

春卷中國傳統小吃，每年過節的時候一般家里人都會做上春卷來作為宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其實春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具體該怎么做呢？分享為您分享多種制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接營養口感的關鍵，那么怎么做又薄又好吃呢?第一種：簡單的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

準備：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。

2、將面銀帶團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油)，燒制五成熱時，用手提起鋒慶蘆面團使面團在平鍋底部旋轉一圈4、提起面差慎團，待鍋中成熟，用手揭下即可(春卷皮直徑為15-20厘米左右)。

第二種：春卷皮的詳細步驟做法4.在平低鍋上涂一圈5.等到邊上翹起,取出春卷皮第三種：春卷皮的超詳細步驟

準備：面粉300克水250克，鹽1克1.將面粉，鹽和200克水倒入大盆中2.攪拌成絮狀3.用攪拌機攪拌成光滑面團4.手工將剩下的水一點點揉進面團中5.最后成為筋力十足，具有流墜性的稀面團6.放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時第四種：春卷皮怎么做好吃準備材料：高筋粉300克，和面團水200克

1、和面：水分次加入，先攪拌成綿絮狀，最好面團要軟一點。

2、“蘸水按壓”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按壓面團。

再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。

3、接下來就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。

醒發完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。

4、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。

5、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。

重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。

6、面團上筋后，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”(順時針轉一圈)。

7、立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮。

小訣竅1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按壓法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面團干燥。

第五種：家常春卷皮，孩子也愛吃主料：小麥面粉280g，鹽4g，水420ml開始制作4.然后，我推薦愛吃，經常吃，喜歡吃春餅的童鞋，入一個薄餅鐺，操作簡單，面糊和好倒進配套的盤子里，用薄餅鐺蘸一下就是一張!第六種：春卷皮怎么做才能又圓又薄的技巧

其實要想春卷皮做得又圓又薄方法很簡單，就是面粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳(各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的春卷皮較薄，但不易操作)2.面煳蓋妥，放冰箱數小時3.將自動鋁制平底電鍋(盤)加熱至300F(熟練后可用350F)，用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再補上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用

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在家怎卜桐么做春卷皮？螞茄一學就會很簡單悶弊察

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首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然后將食材清理干凈以后，做成春卷的樣子，放到烤箱檔穗頌中烤烤，適當15分鐘就可以炸，行鄭這樣做出來的春卷皮非常族蠢的好吃，還非常有營養。

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春卷，又稱春餅、薄餅。

是漢族民間節日傳統食品。

流行于中國各地，江南等地尤盛。

民間除供自己家食用外，常用于待客。

歷史悠久。

那么春卷皮也是有很多種作法，沒有說那個做法是正宗的，我常用的作法1、將200g面粉同1g鹽混合。

2、面粉里徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將面粉攪拌成絮狀。

3、再揉成光滑的面團。

4、覆蓋上保鮮膜，松弛10分鐘左右。

5、將面團平均分配成16個小丸子，每個小丸子大約17g。

6、將丸子壓扁，搟成均勻大小的圓形面皮。

7、將面皮疊起來，每張面皮之間刷上適量植物油，8張面皮疊在了一起。

8、用搟面杖將面皮來回搟成薄面片；面皮大小看個人需要。

9、蒸鍋墊上蒸布，放入搟好的春卷皮，冷水上鍋，水開后再蒸10分鐘左右就是春卷皮了

每日話題心說

春卷中國傳統小吃，每年過節的時候一般家里人都會做上春卷來作為宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其實春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具體該怎么做呢？分享為您分享多種制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接營養口感的關鍵，那么怎么做又薄又好吃呢?第一種：簡單的家常春卷皮做法材料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

準備：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。

2、將面團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油)，燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈4、提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可(春卷皮直徑為15-20厘米左右)。

第二種：春卷皮的詳細步驟做法4.在平低鍋上涂一圈5.等到邊上翹起,取出春卷皮第三種：春卷皮的超詳細步驟準備：面粉300克水250克，鹽1克1.將面粉，鹽和200克水倒入大盆中2.攪拌成絮狀3.用攪拌機攪拌成光滑面團4.手工將剩下的水一點點揉進面團中5.最后成為筋力十足，具有流墜性的稀面團6.放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時第四種：春卷皮怎么做好吃準備材料：高筋粉300克，和面團水200克1、和面：水分次加入，先攪拌成綿絮狀，最好面團要軟一點。

2、“蘸水按壓”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按壓面團。

再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。

3、接下來就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。

醒發完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。

4、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。

5、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。

重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。

6、面團上筋后，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”(順時針轉一圈)。

7、立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮。

小訣竅1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按壓法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面團干燥。

第五種：家常春卷皮，孩子也愛吃主料：小麥面粉280g，鹽4g，水420ml開始制作4.然后，我推薦愛吃，經常吃，喜歡吃春餅的童鞋，入一個薄餅鐺，操作簡單，面糊和好倒進配套的盤子里，用薄餅鐺蘸一下就是一張!我就不說牌子了，不打廣告!第六種：春卷皮怎么做才能又圓又薄的技巧其實要想春卷皮做得又圓又薄方法很簡單，就是面粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳(各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的春卷皮較薄，但不易操作)2.面煳蓋妥，放冰箱數小時3.將自動鋁制平底電鍋(盤)加熱至300F(熟練后可用350F)，用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再補上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用竅門:1.材料約可制作100張2.材料中如略加鹽及發泡粉，則春卷皮炸后會更松酥可口3.不可用鐵弗龍鍋4.做春卷皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春卷皮擦拭去8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用。

在介紹一種春卷用雞蛋做的，不用任何面粉。

1.打適量雞蛋加鹽生粉攪拌均勻。

2.凈鍋燒熱燒紅，用油過一下鍋，倒掉。

3.半勺雞蛋倒鍋里，順時針轉，等一秒，下邊微黃時，把雞蛋皮反個面，繼續煎一秒即可。

4.蛋皮煎好了，里面的焰料卷起來，邊緣用蛋黃收口。

5.吃時炸一下，即可，出鍋開吃。

努力努力努力要努力

春卷皮的族衡悄做法很簡單。

準備餃子皮，然后用搟面杖搟出16厘米左右的薄片兆渣，然攔虧后上鍋蒸3分鐘，取出變涼就行了

蜜桃子手作

春皮的正宗做法？立春，二十四節氣之首，萬物復蘇之始。

“北方春餅，南方春卷”咬春時必吃這3樣：炸春段、春餅、春卷。

??春餅：常見做法烙和蒸兩種，相比之下，烙的春餅更勁道，蒸的則更柔軟。

??春卷：又稱薄餅，春卷皮的做法和春餅皮幾乎如出一轍，只不過春卷皮更薄更細膩，用干面皮包餡心，經煎、炸而成。

??春餅皮制作方法(一)溫水和面蒸春卷皮制作薄如蟬翼，口感筋道還不破皮的春卷皮的3個竅門：1??用半燙面做法和面，春餅皮才會軟和，放涼了也很柔軟，一點都不會發硬。

2??醒面至少半小時以上餅皮才會勁道不容易破。

3??面皮盡量搟薄，因為在蒸制時面皮還會收縮。

??春卷皮制作方法(二)：巧用餃子皮用料，春卷皮的做法步驟步驟 1中筋面粉300克/ 食鹽3克/ 食用油 肉絲/ 芹菜/ 豆芽/ 韭菜/ 土豆/ 胡蘿卜 ??和面：中筋面粉+3克鹽增加筋性，攪拌均勻后把面粉從中分開，用一半用開水和面，一半用冷水和面。

??醒發：用手揉成軟硬適中的面團，然后在表面抹一層食用油鎖住水分，蓋上蓋子醒發30分鐘。

再反復揉搓一會，讓其更加光滑細膩，然后整理成一個長條面柱。

??分劑子：再把面團分成大小相等的小面劑，在上面撒一些干面粉后分別用手掌壓扁，然后逐個搟成小圓片。

搟皮：將每個面片整齊的疊放在一起，中間都要刷上一層食用油（防止粘連）。

然后用搟面杖輕輕的向四周搟薄，厚度不超過5mm為好。

蒸制：在蒸盤中刷一層薄油防止粘連，鍋中水沸入鍋蒸，五張面皮蒸了6分鐘。

時間到了直接關火揭蓋不用悶。

趁熱容易分開春卷皮。

??組裝：取一張面餅，卷上芹菜、豆芽、韭菜、土豆絲、胡蘿卜絲等五彩繽紛的各種代表著寓意的蔬菜 Tips: 春卷內的合菜，先炒胡蘿卜絲，后入豆芽/土豆絲，最后快起鍋時入韭菜。

全程大火猛炒，菜才不容易炒蔫了。

步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1??方法二：用餃子皮制成春卷皮 餃子皮一張張皮疊起，每一張都均勻的刷一層油(特別是邊沿一圈多刷點，比較容易揭開)用搟面杖搟開摞在一起的餃子皮，最好反面也搟一下，會更均勻。

入水開的蒸鍋里，蒸8分鐘左右即可。

Tips ??盡量不要用冷藏/冷凍的餃子皮，最外圈皮比較干搟大時邊沿容易炸裂開，雖然不影響食用，但影響美觀。

??刷油盡量多一些，特別是邊沿一圈，蒸好后乘熱比較容易撕開。

張小娜老師

方法/步驟1/3 分步閱讀制春卷皮。

面粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿面團，以不粘手為佳。

將平鍋放于文火上將面團在平鍋面上粘揉成春卷皮（做時加少許化豬油炙鍋）。

2/3調夾餡。

豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，淀粉腌拌均勻，韭菜洗凈切段，放入豬肉中攪拌均勻。

3/3卷裹裝盤。

面皮一張攤平，夾入拌好的餡絲，把餡料卷起封口處抹一點面糊粘緊，包成春卷坯，煎鍋放油，炸至春卷兩面略焦黃即可。

注意事項春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食

奢華版360

周媽的春卷皮做法？原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。

2、將面團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許做法：1。

面粉和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉，面粉團用濕布蓋好，擱置20分鐘左右2。

平底鍋涂油，用中火加熱，抓住面團的一端在鍋面上涂成一個薄薄的圓，直徑約20厘米，（向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

鍋中面皮，當外邊即向內卷起時，輕輕一揭，便成一張春卷皮了。

油城美食探店

怎磨答清么舉大做春卷？瞎前

火煉石石石磨8469

春卷全國各地都有，北方的是自家做的比較厚的春餅，南方做得比較薄叫春卷，都是面皮里面包些菜卷著吃。

制作春卷皮要有一定技術含量，并且要高筋面粉，我將制作的經驗分享給大家。

1.將面粉大概300克，鹽和200克水倒入大盆中

2.攪拌成絮狀

3.用攪拌機攪拌成光滑面團

4.將剩下的水一點點揉進面團中

5.最后成為筋力十足，具有流墜性的稀面團

6.放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時

7、面團上筋后，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”（順時針轉一圈）。

8、立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。

9、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。

見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮即可

做好的面皮不要單張疊放成一摞，以免干結

放點芥末味道更好！大家饞了吧！

輸了青春的美味

您好，很高興幫您解答問題，希望我的回答能幫到您，我分享的是一個在家也能用一口鍋就能輕松作出的春卷皮哦，制作方法如下：準備食材有：普通面粉一碗，食用鹽：一勺，水：一碗第一步：在面粉中加一勺鹽，再開始第一次攪面，在面的中間緩緩加入水，邊加邊攪拌，攪拌成干一點的糊狀，就停止加水，繼續攪拌2分鐘至面粉上勁第二步：繼續在攪好的面粉中加水攪拌，最后調成酸奶狀就好了第三步：平底鍋預熱，舀一勺面糊放進平底鍋，再均勻的攤開成薄薄的一層就好了，中間記得翻面幾次哦，這樣的皮涼了也好吃，用來卷肉，烤鴨，素菜，等等都很好吃

第四步：等待潤餅皮的邊緣微微卷起，表示面皮已經好了，用干凈的鏟子和筷子輕輕夾起面皮，不會沾黏就表示熟了。

第五步：不須再另外抹油，保持鍋子的溫度就可依序煎好剩下的面糊content/uploads/2022/11/zhimg/86d6277f9e2f0708b3897260f924b899a801f2c6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto" esrc="/wp-content/uploads/2022/11/zhimg/86d6277f9e2f0708b3897260f924b899a801f2c6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto">6.接下去炒點配菜。

四季豆、胡蘿卜、大蔥、瘦肉切絲。

7.熱鍋放入比較多的油，先放入四季豆絲，多翻炒幾下。

8.然后放入肉絲翻炒至變色。

9.放入胡蘿卜和大蔥絲，翻炒幾下。

10.放入少許料酒，最后放入2大勺黃豆醬，翻炒均勻，盛出。

春卷皮加點配菜，一口一個，好吃極了！