土豆簡單做法

土豆絲，雞肉燉土豆，清炒土豆片

邂逅飛逝時光

配料：15個小土豆、15克花椒粉、8克精鹽、5克辣椒粉、15毫升大豆色拉油烹飪步驟：將上述配料按照以上比例混合攪拌均勻。

1、小土豆去皮，清洗干凈，瀝干水分，切成小塊2、加入花椒粉3、加入精鹽4、加入辣椒粉5、加入大豆色拉油拌勻6、碼在烤盤上7、將面包放入烤箱，以210度烤15分鐘，取出來翻面，再繼續烤15分鐘即可。

8、椒鹽土豆出爐了

江蘇新東方烹飪學校

多謝邀請，我是頭條號第一名廚的張大磊，土豆是我們生活中比較常見的食材，可以做出很多種菜肴，如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、土豆丸子、紅燒土豆、醬燒土豆、紅燜土豆、火山土豆泥、青椒土豆、回鍋土豆等。

不過，我個人認為最美味的當屬紅燒土豆，口感軟糯，香味撲鼻，特別適合作為下飯菜，而且做法也比較簡單。

今天就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡的可以試試：1、準備兩個土豆，洗凈后削去外皮，切成滾刀塊，放入水盆中，以免土豆氧化變黑。

2、準備配料，青紅椒各一個切成菱形片，一根香芹切成寸段，蒜子切蒜片，半根大蔥，一小塊生姜切成片，再加入幾粒紅干椒。

3、將食用油倒入鍋中，等油溫升至五成熱時，倒入控水處理過的土豆，炸熟兩分鐘左右，土豆表皮變得微黃，再加入青紅椒和香芹滑油，炒勻即可撈出控油。

4、將少許底油放入鍋中，放入小料爆香，添入半勺清水，加入蠔油3克，將土豆和配菜一起放入鍋中，加入食鹽、雞精、白糖、生抽調味，用中小火翻炒均勻，煮2分鐘，使土豆慢慢入味，最后加入少許薄芡，淋入少許明油，翻炒均勻，即可關火裝盤。

紅燒土豆就做好了，軟糯鮮香，特別下飯，可以在家試試哦。