排骨燒什么東西好吃？

豆豉蒸排骨材料：排骨、豆豉、蔥、姜、蒜、小米辣椒、生抽、蠔油、料酒、鹽、生粉、胡椒粉做法：1.排骨洗凈，然后剁成段，約2到3厘米的段，用清水浸泡半小時左右，中途換水，浸出血水;2.把所有配料洗凈切碎備用;3.把浸泡后的排骨瀝干水份，放入大碗中調味，放入，姜蒜末，蔥白，生抽，蠔油，料酒、胡椒粉，還有少許鹽拌均勻;4.再加入生粉，老干媽豆豉、辣椒碎，一起拌勻腌制半小時以上;5.腌制入味的排骨，放入蒸碗，鍋里放入蒸格、按蒸煮程序，這個程序是一個小時;6.時間到了，拿出來換盤，把汁澆在排骨上面，那個湯很下飯的，如果湯汁太多，你可以把湯汁倒入炒鍋中，加入水淀粉勾芡，收到濃稠在淋在排骨上即可再點綴蔥花。

孜然小排骨材料：排骨、孜然、蔥、蒜、雞蛋、白酒、生粉、鹽、油做法：1.準備食材，排骨切小塊洗干凈備用;2.排骨中加入適量的鹽，一勺白酒，一個雞蛋，1勺淀粉，攪拌均勻，腌制30分鐘;3.把蒜，蔥切片備用;4.熱油鍋，鍋內多倒一點油，待油4成熱時，放入排骨炸制。

要小火慢慢炸至少8分鐘;5.炸到排骨表面金黃酥脆，便撈出備用;6.另起一鍋，不需要倒油，放入蔥，蒜片煸香;7.接著倒入炸好的排骨略微翻炒;8.加入一勺孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

星河彎彎

排骨怎么弄好吃？的排骨最好是紅燒著，這樣是最好吃的嗯，還有一種方法是還可以用那個清燉的排骨，也可以是比較好吃的，為什么說還有一種方法？就是叫做什么糖醋排骨也是比較好好吃的嗯？對于這幾種吃飯嗎？大家喜歡哪一種都可以嘗試著去做一做，有一種app叫小紅書的，可以查一查，這樣做出來都是比較好吃的

聰慧火車YY

排骨怎么弄好吃？紅燒排骨和糖醋排骨比較好吃。

紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜，以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，男女老少皆可食用。

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。

它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。

糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

青春有ni2

排骨好吃的簡單做清蒸排骨

【制作食材】：排骨，食鹽，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蠔油，豆豉，土豆

【方法及步驟】

1、首先我們要準備兩斤左右的排骨，先把它剁開以后，裝入大碗中。

然后往大碗中加入適量清水，接著再加入兩大勺的面粉，用面粉水對排骨進行抓洗，效果會特別的好。

面粉水能對排骨起到很好的去除雜質，以及吸附血水作用，能讓排骨清洗的非常干凈。

用面粉水抓洗干凈的排骨，我們還要用清水再進行淘洗，直到清水變清為止。

2、清洗干凈的排骨，將其控干水分以后，我們要進行腌制。

往排骨中加入一勺白糖提鮮，然后加入少許花生油，接著再加入料酒一勺、幾片姜片，并用手給它抓拌均勻，先腌制10分鐘對排骨去腥。

在排骨腌制的時候，我們要準備幾粒大蒜，把大蒜拍碎后切成蒜末，裝碗備用。

然后還要準備一小勺的豆豉，用刀將其切碎備用。

3、起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油溫5成熱后，把準備好的蒜末、豆豉加入到熱油中，將其小火炒出香味，并盛出裝碗備用。

然后往碗中加入食鹽一勺、兩勺生抽、一勺蠔油給它攪拌均勻備用。

等排骨腌制好以后，我們要把剛剛準備好的料汁，全部加入到排骨中，并用筷子給它攪拌均勻，裹上一層料汁。

攪拌好以后的排骨，還要讓其再腌制上20分鐘，讓排骨充分入味。

4、排骨腌制的這個時間，我們還要準備一個土豆，將土豆削皮后切成塊狀，裝入不銹鋼碗中墊底備用。

等排骨腌制好以后，把它倒入土豆塊表面，并整理平整。

最后只需準備蒸鍋，往蒸鍋中加入適量清水燒開以后，把排骨放入蒸鍋當中，并蓋上蓋子用中火蒸40分鐘。

等時間到了以后，即可把蒸好的排骨出鍋，然后往排骨表面撒上適量蔥花，一道香噴噴的蒸排骨就做好了。

總結：

蒸排骨比炒排骨、燉排骨味道更好吃，不知道你以前有沒有嘗試過一下呢？做出來的排骨，口感還不油膩，先腌制再蒸味道會更入味。

排骨腌制的時候，記得用我教你的方法去制作就可以了，保證排骨香噴噴、越吃越想吃。

劉心安兒

首先應該把排骨先進行焯一下水，然后在鐵鍋燒油，把排骨煎一下，接著兩面金黃的時候，然后再放入蔥姜蒜，食用鹽，雞精，醬油，蠔油，醋，然后再倒入一些水，熬至30分鐘左右即可。

阿樂秋季雨

排骨燒什么東西好吃？排骨燒山藥最好吃。

此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。

男女老少皆可食用。

中文名 排骨燒山藥主要食材 排骨（豬肉），山藥分類 燒

做法:1. 排骨洗凈，倒油，放冰糖，起沫后，放入排骨，上色2. 倒料酒，醬油，香葉，生姜，翻炒片刻，加水，蓋鍋蓋，大火開后轉小火慢燉3. 収汁，放入山藥，噴醋，起鍋，開吃啦

落雨看卿

排骨的做法實在是太多了，最健康的做法當然是燉排骨了，而燉排骨也是老少皆宜的一道美味，在秋冬季節咱們就可以做一道冬瓜燉排骨。

首先排骨咱們記得多浸泡一會兒，然后多沖洗幾次，這樣才可以把血水給去掉，然后就非常簡單了，在砂鍋里面加一大部分清水下入排骨，蔥，姜，花椒，水燒開之后撈去浮沫，然后繼續用小火燉煮，煮湯的話咱們一定要選擇砂鍋，這樣燉出來的湯才美味。

排骨能夠用，筷子輕輕一搓就能搓穿就差不多可以下冬瓜了，冬瓜的話咱們要切大塊一點，因為太小的話冬瓜容易煮化，加鹽最好放在最后一步，等到冬瓜完全熟了之后，咱們就加入適量的鹽起鍋就可以了，如果喜歡吃味精的可以加一點點味精。

除了燉之外排骨用來干鍋也是特別好吃的，干鍋的話咱們需要把排骨先給焯水，這一步的話，咱們其實就得把排骨給煮熟了，排骨焯水之后放到旁邊備用。

起鍋燒油，加入排骨，用小火煎一下，再加入花椒，香葉，八角，生抽，桂皮少許豆瓣醬和干辣椒，然后加入洋蔥，芹菜，就一直翻炒翻炒均勻之后加入土豆片，起鍋的時候再放入雞精味精，如果味道有一點淡的話，可以再加一點生抽，然后孜然粉，白芝麻，芹菜葉這樣就可以出鍋了。

所以排骨的做法其實非常多的，還有糖醋排骨，醬香排骨，蒸排骨，炸排骨，咱們再選擇排骨，最好是選肥瘦相間的，如果是特別瘦的排骨的話，那么經過煎炸之后，排骨的肉就會變得比較柴，排骨吃起來也不會油膩，所以也是受到很多人的喜愛。

????予汐??2o????

排骨可以清蒸，也可以紅燒，如果喜歡喝湯，還可以做排骨湯。

做排骨的時候，鍋里可以添加西紅柿、土豆、玉米、冬瓜。

這些食材與排骨很配，不僅可以吸收豬肉的香味，還可以解膩。

如果喜歡清淡口味，可以做清蒸排骨，清蒸排骨也非常適合小孩子吃。

將排骨洗凈放在涼水中慢慢加熱，撇去血水和浮沫，重新把排骨拿出來清洗干凈，放在盤子里備用。

調一個腌制排骨的料汁。

碗中放入姜末、蒜末，加入生抽，老抽、料酒、蠔油和鹽。

把處理好的排骨放到料汁里浸泡20分鐘。

等排骨入味之后，將排骨擺盤上蒸鍋蒸。

水開后蒸半個小時，然后用筷子試一下看看排骨有沒有熟透。

如果熟透了即可關火上桌。

紅燒排骨比清蒸排骨的味道更香一些。

排骨焯水之后去除血沫，然后重新清洗干凈。

鍋中放入食用油，爆香姜末蒜末，加入排骨翻炒幾下，然后放入料酒去腥，隨后加入老抽上色。

紅燒排骨顏色要深一點才有食欲。

之后加入適量清水，放入生抽、蠔油、雞精、鹽，如果喜歡吃辣還可以放一點干辣椒。

大火燒開中火燉煮，三十分鐘之后換大火收汁裝盤。

冬瓜排骨湯。

做排骨湯的時候可以加入其他配料，比如冬瓜、玉米或者西紅柿，這些食材都能讓湯變得更清爽。

將排骨洗凈去除血沫，鍋里重新加水，放入排骨，加入調料如生抽、鹽、大料、姜片、料酒、蠔油等慢慢燉煮。

一刻鐘之后放入切好的冬瓜等食材。

等到排骨與冬瓜都已經燉煮入味，再加一點醋和鹽即可出鍋。

和豬肉相比，排骨的味道更香，因為排骨里面有骨髓，在燉煮的過程中，骨髓會融入菜和湯中增加香味。

候山DE

排骨燒什么東西好吃？排骨燒土豆好吃。

做法如下。

準備食材：排骨 500g 土豆 1個蔥段 半根 姜 6片 八角 適量 香葉 幾片生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 蠔油 適量胡椒粉 少許 蒜 幾瓣 花椒 少許

做法步驟1、排骨放干凈的盆中，清洗好瀝干水備用2、鍋中放入適量清水，再放入排骨、蔥、姜片焯熟3、排骨撈出放盆中，清洗干凈、瀝干水分備用4、鍋中放入適量的油5、排骨瀝干水分，整齊擺放到鍋中6、煎至兩面金黃微焦即可7、土豆削皮切成小塊備用8、用煎制排骨的油把土豆煎熟9、煎制四面金黃，微焦即可10、準備蔥段、姜片、蒜瓣，再備好干辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮，有條件的可以加幾根藏紅花，有助于活血化淤11、料酒、生抽、蠔油加清水，調好燉排骨的料汁12、把準備好的配料全部倒入鍋中13、把排骨放入鍋中，開火炒入味14、再倒入配好的料汁，翻炒均勻入味15、導入適量清水慢火煮，我加了大概四五次清水，排骨軟爛入味16、排骨熟了之后，加入土豆塊繼續燉煮17、大火收汁18、放入盤中19、撒上芝麻和蔥花，美味的燉排骨就好了，超級好吃！

畫樓畫霧又畫風

排骨怎么弄好吃？排骨我最喜歡弄糖醋排骨，具體做法如下:1.清洗排骨幾遍，然后下入冷水鍋中，放一些料酒和姜片燒開，然后撈出排骨，再清洗幾遍。

2.鍋中重新放入清水，再下入排骨，放入蔥段，姜片，大料，適量的料酒，一直將排骨煮到熟透為止，然后撈出備用。

3.鍋中放入適量的菜油，燒開之后下入蔥花，姜末，蒜片，炸香之后倒入排骨，放入生抽老抽，十三香等調料，放入一匙白糖，倒入適量的米醋，加一碗清水，等到湯汁變濃稠，盛盤即可。

Xiao點說

排骨怎么弄好吃？油炸，燒烤，涼拌，鹵，粉蒸，糖醋，火爆，干鍋，蓮藕排骨湯，荷葉粉蒸排骨，香辣碳烤仔排，排骨鹵起吃好吃，要肥的排骨，鹵了泡上兩個小時再吃，咬一口汁水直流，簡直好吃得板。

整塊排骨先用料嘛起，然后放到爐子烤，烤的皮焦急嫩個，賁起海椒面吃簡直就是安了。

好好好

首先，要準備好材料，適當的大米、排骨、香菇等，輔料生抽、料酒等。

然后將排骨洗干凈，切成塊狀，再把它瀝干水分，放在一邊備用。

再把香菇切小，切成丁狀，最好切小一些。

然后將輔料剁碎，就可以放油進鍋里炒了。

先把蒜放進去，有香味出來時，再把排骨放進去翻炒。

在炒的時候，加點料酒，可以更好地去腥了。

當排骨變色時，加些香菇一起炒，兩分鐘后，加點生抽、耗油，翻炒均勻，熟了后，就可以關火了。

然后把米洗干凈，放入高壓鍋里，加些水和菜干，再把炒過的排骨和香菇都放在上面，蒸20分鐘，熟了后，撒些芝麻油，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。

要注意，在炒排骨的時候，不要全熟，半熟就可以了。

把它的湯汁放到到米飯里一起煮，再加些水。

要注意，水量要比平時煮飯少一些，不要太多。

在做的時候，也可以加些胡蘿卜進去，營養會更豐富。

在煮飯時，可以滴入幾滴花生油，口感會更好。

也可以用電飯鍋煮，但時間要久一些。

乾萊信息咨詢

材料排骨（500克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、姜片（適量）、干辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）、植物油（適量）做法1. 排骨洗凈。

2. 放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。

3. 炒鍋加熱，倒入少量植物油。

4. 油熱后，倒入排骨，小火慢煎。

5. 煎至表面微黃后，盛出備用。

6. 炒鍋留底油（也可不留），放入搟碎的冰糖，小火熬化。

7. 冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。

8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開后轉小火慢燉。

9. 汁快收干時，嘗嘗味道，調入適量鹽。

10. 收好汁后，盛入盤中。

完成。

匿名的七友

這個時候就可以制作成紅燒排骨，首先就是要將排骨洗干凈，然后切成塊，之后起鍋燒水，加入大料，八角花椒，然后把排骨放進去焯水，之后過涼水，然后起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜，辣椒，花椒爆香味之后，把排骨放進去翻炒一段時間，然后加入適量的水，再加入一些鹽，加入一些味精，蠔油醬油，兩個小時就可以了。

小琳珠1996

好吃的排骨的做法有紅燒排骨、糖醋排骨和排骨湯等做法。

并拍仔

樹與阿喵

排骨怎么弄好吃？排骨:一般指豬排骨，豬在我國的大部分地區皆有飼養。

排骨含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質，能夠給人體補充所需的營養。

排骨的做法有很多，口味也是各其不同，下面我分享幾種做法給大家參考吧！第一種紅燒排骨食材:排骨（500克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、姜片（適量）、干辣椒段(適量）、花椒粒(適量）、八角（適量）、植物油（適量)做法1.排骨洗凈，放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。

2.炒鍋加熱，倒入少量植物油，油熱后，倒入排骨，小火慢煎。

3.煎至表面微黃后，盛出備用。

4.炒鍋留底油（也可不留），放入搟碎的冰糖，小火熬化，冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。

5.放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開后轉小火慢燉。

6.汁快收干時，嘗嘗味道，調入適量鹽，收好汁后，盛入盤中即可第二種糖醋排骨食材：排骨300克，醋2勺、生抽半勺、糖2勺、玉米淀粉半勺、胡椒粉適量、麻油半勺（這里的勺子用家里普通的勺子就行)1.排骨里放入適量鹽、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起膠，再放入適量水，再抓至肉吸收，再放玉米淀粉抓勻，放置20-30分鐘；2.鍋里放油，慢火，讓血水滲出，炸排骨至生；3.將碗中汁水重新起鍋，升大火，不斷攪拌，不讓淀粉凝塊，炒至大氣泡出4.倒入炸過排骨，翻勻裝盤，在表面撒少許白芝麻即可第三種土豆燉排骨5材料:排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊，切好的土豆放入清水中浸泡。

2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。

3.炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下。

4.烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻5.加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。

6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟即可干鍋排骨食材：排骨、洋蔥、姜、蒜、蔥、干辣椒、料酒、鹽、淀粉、生抽、糖、花椒、豆瓣醬做法：1、排骨事先用水泡個10分鐘，去血水。

然后洗凈后，放到容器中加一茶勺鹽。

2、加兩大勺料酒，蔥花和姜片，腌制10分鐘后，加入一大勺淀粉，拌勻。

3、鍋內熱油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黃。

4、鍋內加少許油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

5、加入大勺豆瓣醬，炒出香味，加入排骨，進行翻炒。

6、加入洋蔥翻炒。

7、加入料酒，生抽，鹽，糖，炒至青椒斷生后，加入雞精，就可以出鍋啦，最后可艾薩克上芝麻點綴一下，口感很好。