做面條和面的步驟與技巧？

如何快速煮熟面條？對于上班族而言，煮面條是一個很好的選擇，它可以提供快速、簡單、有效的生活方式，而且可以根據自己的口味調整，只需7步，就可以快速熟煮面條。

1、將“醬油，醋，鹽和油”放入碗中。

2、在鍋中加入適量的水并蓋好鍋。

3、當水沸騰時，打開蓋子。

4、將開水分別放入每個碗中。

5、然后在沸水中打撈肉片并將其放入每個碗中。

6、然后，將面條放入鍋中煮沸。

7、將煮熟的面條放入不同的碗中，并根據口味添加調味料。

這樣就可以快速的煮熟面條了。

儷儷的輕食餐

面條是我們日常生活中經常吃到的，沒時間做飯或不想太麻煩時，就會經常煮面條。

從南方到北方，吃法繁多，清湯、油潑、酸辣、干拌等，都有人愛到不行。

那么，要怎樣煮面條才又簡單又好吃呢？豆媽推薦三道家常菜，它們既簡單又好吃，是我最常做的面條菜肴。

5分鐘內就可以做好的湯面，絕對是簡單又好吃的喲！西紅柿雞蛋面——最家常的面條他們通過分享他們的知識和經驗來幫助他人取得成功。

1、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；雞蛋打散備用；2、熱鍋，燒油，倒入雞蛋液炒散；3、將雞蛋拔至一旁，倒入西紅柿炒出汁水；4、將雞蛋放在西紅柿上，加入少許水，繼續翻炒，直至西紅柿汁全部炒出。

5、加入足夠的熱水煮開，放入面條；6、煮至面條基本熟，加適量生抽、鹽、胡椒粉調味即可。

酸湯面——口感酸爽，美味可口，非常開胃。

【做法】：1、取小碗，里面加少許的姜末、蔥末、蒜末，加入一勺白芝麻；2、熱鍋燒油，淋入碗中；3、將1勺生抽、2勺醋倒入小碗中，如果喜歡吃辣的還可以加入一勺辣椒。

4、煮好面條，放進碗中，加入煮面條的湯，一起攪拌均勻即可。

蔥香面——簡單清香

塑料猴子

將水煮滾，放入面條，煮至面條熟透，然后加入涼水，再煮滾，最后將面條直接撈出，肯定好吃。

開心的小云

"炸面條，又稱馓子，可以做出又好吃又酥脆的滋味。

"取500克普通面粉、30克食用鹽、10克五香粉、一個雞蛋以及適量黑芝麻和30克熟植物油（最好是熟豬油，這樣炸出來的面條才會更酥更脆），即可制作出美味的面條。

將面粉、食用鹽、五香粉、黑芝麻、雞蛋、熟油放入一個大盆中，均勻攪拌，分多次加入260克清水，攪拌至光滑成面團。

將面團搟開，用刀切成長條，搓成圓條，在盆中倒入少許食用油，把長條順時針捏成圓盤，在表面倒入一些食用油，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

將圓面條均勻纏在兩根長筷子上，纏好后用筷子拉伸至粗細適宜，放入鍋中炸至金黃色，輕輕反幾次，即可出鍋，口感酥脆美味。

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做面條和面的步驟與技巧？將適量的面粉放入一個干凈的盆中，加入一個雞蛋和少許鹽，加入涼水攪拌成面團，放置30分鐘讓它發酵，再將其搟成面條，這樣做出來的面條口感更好，而且即使剩下再吃也不會粘在一起。

瑞姐美食

如果你想用水煮面條，我建議你這樣做：準備兩個雞蛋，將小麥粉放入碗中，加入少量食用鹽，用雞蛋揉面，如果揉不動可以蘸入少量水，揉至光滑，醒發20分鐘，把它搟成一個面餅，越薄越好，然后再切成條狀即可。

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準備食材：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜頭。

【做法】:1。

泡蘑菇、木耳、黃花。

2、將油倒入鍋中，把肉末翻炒出香味，加入蔥花、香菇、黑木耳、黃花，翻炒片刻，再加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，最后放入適量的水燒開。

3、倒入打散的蛋液，勾芡后撒上蔥花和蒜末。

4、將水煮滾，將面條煮熟，撈出放入碗中，然后淋上鹵汁即可享用。

100碗面條需要10斤面條、2.5斤醬油、65克綿白糖、50克味精、5克蝦仁、1斤察耐熟豬油(或香油)和1.5斤饅頭。

[制造方法]:1、將一口鍋放在中火上，加入250克清水，將蝦籽放入鍋中煮沸，3分鐘后加入綿白糖，溶解后再倒入醬油，關火，待涼后放入容器中儲存備用。

2、把水倒入鍋中煮開，每鍋最多放15碗面，每碗130克，最后蓋上小鍋蓋。

在柜臺上放一個空碗，每個碗中倒入25克醬油、10克熟豬油或香油、0.5克綠頭和味精。

將面條煮開后，加入適量的水，煮至熟透，撇去浮沫，將面條一根一根撈入碗內，倒入適量的面湯即可。

3、饅頭是用各種蔬菜做成的面食，分為生吃和熟食。

可以用蒜泥、蒜花、腌菜等蔬菜；也可以用青菜、川芎、青椒等蔬菜。

將蔬菜洗凈后，放入沸水中焯熟，然后切成絲或段即可。

需要準備的材料有：面條、豬肉餡、豆芽、大蔥、姜末、大蒜、辣椒、芝麻醬、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、胡椒面和豬油。

1.在鍋中倒入油，加入豬肉餡翻炒；將卷心菜稍微焯一下備用。

2、將香蔥、姜、蒜爆香，加入辣椒、豆芽、肉末翻炒，接著加入料酒、生抽、淡醬油、米醋和高湯，最后淋上麻醬和胡椒面翻炒即可出鍋。

3、將開水煮開，將面條放入其中煮熟，撈出放入碗中，倒入鹵汁，加入煮好的白菜和香菜，即可享用。

九十克面條、五十克肥腸、二百五十克五花肉、二十五克血旺、十五克綠豆芽、二百五十克白鐵豆腐。

烹飪時可以使用三合油、巴贊胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等作為佐料。

1、將豬腸洗凈去異味，加入香料一起煮至半熟，撈出切塊即可。

2、將五花肉切成小方塊，先在鍋中放入油，加入鹽炸至油潷出，再加入甜酒煮沸，煮點醋，最后把五花肉放入鍋中煎成脆哨。

3、豆腐切塊，鹽水浸泡，撈出，瀝干，用油炸泡泡哨撈出。

4、將脆皮哨子油、腸油、巴贊花椒放入油鍋中炒香，然后加入姜末、蒜泥、豆腐腦，加水燒開，將紅油倒出備用。

5、將雞蛋面和豆芽放入開水鍋中煮熟，將腸子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨早兆子放入面碗中，在面條上放入王雪片，然后淋上高湯、紅油、味精、蔥花即可。

準備好了熟牛肉、拉面、牛肉湯、黃油、白蘿卜片、油辣椒、香菜和蒜苗，還有陳醋。

1、將煮好的牛肉湯去掉浮沫，加入白蘿卜片和黃油，煮開備用。

2、將歐芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，備用。

3、將面粉加入堿液，揉搓均勻，然后用手拉成面條（如果困難，可以用壓面機壓出面條），將面條煮熟后取出即可。

4、將清湯倒入面條中，然后撒上香菜、蒜苗末和牛肉粒，最后澆上油，即可食用。

將紅辣椒粉、白芝麻、花椒粉、鹽放入瓷碗中混合，再加入清油，燒至7-8成，攪拌均勻，油量要超過辣椒粉量，最后根據個人口味食用。

5、用的時候倒一點陳醋去腥中和堿。

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干面條做好吃的步驟如下：1、把蔥，姜，蒜切成末，黃瓜切成絲備用。

2、開始下鍋煮面了，煮到九成熟就可以了，為了讓面煮得更勁道，在開鍋冒泡時可以把一小碗水倒進去，重復三次就可以了。

3、最簡單也是最叫人絕望的一步，就是把剛煮好的面放到電風扇前面吹，直到把面吹涼。

4、將準備好的醬油、鹽、辣椒末、芝麻、糖、蔥、姜、蒜、醋放入鍋中，加熱炒香，根據個人口味添加適量的佐料即可。

三農武哥

我推薦一個面條好吃又脆的，干吃方便面。

墨墨的吃經

既然談到怎么煮面，不妨分享一下我的“一鍋出”的火鍋面，無論是煮、炸、拌、炒，都能做出美味可口的面食。

然叫火鍋面，精髓是必備一份麻辣火鍋底料。

準備食材：肥牛肉片、小青菜、金針菇、掛面（或其他面條）。

魚丸、蝦丸大家隨緣有就放吧。

鍋上放水，將火鍋底料放進去，燒開。

放入金針菇，面條，面條快煮熟時放入小青菜和肥牛片。

愛情就像一張空白的紙，可以用你和另一半的想象力去勾勒出一段美麗的故事。

煮熟了，就那么豪氣的直接擺上桌子開吃，連碗都不用刷。

如果心情好，就找一只漂亮的碗，擺上餐桌，這樣的景象也值得慶祝。

奔跑的Kalimba

如何快速煮熟面條？主料：細掛面100克、昆布粉少許。

輔料：生抽1大勺、香醋1小勺、香蔥1棵、香油少許。

1、香蔥切碎備用。

2、先來制作湯底，碗中放入生抽一勺。

3、香醋一小勺。

4、香油適量。

5、加入昆布粉提鮮。

6、燒開的水沖入碗中（半碗即可）。

7、將掛面放入沸騰的水中，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，待水再次開后，加入少許涼水，稍微煮滾即可食用。

8、面條挑入湯中，上面撒香蔥碎即可。

泡嫂子達人

將一鍋開水煮開，放入魚和殲露，將肉和青菜一起下鍋燙熟，將熟肉菜和湯一起倒入大碗中。

另外燒一鍋水，放入面條，稍微煮滾后撈起，放入湯碗里即可。

這樣煮面湯清面香，不會像一鍋煮那樣糊糊的

美食林哥

將面條煮熟，放入涼水中淘涼，雞蛋打碎，熱鍋中抹油，將面條鋪平，倒入雞蛋，煎至成餅，最后抹上自己喜歡的醬料，就可以做出野胡搜了！

葉青萱

那看你是哪兒的人了南方地區像四川等地方的人呢？第一步，把面粉和水攪拌均勻，然后開水煮，讓面皮散開均勻，等水再開之后，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋皮顫了！第二步，就是最重要的一步，配料。

四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，比如味精、豬油、辣椒油、花椒、醬油（或者醋）、蔥花、蒜米、青菜，還有骨頭湯，可以加入臊子，比如牛肉、排骨、酸菜肉絲、雞湯等。

在江蘇等地方的人呢？主要是這邊吃面是比較不同，喜歡吃甜食！將水煮開，放入面條，水開后立即用涼水沖洗面條，以去除表面的淀粉，然后煮開，撈出即可。

廣西等地方的就更好做了？將骨頭湯（或清水）煮滾，放入面條、青菜、瘦肉和鹽，煮熟后，再加入少許油和味精，如果喜歡吃辣的可以加入少量辣椒，就可以享用了。

智能設備維修工

?具體制作方法準備食材：面條500克、芹菜200克、幾個香菇、黃豆芽100克、一根胡蘿卜、一小把菠菜、適量香菜、適量香蔥、適量熟白芝麻、適量花生兆念御米（蔬菜可以按自己的喜好來）。

將芹菜去葉，切成段；香菇切成片；胡蘿卜切成絲；菠菜切成段；香菜切成末；香蔥切成末備用。

將花生米放入開水中浸泡十分鐘，然后取出，去皮，放入鍋中加入少許食用油，以中火煸炒至金黃。

第四步：把炒好的花生米壓碎備用。

?取一只空碗，放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋和小半碗水，攪拌均勻，準備調料水。

將鍋中加入適量的水，燒開后先把黃豆芽放入煮五分鐘左右，然后把芹菜、香菇加入煮一分鐘，再把菠菜和胡蘿卜絲加入煮一分鐘，煮好后撈出備用。

（為了讓黃豆芽更容易成熟，可以多煮一會兒；另外，可以在煮蔬菜的時候加一點食用油，這樣煮出來的蔬菜顏色會更加鮮艷）將面條煮熟，加入半勺鹽，使其更加鮮美。

將煮好的面條放入涼水中，多換幾次水，可以讓面條更加清爽。

在吃的時候，先往碗中放一些湯汁，然后將面條放入碗中，再加上一些蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香蔥和香菜，就可以開吃啦！

藤原彌6Q

主料：鍋里有750克豆角燜面，以及約500克干面條。

配料包括：食油100克、醬油40克、精鹽10克，以及少量的蔥、蒜、花椒、香油、香菜和醋。

制法：1、將豆角去筋、洗凈，用手折成2厘米長的段；將蔥切成蔥花，蒜搗成蒜泥，將香菜切成末。

2、將約60克的花椒放入一個瓢中，加入食用油和花椒，熱油后，將瓢中的花椒油舀入一小碗內，再加入少許醬油、醋、香菜、香油、蒜泥和蔥花，攪拌均勻即可得到調味汁。

3、將蔥花和豆角放入瓢中煸炒，待豆角變翠綠時，加入醬油和精鹽，攪拌均勻。

將豆角放入鍋中，加入適量的水，再將面條撥散撒在豆角上，用鍋蓋蓋住，用中火燜制。

約3分鐘后揭開鍋蓋，用筷子累累撥散面條，將混合好的面粉加入適量的清水（根據瓢內水分多少而定，水多可使面條成疙瘩，水少則要糊鍋），然后蓋上鍋蓋，嚴密蓋住。

再燜約3分鐘（燜制中要注意水分），面條即熟。

揭開鍋蓋，用筷子將調味汁均勻地淋灑在面條上，然后撤下鍋。

一只手拿著小鐵鏟，另一只手用筷子把面條攪拌均勻，把攪拌好的面條裝入碗里就可以享用了。

可以用500克龍須面、100克豬肉或兩個雞蛋或二兩魷魚，再加100克油來做。

輔料包括：肉湯20克、小油菜或生菜、油麥、蘑菇100克、醬油25克、精鹽15克、蔥絲15克、蒜末、味精、生姜末各少許。

【制法】將面條放入旺火燒開的籠篦內，用大火蒸四十分鐘，然后放入一盆涼水中抖散。

將鮮蝦放入開水中，煮沸后放置半分鐘，撈出后淋上少許花椒油，瀝干水分后放入籠篦內，在旺火下蒸十五分鐘即可。

建議一次多蒸幾個，放入冰箱中冷藏儲存，冷藏可以保存十天左右，隨時可以炒著吃。

2．將豬肉切成肉絲，小油菜切兩段，蔥切成絲，蒜切末備用。

將50克食油熱鍋，然后投入肉絲或魷魚、雞蛋翻炒。

加入蔥、蒜、生姜末翻炒幾下，再把醬油、精鹽、小油菜、蘑菇、油麥一起翻炒。

然后再加入肉湯。

把面條均勻地撒在鍋內，用鍋蓋蓋嚴，將肉片放入鍋中，加入適量的肉湯，中火燜煮2-3分鐘，待湯汁快要收干時，揭開鍋蓋，反復翻炒。

將蔥絲、蒜末、味精投入面條中翻炒均勻，按照各人口味，裝入盤中即可。

食用時可拌入醋。

北極雪wsy

面條是我們日常生活中最節省時間和省事的主食，尤其是在寒冷的冬季，一碗熱乎乎的熱湯面能讓人舒服極了，而且吃法也多種多樣，今天就為大家推薦十種DIY面條，為您在寒冷的冬季帶來一絲暖意。

頌升1、炸醬面炸醬面材料：配料準備：一袋六必居的干黃醬、半袋天園醬園的甜面醬、兩個雞蛋、一百克肥瘦肉丁（去皮）和五花肉切成半厘米見方的小丁，還有黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲、生大蒜、大蔥和姜末。

做法：1、將雞蛋打散，加入1湯匙淀粉、1茶匙料酒和少許鹽，熱油后，用筷子把雞蛋快速攪散，使每塊雞蛋都受熱均勻，待雞蛋變黃熟后即可盛出待用。

2、將五花肉丁放入油鍋中，少放一點油，熱油之后中火煸炒，待豬油出，加入少許料酒去腥，再加入一些生抽，最后將肉丁盛出即可。

3、將黃醬和面醬混合在一個碗中，加入豬油，用中火把醬炒一下，讓醬更加香。

4、將醬油倒入鍋中，煮至香味散發，接著倒入肉丁或雞蛋丁以及細切的姜末，調小火，熬煮至醬汁與肉丁混合，不用再加鹽和糖，因為醬汁有自己的咸甜味，煮大約10分鐘，要時刻留意，如果覺得醬汁太，可以少許加入水。

5、準備菜碼的時候，建議買一個菜擦子，可以擦出黃瓜、蘿卜等蔬菜的細絲，將其放入涼水中浸泡一會，然后把水瀝干，這樣蔬菜絲會變得更加爽脆。

另外，也可以加一些生菜絲、甘藍絲等來增加口感。

6、將豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆浸入開水中稍煮一下，然后撈出放入冷水中泡發即可。

正告7、將蔥白末加入熟汁中，利用余溫輕輕燜熟，即可得到醬咕嘟好了。

若早加蔥末，則會變焦。

8、接下來就是做炸醬面了，最好是手搟的，但有沒有這種精神頭的話，切面鋪子也有不錯的冰凍面條。

煮面的時候要放多一點水，還要放一些鹽，這樣面條就不會粘連在一起，煮到口感有咬勁最好。

然后把煮好的面條用冷水沖掉面糊，這樣才會口感更爽滑。

最后拌上兩勺香噴噴的炸醬，別太貪心，不然會很咸，再放入各種菜碼就可以了。

坐在四合院的涼臺上，仰望樓下車流璀璨的景象，撒上一頭蒜，就讓自己盡情享受一下大吃大喝的快樂吧！2、西紅柿雞蛋面西紅柿雞蛋面材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、把兩個西紅柿洗凈切片，把兩個雞蛋打碎，在蛋液里加入鹽，并將一塊老姜切成碎片。

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放一些油，熱鍋后放入姜碎，翻炒出香味，倒入西紅柿翻炒，待西紅柿出水后，倒入蛋花一起翻炒，可以加少許白砂糖以減輕西紅柿的酸味。

4、將雞肉洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮至雞肉變軟，大概需要煮5分鐘。

將雞肉盛出放入碗中，加入適量的鹽、味精和香油調味。

5、另外開一鍋燒開水，將煮好的面條倒入放有西紅柿湯的碗中，再撒上香菜，香氣四溢！

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面條判蔽如何廳雹煮更好吃？扮沖帆

Yang.

做面條和面的步驟與技巧？1、食材：面粉500g，水200ml。

2、首先，準備一個容器和清水，筷子和面粉，如果有條件，可以準備幾個容器，方便放置所需要的東西。

3、將清水按一定比例加入面粉中，如果比例不正確，和出來的面就會不理想。

4、使用筷子把面粉和清水攪拌均勻，有條件的話可以在面粉里加一個雞蛋，這樣能做出更美味的面食。

5、攪拌大概四五分鐘后，我們可以用手揉捏面粉，形成面團，如果面團太粘手，就在手上涂抹一點面粉，這樣就不會太粘手了。

6、揉好面團之后，我們可以將它一小塊一小塊捏下來，然后用搟面杖將它搟成面條，如果沒有搟面杖，可以用家里的杯子代替。

7、在搟面之前，我們可以把面團揉搓成條狀，再將其拉長，最后用搟面杖搟成扁平的形狀。

8、最后一步就是將水煮沸，然后將自己制作的面條放進鍋里，就可以品嘗到自己親手做的美味面條了。

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蔥油面用料蔥一大把細面條油一飯碗醬油一飯碗糖3大匙蔥油面的做法主要材料就是蔥，蔥多才香初次買來的面條粗了，所以超市買的袋裝細面會更好。

把普通釀造醬油一碗，用大號量勺取三大匙糖，用來炸蔥的油量也大約是一碗。

將鍋加熱，倒入油，開小火，將蔥放入鍋中慢慢炒，耐心炒20分鐘，直到蔥變得干燥為止。

炸完之后直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火炸完蔥油后，煮面，煮面的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆里面面煮完撈出放入盆里面，快速拌勻蔥油面好了將蔥油晾涼后，將其放入密封瓶中，然后放入冰箱保存，需要使用時取出即可。

杭州四輪定位老宋

煮面條的技巧很簡單，加點鹽豁面，不加雞蛋，醒十分鐘就可以稈了，煮的時候要用大火，用涼水稍微點一下就可以了。

可以做出很多口味，比如酸菜鹵、雞蛋鹵、肉鹵、土豆絲鹵等等。

咖啡私房菜

你好，我是咖啡，經營美食自媒體“咖啡私房菜”，每天更新美食做法，想吃美味可以來找我。

家常烹飪的面條可以快速又好吃，我覺得西紅柿雞蛋面不錯，我想分享一下我的做法，希望你喜歡。

準備食材：新鮮切片500克（適量三人份），一個西紅柿，兩枚雞蛋，三顆小油菜，一小段大蔥，兩根小蔥和香菜，食用油、鹽、白胡椒粉、糖、香油適量。

“把握機會，改變未來”制作步驟：1、將西紅柿切成小丁，把油菜切成兩份，打散雞蛋，將大蔥、小蔥和香菜切碎。

2、炒鍋入油，爆香大蔥碎，入西紅柿丁翻炒成糊狀這里有一張2008像素×1724像素的圖片。

3、另起一鍋，加入開水，放入鹽、白胡椒粉和糖調味；再另起一鍋，煮面條，不要煮得太熟，將面條中間還有的白芯撈出放入炒鍋里。

4、將雞蛋液倒入鍋中，不要過早攪動，待雞蛋稍定型后再攪動。

加入小油菜，淋上幾滴香油，再放入小蔥和香菜碎，即可出鍋。

兩個人之間的關系可以比喻為一條河流，它們之間溝通的橋梁是信任，信任可以把兩個人聯系在一起。

做法雖簡單，但是超級美味，您可以試試看更多美食做法可以關注：咖啡私房菜。

川菜麥師傅

大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。

本文是麥子原創的第363篇問答，希望能夠為你在烹飪方面提供幫助。

沒有哪個地方的面條最好吃，但是如何烹飪，才能讓面條變得更美味，這是一個烹飪技巧方面的問題。

下面就為大家介紹一些烹飪面條的技巧，希望對大家有所幫助，也歡迎大家在區留言交流。

如果想讓掛面變得更美味，建議選擇雞蛋面，表面要光滑，顏色為乳白色，不要選擇白中帶黑的那種面條。

建議選擇雞蛋面或者堿面，色澤乳白或淡黃，不要選擇有黑點的，因為那很可能是第一天沒賣完留下來的存貨。

夏天的時候還要注意其味道，我以前還碰過面條有酸味的現象。

自制面條：只要你有那技術，怎么弄都行！這是一個可以改變世界的機會，讓我們抓住它！如果條件允許，煮面時應該將煮面的水和調配佐料的湯分開！或者可以先將水煮開，再煮面條。

現在的面條大多為堿面，煮出來的湯會有刺鼻的堿味，顏色變黃，湯汁變得黏糊，不建議喝這種面湯！hr2：面條下鍋時，必須是沸騰起來的開水！將面條放入沸水時，及時讓面條表層凝固，以免面粉脫落，使湯汁不糊。

hr3：面條下鍋后，第一時間攪拌開！不要讓它粘成一坨。

把面條斜著45-60度角對準鍋中，將面條滑入鍋中，并不停地攪拌，可以有效避免面條結團。

另一種方法是將面條捏成一束，放在鍋的正中心，使它們朝著四面八方倒下，然后用筷子攪拌。

將面條煮開后，調節火候調低，保持面湯沸騰即可。

原因很簡單：大火容易導致面湯溢出，面湯變成變糊。

這里有一種新的方式，可以讓你更好地了解自己，提升自我。

5：面條煮至8成熟，潑一勺冷水，然后起鍋！潑冷水的目的是為了讓面條表層和內部熟度一致，同時還能防止表層被煮爛，避免出現糊湯的情況。

加冷水還有一個好處：讓面條的口感更加Q彈。

因為“起鍋”至“吃面條”這個過程中，面碗里的湯會繼續加熱，所以將面條煮到八成熟就可以起鍋，這樣的口感吃起來恰到好處。

6：不管是干面還是濕面，煮出來最好馬上就吃。

煮面條3-5分鐘是最美味的，越久煮越沒有風味。

至于原因：這玩意得來一個物理老師講解才行……我覺得最好吃的面條應該是家鄉夜市烤魚攤上的，吃完烤魚后，煮一大碗鹽菜面條，放在烤魚盤里，和烤魚醬料混合，大家一起在烤魚盤里搶著挑面條吃，那時的面條真香！

拍婚禮的小老漢

面條怎么做更好吃呢？大家都會煮面條子，但是要想讓它更好吃，就需要一些技巧了。

下面就跟大仙來了解一下吧哈將適量面條放入鍋中，大火煮開，待水再次沸騰時，立刻調小火繼續加熱，掌握好火候以免將面條煮爛。

大多數人習慣于焯水煮面條，但是焯水后的面條只剩一堆渣渣了。

正確的做法是，將面條下鍋時，用筷子輕輕攪拌，這樣可以避免粘連，也不容易粘鍋，煮出來的面條根根分明，口感豐富，吃起來很有嚼勁。

煮面條的第三點，就是當你沒能一次吃完所有面條時，要將剩下的面條浸入冷水中，這樣可以去除面條表面的淀粉，使得面條保持水分，更有嚼勁。

如果通過以上三點煮出來的面條還不能滿足您的口味，請給我留言，我會再來提供三點做法。

如果還是不滿意，我就親自煮一盆美味可口的面條給您，保證一嘗就上癮！

劍經業4D

準備好面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油，可以制作出美味的陽春面。

做法：1、小蔥切沫備用。

煮鍋加入適量清水燒開備用。

2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。

3、將鍋內的沸水煮面條，煮熟后將其濾干水，放入已經調好的面湯中，最后撒上蔥花即可。

好吃秘訣：如果想讓面條更勁道，可以在煮熟后撈起過濾的時候，用冷水浸泡一下，這樣面條就會更有嚼勁了。

二、面條怎么做好吃：炸醬面準備材料：一袋黃豆醬、半袋甜面醬（剩下半袋可以做中式沙拉、蘸蘿卜、生菜）、兩個雞蛋、100克去皮五花肉切成半厘米見方的小丁，以及黃瓜、豆芽、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角、大蔥和姜末等。

做法：1、將雞蛋打散，加入1湯匙淀粉、1茶匙料酒和少許鹽，熱鍋后倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，待雞蛋變黃熟即可盛出。

2、將五花肉丁放入少放油的油鍋中，用中火煸炒，待豬油出之后，加入少許料酒去腥，再加入適量生抽，最后將肉丁盛出即可。

3、將黃豆醬和面醬混合均勻，用碗備用，在鍋里加入煸肉的豬油，以中火炒香醬汁，就可以做好了。

4、將肉丁和伍運扒雞蛋、姜末放入鍋中，加入醬油，轉小火慢熬，不時地攪拌，不用再加鹽和糖，熬制10分鐘左右，讓醬汁和肉丁完美融合。

如果覺得湯汁，可以加一點水。

5、準備菜碼，將黃瓜、蘿卜等擦成絲，放入涼水中浸泡一會，然后將水瀝干，使菜絲變得更爽脆，洋派還可以加入生菜絲、甘藍絲等。

6、將豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆浸泡在開水中斷生，然后放入冷水中泡取。

7、將蔥末炒香后，加入煮熟的醬汁，翻炒均勻，醬咕嘟就完成了。

　腔昌　8、手搟面最好吃，可以自己做也可以到菜場買粗的面條，煮面的水要多一些，放一些鹽，煮到3次水后，有一點點生，有咬勁，再用冷水沖掉面糊，再拌上香噴噴的炸醬和各種菜碼，就是一碗香氣四溢的炸醬面了。

三、面條怎么做好吃：西紅柿雞蛋面材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、香菜。

做法：1、將西紅柿洗凈，切成片；將雞蛋打碎，加入鹽拌勻；將老姜切碎。

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、在另一鍋中加入油，熱鍋后放入姜末爆香，然后倒入西紅柿翻炒，待西紅柿出水后倒入蛋花繼續翻炒（可以少量加入白砂糖來緩和西紅柿的酸味）。

4、將蔬菜洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，煮開大概五分鐘，再加入適量的鹽、味精和香油調味即可。

5、澆在面條上，灑上香菜，香噴噴~~ 四、面條怎么做好吃：茄子面材料：茄子1個，青椒半個，素肉20克，拉面1束。

做法：1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。

2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

3、將油燒熱，將茄子和青椒炸軟撈出，將油倒出，在鍋底加入素肉末和調味料翻炒。

4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

好吃秘訣：1、將茄子切成丁，最好先放入鹽水中浸泡一下，再炸制，這樣炸出來的茄子顏色會比較鮮艷，而且不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。

五、面條怎么做好吃：打鹵面材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。

做法：1、香菇木耳黃花菜泡發切碎。

　悄遲　2、將油燒熱，放入肉餡炒至熟，加入蔥花、香菇，再加入醬油、料酒、糖、鹽，最后加入木耳、黃花菜，加入適量水一起煮熟即可。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。

4、水燒開，放入面條煮熟撈出，澆上鹵汁，香!

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