涼拌海蜇頭怎么拌最好吃？

涼拌海蜇頭的做法：

海蜇頭、香菜，自制牛肉辣醬、蒜子、美人椒、小蔥

先把香菜小蔥切末，美人椒去蒂去籽切辣椒絲，蒜子切成末，把泡水10個小時以上的海蜇頭片成薄片，然后把海片放在冷開水中泡5分鐘，再用手擠干水分放入盆中，這樣涼拌時容易入味

在盆中放入蒜末、辣椒絲、蔥末、自制牛肉辣醬、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克，用筷子攪拌均勻，再加入香菜，再次拌勻即可食用。

一盤非常清爽的涼拌海蜇頭就做好了

海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。

溫馨提示：

海蜇頭浸泡無咸味后，用涼開水或者直飲水，再洗一次，避免食用生水。

因為海蜇頭不用沸水撈燙的。

把海蜇頭切成粗條，不要切太細了，可以順著海蜇頭的頭來切。

如果是海蜇皮切絲，也只要切粗絲。

切好的海蜇頭，可以再一次淋干水。

如果沒時間浸泡，趕著做涼拌海蜇頭，也可以先切粗條，再浸泡，勤換水，縮短浸泡時間。

原則都是要浸泡到海蜇頭無咸味。

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海蜇銷信鉛頭150克蘿卜1段香菜適量輔料醬油2勺醋半勺白糖1勺鹽少許麻油少許涼拌海蜇頭的做法步驟space

1.準備好的原料。

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2.海蜇頭先用清水泡上，多換幾次水，直到海蜇頭里的鹽分完全虧好泡出。

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3.蘿卜去皮切絲。

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4.加少許鹽抓勻腌制，用手擠干蘿卜汁待用。

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5.海蜇頭片小塊，香菜切小段。

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6.全部加在一起。

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7.加上醬油，醋，坦液白糖，麻油拌勻就可以。

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拌海蜇頭正宗做法？原料：海蜇頭 香菜 鹽 糖 老抽 麻油 雞精<步驟/方法1.食材準備。

2.香菜洗凈，切段。

3.海蜇頭事先洗凈，浸泡3天，撈出瀝干放在盤中，加少量鹽。

4.撒入雞精。

5.加入少量老抽、糖、麻油，攪拌入味。

6.最后，放上香菜，上桌。

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拌海蜇頭正宗做法？主料：海蜇頭150克蘿卜1段香菜適量輔料：醬油2勺醋半勺白糖1勺鹽少許麻油少許做法步驟：1.準備好材料，海蜇頭先用清水泡上，多換幾次水，直到海蜇頭里的鹽分完全泡出。

2.蘿卜去皮切絲。

3.加少許鹽抓勻腌制，用手擠干蘿卜汁待用。

4.海蜇頭片小塊，香菜切小段。

5.上面的食材全部加在一起。

6.加上醬油，醋，白糖，麻油拌勻就可以。

小竅門&溫馨提示1.海蜇頭大多為鹽腌制，用清水浸泡去除多余的鹽分，吃之前可以先嘗下。

2蘿卜腌制去除蘿卜汁可以去掉辛辣味。

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拌海蜇頭正宗做法？涼拌海蜇頭的做法 ·配料: 海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

·特色：色澤黃亮，咀嚼脆嫩，咸中帶甜，蔥香濃郁。

·操作: 1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。

2.蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。

3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。

制作關鍵：

1.陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。

2.海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。

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拌海蜇頭的正確方法？1、海蜇洗干凈，用清水浸泡8個小時，再用清水洗干凈上面的沙子，撕成小塊。

當中換兩三次水，然后洗凈。

2、燒開一鍋水，停火，等水溫冷卻至80度時，把幾塊海蜇放下去燙，等末端觸手收縮成花時迅速撈起。

黃瓜洗凈后分別切絲。

用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁。

3、海蜇皮絲，和黃瓜絲放大碗里，把調味汁倒入拌勻即可。

夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

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海蜇頭怎么拌涼菜？海蜇頭的怎么拌涼菜方法如下： 海蜇頭提咸的，先用清水洗凈，然后用清水泡2個小時。

2小時后的海蜇頭鹽分已泡出，然后改刀加工成絲。

備料：切一些白菜絲，準備一個小碗，放一勺糖2勺醋，攪勻備用。

再炸點辣椒油備用。

找個大碗將白菜絲和海蜇絲加上備好的料拌好后，再淋點香油既可

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1/7將海仔手蜇頭清洗干凈，然后用水浸泡10分鐘待用；2/7把姜清洗干凈去掉皮，然后拍打剁成碎粒；3/7青椒清洗干凈后切成塊、胡蘿卜清洗干凈后切成塊；4/7起鍋燒油，螞戚旁煮沸后將青椒、胡蘿卜入鍋煮斷生后，焯水撈出瀝干水份；5/7把青椒和胡蘿卜焯水瀝干水分后裝入大碟中待用；6/7調一碗醬汁：拿小碗加入調味品，食鹽、胡椒粉、香甜醋、白砂糖、芝麻油調成料汁；7/7最悶橡后將海蜇頭湯熟后倒入裝有青椒和胡蘿卜的大碟中，再倒入調好的醬汁，抓拌均勻后即可上桌享受美食。

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拌海蜇頭正宗做法？1、食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味”。

2、有異味者為腐爛變質之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。

3、海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康。

4、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。

5、海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。

6、海蜇絲過熱水的時候,水溫不能太高。

水溫越高,海蜇收縮越厲害,排水多而且口感會變老且韌。

7、涼拌的時候，調味料的量根據海蜇的咸淡來調節。

8、不喜歡芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

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涼 拌 海 蜇 的 做 法

食材用料：海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿卜 50克、白蘿卜 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

步 驟：

海帶轎蜇頭蠢模肆買來是腌制過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什么咸味。

白蘿卜、碼虧胡蘿卜等其它食材備好。

蘿卜切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時，脫水擠干備用。

海蜇頭切成條狀;胡蘿卜用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關火，汆燙幾秒，迅速撈出。

將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。

撈出擠干水分。

胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。

將海蜇頭、白蘿卜絲丶胡蘿卜絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。

加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁，加入盤中。

鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。

拌勻，開吃!

小 貼 士

海蜇氽的時間短，迅速撈起，否則海蜇會縮得很小啦！這步省略也可，但可能殘留腌制的味道。

焯完過冷水，能使海蜇更爽脆。

這里選用的是海蜇頭，制作方法同樣適用海蜇皮。

調味汁的口味根據自身調整，口味重的可加些許辣椒油、花椒油、胡椒粉。

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拌海蜇頭的正確方法？原料：海蜇頭 香菜 鹽 糖 老抽 麻油 雞精<步驟/方法1.食材準備。

2.香菜洗凈，切段。

3.海蜇頭事先洗凈，浸泡3天，撈出瀝干放在盤中，加少量鹽。

4.撒入雞精。

5.加入少量老抽、糖、麻油，攪拌入味。

6.最后，放上香菜，上桌。

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涼拌海蜇的做法如下：原料扮嘩：海蜇300克、香菜2棵、“美極”鮮味汁8克、“太太樂”雞廳旁行精調味料（三鮮）適量、“太太樂”芝麻香油5克。

1、海蟄皮浸泡6小時，清洗干凈。

2、香菜洗凈切碎。

3、海蜇皮中加入啟爛 “美極”鮮味汁、“太太樂”芝麻香油。

4、加入“太太樂”雞精調味料（三鮮）、香菜拌勻即可食用。

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海蜇頭150克。

配料：香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。

2.蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。

3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。

材料海蜇頭 若干個 香菜 若干 鹽、糖、雞精

做法1. 買回來的海蜇頭洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉 2. 泡好的海蜇對半開，再切絲，然后包裹在紗布里面擠掉水分。

這時候你會發現海蜇怎么變的那么少了。

3. 把香菜切段。

和海蜇放一起。

4. 起油鍋，加點蔥，小火奧，不然蔥會焦掉。

然后等油冷了以后加入海蜇里面開始拌了、加入適量糖，嘗一下咸淡，因為本身海蜇很咸。

然后根據個人口味放調料。

最后裝盤。

海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制作方法1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。

2、蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。

3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。

醬油，香油，醋，鹽，糖步驟:1.粉絲泡開，其他材料切絲2.豆芽煮熟過冰水3.辣椒蒜頭小火爆香4.把材料都控干水分。

再加入調料新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法1、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用鹽反復搓洗，沖洗干凈后，切成3mm侯的片。

3、加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。

因為海蜇本身有咸度，所以不需要加鹽

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涼拌海蜇頭怎么拌最好吃？涼拌海蜇頭，拌的好，就特別好吃。

首先將海蜇頭切成絲，在溫開水里泡一下，放少許糖，大約半小時后撈出，洗干凈備用。

碗里放入小蔥，紅辣椒絲，火腿腸丁。

如果喜歡，看個人愛好，放入大蒜末，少許生抽，食用鹽，糖。

倒入海蜇頭一起攪拌均勻，淋上麻油，一道涼拌海蜇頭就做成了。

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海蜇頭怎么拌涼菜？海埑頭怎么拌涼菜？把買回來的海蜇頭切成片清洗干凈，清洗海字頭的關鍵一步一定要用鹽抓，這樣才能把孩子頭中的泥沙全部抓出來。

然后用清水泡4小時，中途再換一次水。

然后把海蜇頭擠干。

把擠干的海蜇頭裝了盆中放香醋糖少許鹽。

香油，香菜末。

拌勻裝盤即可。

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涼拌海蜇頭怎么拌最好吃？涼拌海哲頭在過去是上講究的菜了。

現在很普遍也是受歡迎的菜，醒酒，解壓，增加食欲的菜。

先將海蜇洗凈撤鹽，也有即食的，但最好用鹽過的，用溫水洗，撤鹽后，無咸滋味了，可以用70%的溫水浸泡，然后放入礦泉水。

用時撈出可加醋糖，可拌白菜絲，黃瓜，等。

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海蜇頭在吃之前要先應用涼水浸泡一天左右，因為里面的鹽分太多，然后用開水燙一下，最后切絲備用。

然后拌黃瓜或者白菜心兒燃喊都可以。

最后把大蒜搗成蒜泥兒，把白菜或者是黃瓜拌在海蜇頭里面都可以。

然做侍后淋上醋少許香油，拌白菜心兒的話可以加一點皮胡野兒香菜，那樣味道會更好。

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拌海蜇頭的正確方法？涼拌海蜇頭的做法 ·配料: 海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

·特色：色澤黃亮，咀嚼脆嫩，咸中帶甜，蔥香濃郁。

·操作: 1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。

2.蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。

3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。

制作關鍵：

1.陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。

2.海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。