韭菜雞蛋粉條餃子餡怎么調？

韭菜雞蛋粉條餃子餡怎么調？韭菜粉條雞蛋餃子餡容易得很，首先把韭菜切碎，粉條用開水煮一下，然后再把雞蛋炒一下，把他們分別放在鍋里，然后放鹽，雞精，香油料油再放入適量的蠔油順時針攪拌直至調勻就好啦！

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nbsp;"/>nbsp;韭菜雞蛋餃子餡的調法是韭菜洗凈控水切小段，淋上香油攪拌均勻。

再把雞蛋加鹽攪勻入熱鍋炒熟，用鏟子切碎。

再把雞蛋碎和韭菜碎混合，加入鹽和十三香，攪拌均勻，鮮香的韭菜雞蛋餡就做好了。

再用餃子皮包上煮熟，就能吃到鮮香好吃的韭菜雞蛋餡餃子了。

工具/材料nbsp;韭菜、雞蛋、食用油、香油、鹽、十三香。

詳細內容01先把韭菜摘好洗干凈控一下水分。

"/>02把雞蛋打入碗中，加一點鹽攪拌均勻。

炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用鏟子快速翻炒，熟后再用鏟子切碎。

"/>03把韭菜切碎，長度大約5毫米。

把切好的韭菜放入盆里，加入適量香油攪拌均勻。

香油可以保持韭菜的水分不留出，還能保持韭菜的新鮮。

"/>04再把炒好的雞蛋碎倒入，放適量鹽和十三香，攪拌均勻。

鮮香的韭菜雞蛋餡就做好了。

"/>05再準備好餃子皮，包上餡，就能吃上韭菜雞蛋餡大餃子了。

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韭菜雞蛋粉條餃子餡怎么調？首先韭菜洗凈控干水份后切丁，雞蛋炒碎乘出備用，粉條先用開水燙軟后倒入老抽生抽少許腌制十分鐘切碎末，將韭菜末、雞蛋末、粉條末攪拌一起，加入五香粉、鹽、味精、雞精、蠔油、味達美、香油拌勻即可。

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韭菜雞蛋粉條餃子餡怎么調？1、食材：韭菜 250g、雞蛋三個、干粉條40g、鹽兩調味勺、香油兩勺、花生油兩勺、十三香粉少許、生抽一勺、姜兩三片。

2、韭菜拆洗干凈，瀝干水切碎。

3、切好的韭菜放通風的地方涼著，中間可以翻動一下。

4、開水把干粉條泡上，大概十幾分鐘就可以了。

5、炒雞蛋，油熱后倒入雞蛋液，小火，用筷子順時針快速攪拌雞蛋，直至雞蛋炒熟，這樣雞蛋塊比較小，偶爾有大的可以用鍋鏟處理一下。

雞蛋涼涼備用。

6、粉條控水后，先用廚用剪刀剪一下，剪成小段兒，然后再放砧板上剁碎。

7、姜切碎末。

8、韭菜里面加兩勺花生油，拌勻。

（這是防止韭菜出水的關鍵步驟，一定要注意）。

9、把雞蛋粉條和韭菜放一起，姜末倒進去，撒上十三香粉，一勺生抽，拌勻。

10、餡兒里加兩調味勺的鹽（鹽要晚點放才好）。

11、放兩勺芝麻油（普通小湯勺）拌勻。

12、拌勻即可包餃子。