八爪魚怎么做好吃？(八帶魚怎么做好吃又簡單？)

將八角魚洗凈，切成小塊，熱鍋加油，放入郫縣豆油、蒜蓉辣醬，再把八角魚放進去，用大火快速翻炒五分鐘即可。

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首先，將八爪魚清洗干凈，切成段，放入沸水中焯燙10分鐘左右，撈出備用。

然后，燒熱油鍋，放入蒜蓉辣醬，將八爪魚放入其中，加入宏如遲入孜橡畢然粉，翻炒5分鐘即可。

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八爪魚做法家常簡單好吃？用料八爪魚 一斤料酒 一勺洋蔥 三分之一個鹽 適量小米辣 三個姜 幾片辣椒醬 1勺蠔油 1勺蔥花 少許做法步驟步驟 1、洗凈八爪魚，稍微切小一點點。

步驟 2、焯水，水開即可倒出，控干水份。

步驟 3、生姜，小米辣，洋蔥切好備用。

步驟 4、放我豬油+菜油，每個人口味不一致，可以用其他油代替。

步驟 5、炒香配料。

步驟 6、加一勺辣椒醬，根據(jù)個人口味，可增加辣椒醬的份量。

步驟 7、下鍋爆炒八爪魚，加適量水燜一下。

步驟 8、水快燜干的時候加一勺蠔油。

稍稍炒一下后起鍋。

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將洗凈的八爪魚與蔥姜辣椒爆香，加入適量火鍋底料，煸炒出紅油后，再放入適量開水，將八爪魚燉煮20分鐘，收干水分，撒上蔥花，即可做出美味可口的神世橋八爪魚。

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我們餐桌上常見的小海鮮——八爪魚，又叫“巴蛸”，有長腿和短腿的兩種。

有些人吃了會過敏，所以不宜食用。

有紅燒、清煮涼拌、炒蒜苔等多種吃法，今天要介紹的是用八爪魚做丸子，再配上韭菜，營養(yǎng)更豐富！主料：八爪魚三百克，瘦豬肉半斤。

配料：花生油30克、洋蔥20克、姜末5克、蔥末10克、姜片5克、蔥花10克、雞蛋2枚、韭菜段150克、面粉15克、濕淀粉30克、鹽8克、味精1克、大骨湯800克。

制作：將八爪魚內(nèi)臟去掉，把頂部的牙齒擠出，在水里把眼睛擠破，然后用清水清洗干凈備用。

將八爪魚切成段，用刀伍慧將其剁碎，加入面粉（以減少八爪魚的水分），繼續(xù)剁碎，直至完全碾碎，沒有粒狀，倒入盆中即可。

三，把瘦肉切成片，用刀剁成肉泥，放入盛八爪魚的盆內(nèi)。

將洋蔥、姜末、蔥末放入蒜蓉攪拌機中搗碎，倒入肉泥和八爪魚盆內(nèi)，朝一個方向攪拌均勻，加入水淀粉（將20克淀粉放入碗中，加入100克水?dāng)嚢杈鶆颍恋砗螅瑢⑸厦娴乃沟簦旅娴牡矸塾每曜訑噭蚣纯桑偌尤?克鹽和半克味精，繼續(xù)攪拌3分鐘即可。

將大骨湯燒開，用中小火將攪好的肉泥擠成丸子或用小勺直接挖入湯中，煮三分鐘后撈出即可。

將花生油燒熱，放入姜片、蔥花，炒香后倒入丸子，煮開后撇去浮沫，最后澆入雞蛋液即可。

七，放入韭菜，五克鹽，半克味精，攪勻即可出鍋。

小貼士：黃籽可以用來炒韭菜，但是八爪魚肚子里的東西不能，必須將它們剁成膠狀。

二，盡量用大骨湯，或雞湯，一般別用清水。

三，水淀粉不能用少了，也不能稀了，我放的稀了，口感太嫩。

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八爪魚好吃的家常做法如下：需要準備的食材有：小章魚300克、尖椒3個、洋蔥1個、辣椒醬2大勺、干辣椒5個、蔥末、姜末、老抽半勺、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、糖和鹽少許。

1、如果我們從菜市場買來花兒，我們需要去除眼睛、嘴巴和內(nèi)臟，然后用鹽和白酒擦洗表面，就可以把它洗干凈了。

2、做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘，撈出瀝干備用。

3、最好用紫洋蔥，因為炒出來后會有一種甜味。

把洋蔥和尖椒洗凈切塊，加入辣椒醬，以及小章魚肉質(zhì)肥厚、帶有鮮辣味道的調(diào)味汁，這樣爆炒出來的小章魚才能更好地體現(xiàn)其鮮美的味道。

4、將4瓣蒜末切碎，加入少許姜末和幾個干辣椒。

5、將食用油燒熱，加入姜末、蒜末爆香，然后把干辣椒和洋蔥炒香即可。

6、兩大勺的辣椒醬放入，接著一勺的料酒倒入，炒香。

7、倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蠔油和生抽，炒勻。

8、將茄子、肉末和尖椒塊分別加入油鍋，煸炒至茄子變軟，最后加入適量鹽和糖，半分鐘即可上桌。

9、香拆知鋒辣多汁的小章魚，怎么吃都覺得過癮。

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將八爪魚洗凈焯水后，放入碗中，加入蒜末、尖椒圈、辣椒圈、醬油、豉油、雞精、白糖、辣椒油、花椒油和皮攜，拌勻蒸熟即可。

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八帶魚怎么做好吃又簡單？用料八爪魚(汆水后的) 500克蒜頭 500克耗油 適量海鮮醬 適量糖 少許姜 少許香蔥 少許蒜蓉醬爆八爪(超簡)的做法步驟步驟 1、將一斤蒜切成比一毫米還要小的碎粒，同時將姜和蔥也切成碎粒，如果喜歡吃辣的，可以加少量的辣椒碎。

將油燒到七成熱，然后放入一半或大半的蒜米炒到金黃色，加入剩下的蒜米、蔥姜米炒出香味，最后加入少許油即可。

這種蒜蓉醬可以用來烹飪金湯蒜泥龍蝦。

步驟 2、將炸好的蒜米加入糖、耗油、海鮮醬或其他喜歡的調(diào)味料拌勻，即可制作出可口的蒸粉絲扇貝。

步驟 3、將八爪魚汆水后，先在鍋底放少許油，炸香蔥姜塊，然后加入蒜蓉醬快速翻炒一會，最后加入青椒絲翻炒，裝盤時再撒上蔥花即可。