豆腐怎么做好吃？

豆腐怎么做好吃？【家常燒豆腐】原料：絹豆腐、雞蛋、生抽、蠔油、醋、糖、雞精將刀切成小塊，大小要比麻將大一點，然后將它們浸泡在水中一分鐘以去除豆腥味。

步驟二：在平底鍋中倒入少許油，把焯過水的豆腐放入煎，用中火煎至雙面金黃，大約需要5分鐘左右。

步驟三：料汁：1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、少許雞精、少許白開水將攪拌均勻的料汁沿著鍋邊以勻速的圓周運動淋入，然后輕輕晃動平底鍋，【不要用鍋鏟】湯汁很快就會變粘稠，然后就可以出鍋裝盤了。

將豆腐盛出來后，不要清洗鍋，直接往里面扔一顆雞蛋，用小火煮，快速用筷子把雞蛋攪碎，等它凝固出鍋，最后在雞蛋上滴上兩滴陳醋。

我是查理，希望對你有幫助～

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豆腐怎么做好吃？周末在家，老公想吃豆腐，于是我中午給他做了一份肉末豆腐，老公吃了夸我做得比大廚還香，可惜沒有了。

我又給老公做了一道香氣撲鼻的家常菜，老公吃得很開心，解饞又下飯。

肉末豆腐的做法很簡單，豆腐先放入稀淀粉水中，這樣做出來的豆腐不但不碎，而且沒有豆腥味，顏色紅亮，看著就有食欲，澆在米飯上，絕了！建議烹飪時減少翻拌次數，采用顛鍋或者晃動鍋子來均勻受熱。

肉末豆腐By 蕾寶的煙味生活配料：一塊豆腐、兩百克五花肉、十克姜、四瓣蒜、四個辣椒。

烹飪步驟：1、準備好所需原料，將豆腐洗凈后切成小丁，將豬肉剁成肉末，將生姜、大蒜、辣椒切碎備用。

2、將1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖混合拌勻放入肉末中，再加入1勺淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘以上。

3、將清水倒入鍋中，加入半勺食鹽，然后放入豆腐丁，用大火煮3分鐘左右，撈出控干水份備用。

4、再次起鍋倒入適量食用油，油熱后倒入肉末，快速翻炒變色；5、緊接著倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香味；6、繼續調入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油；7、倒入1碗稀淀粉水（1勺淀粉與1碗水攪拌均勻）；8、將豆腐丁倒入鍋中，加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖，稍微攪拌均勻，然后用中小火燉煮至湯汁變稠，不時的晃動鍋子，以防止湯汁糊底。

9、等待湯汁收干差不多時，倒入香蔥碎，攪拌均勻即可，色香味俱全的肉末豆腐就做好了，你準備好米飯了嗎？

浮躁感慨的年華

豆腐怎么做好吃？麻婆豆腐比較好吃。

1、準備豆腐，豬肉等食材。

2、豬肉切碎，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

3、蔥姜切碎，豆瓣醬剁細。

4、炒鍋到油爆香蔥姜。

5、倒入肉末翻炒變色，然后加入豆瓣醬，和豆豉。

6、翻炒出香味，加豆腐。

7、加入適量清水和生抽，加入白糖。

8、豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉。

9、淋入水淀粉勾芡。

10.出鍋

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做豆腐的詳細步驟如下：需要準備的食材有：嫩豆腐一塊、里脊肉50克、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。

1、準備好食材，里脊肉（比較嫩），豆腐，蒜，蔥。

2、里脊肉剁碎，豆腐切小塊。

3、油熱放入里脊肉，炒一會，給小半勺老抽，翻炒上色。

4、給150毫升水。

5、放入豆腐。

6、繼續煮，給點鹽。

7、將兩勺水和一勺淀粉攪拌均勻，就可以得到水淀粉。

8、灑上蔥花，很鮮美，拌飯吃再好不過了。

妖夜行攝食光

豆腐怎么做好吃？雖然最近傳來了不少好消息，我還是決定再堅持一段時間，每周出去買一次食材，其余時間就安安靜靜地待在家里，每次出去買食材時，也不會費心去列清單，只是先找到自己喜歡的食材，剩下的就隨緣吧。

除了土豆，每次購物都必買的食材就是豆腐了，它營養豐富、蛋白質含量高，又脂肪低、易消化，適合老少食用，正逢春光明媚，夏日將至，吃素減肥也許就要開始了，而豆腐口感好，又不長肉，是一種很不錯的輕體食材。

說到豆腐的做法，首先想到的肯定是麻婆豆腐，不過家里有不怎么吃辣的，所以說到清爽好吃的豆腐做法，家常豆腐也是不可或缺的。

今天做法更為簡單，只需將豆腐煎的兩面金黃，就能吃到“嫩”豆腐的口感，這是我家的家常豆腐做法。

【家常豆腐】需要準備一塊北豆腐、一小段胡蘿卜、幾朵西藍花、蔥姜、小米椒、淀粉以及生抽。

做法：1、將胡蘿卜洗凈去皮切成片，西藍花洗凈切成小朵，北豆腐切成塊；熱鍋中放入適量油，放入蔥花、姜片和小米椒爆香，接著放入豆腐翻炒2分鐘左右，最后放入胡蘿卜和西藍花炒勻即可。

2、將胡蘿卜炒香，再加入少許淀粉、生抽和水混合成的芡汁，等芡汁冒小泡后即可出鍋。

這道家常豆腐簡單易做，豆腐軟嫩入味，加上西藍花和胡蘿卜，營養豐富，又美觀可口。

懶得做飯或者一個人的時候，只需幾分鐘就能解決一餐飯。

小貼士：1、我家的菜喜歡帶一點辣味，加了一些小米椒，不喜歡辣的可以不加。

2、如果覺得豆腐炒起來容易碎，可以先在鍋里加一點點鹽，將豆腐焯水，就不會那么容易碎了，不過我比較省事就沒有這么做。

夜深人靜時，廚房里的小白用最普通的食材，最簡單的做法，最平凡的搭配，將家常菜烹飪出最溫暖的味道，用心烹制出每一餐飯，珍視每一段美好的用餐時光。

希望和大家一起分享烹飪的心得，歡迎關注哦！